2003. június 13

Alacsony kalóriatartalma, víztartalma és tápértéke a gombát alapvető táplálékká teszi, hogy ne kelljen lemondani a jó ételek élvezetéről, és az alacsony kalóriatartalmú étrendet kevésbé unalmassá és ízletesebbé teszi.

filé

Nyers, konzerv, előétel, főétel, köret. A gomba a spanyol konyha elengedhetetlen elemévé vált, mivel számos lehetőséget kínál az elkészítéséhez, mindegyik finom. Ezenkívül nyáron a saláták nyers fogyasztása, különösen ha friss, fontos táplálkozási hozzájárulást jelent, könnyű és egészséges.

Néhány jellemzője, mint például a rostindex, jótékony élettani hatású táplálékká teszi a gombát: serkenti a rágást, táplálja és hozzájárul a béltranzit szabályozásához. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a növényi eredetű gombáknak minden előnye megvan, amelyet ezek az ételek a szervezet számára nyújtanak, ezért annak egy egészséges étrend részét kell képeznie, amelyben a napi zöldségfogyasztás elengedhetetlen.

Táplálkozási feltételek
A gomba fogyasztásának tápanyag-hozzájárulása miatt nagyon ajánlott étel. Magas vízszintje mellett olyan vitaminokat tartalmaz, mint a riboflavin, a niacin és a folsav; ásványi anyagok, például nátrium, kálium, vas, cink és réz; kiegyensúlyozott étrendben magasabb a fehérje szintje, mint a legtöbb zöldségé, és nélkülözhetetlen aminosavak, mivel ezeket az emberi test nem tudja szintetizálni.

De ez nem minden. Van még egy remek hír: alacsony kalóriatartalma (20–34 Kcla/100 gr. Között) a gombákat tökéletes körettel teszi tápláló, egészséges és mindenekelőtt étvágygerjesztő ételekhez. Ezen jellemzők miatt a gomba időnként "zöldséghús filének" tekinthető.

Európa gomba, egészségforrás
A gombafogyasztás kiváló egészségforrás. A legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy ez a gomba, amelynek termesztése és felhasználása a 70-es évek óta elterjedt Spanyolországban, tökéletes kiegészítője az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek, mivel a vitaminok, rostok és ásványi anyagok hozzájárulnak a szervezethez.