Bloomberg Inc.
A világ több mint kétszer annyi ételt dob el mint azt korábban gondolták, És egy új elemzés szerint a gazdagok a legsúlyosabb elkövetők.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2011-ben úgy becsülte, hogy az emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek egyharmada elveszett vagy elpazarolt. De ez a szám nagymértékben alábecsüli az otthon kidobott élelmiszerek mennyiségét, mert nem veszi figyelembe, hogy a gazdag emberek többet pazarolnak, mint a szegényebbek - derül ki a Wageningen University & Research elemzéséből.
Emberek naponta átlagosan 527 kalóriát pazarol el az ételtől, jóval több, mint a napi 214 kalória, amelyet a FAO korábbi jelentésében a 2005–2007 közötti időszakra becsült - írja a hágai Wageningen Economic Research. Ez az adat a világ népességének körülbelül 67% -át kitevő országok élelmiszer-termelésére, testtömegére és jólétére vonatkozó adatokon alapul 2005-ben.
A fogyasztók akkor kezdték el kidobni az ételt, amikor kiadásaik elérték a napi 6,70 dollárt, ami azt jelzi, hogy a gazdagabb országokban élők valószínűleg több ételt pazarolnak el. Ez jelezheti a fejlődő országok jövőbeni problémáját.
"Ha ezek a növekvő gazdaságok ugyanazt a növekedési utat járják be, mint a fejlett régiók, hamarosan az élelmiszer-pazarlás hasonló mintáinak alakulását láthatjuk" - áll a jelentés szerint.
Az élelmiszer-pazarlás világszerte növekvő szintje jelentős környezeti problémát jelent. Az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programja szerint a fejlett országokban az üvegházhatású gázok kibocsátásának 10% -a soha nem fogyasztott élelmiszerek hulladékából származik.
- Tippek az élelmiszer-pazarlás elkerülésére
- Tíz étel, amely testszagot okoz - Profile Magazine
- Hogyan lehet elkerülni az élelmiszer-pazarlást, csökkentse, újrahasználja és újrahasznosítsa a konyhában
- A világ gyermekeinek állapota, 2019 Gyermekek, ételek és táplálkozás UNICEF
- Hogyan csökkenthető az élelmiszer-pazarlás otthon COCOSINSAL