Körülbelül 6 évvel ezelőtt csodálatos lehetőségem nyílt az utazásra. A föld, az emberek és a történelem voltak a legemlékezetesebb dolgok, amelyeknek valaha is tanúja voltam, de az a tapasztalat, amely a legjobban visszhangzik a fejemben, az az étel volt, amelyet örömmel fogyasztottam. Az egyik hely, amelyet meglátogathattam, Görögország volt. Utaztunk Santorini, Mykonos, Samos szigetei között, és egy kis időt töltöttünk Athénban is. Mindegyik helyen a görög saláta és a gyros bőséges, olcsó és finom volt. Komolyan, nem tudom megmagyarázni azt az örömöt, hogy kint ülök a teraszon, az előtted lévő görög salátát, lélegzetelállító kilátást az óceánra és a legszebb naplementét, amit valaha láttam. Teljesen áldottnak éreztem magam, amikor megtapasztaltam egy ilyen tökéletes pillanatot, és örökké emlékezni fogok rá. És mivel nem tervezem, hogy hamarosan visszautazok Görögországba, hoztam magammal egy receptet, amelyet néhány helyi lakótól kértem meg, hogy emlékezzenek az ország nagyságára. Természetesen nem kaptam meg a megfelelő méréseket, és az egyetlen példányom az utazási naplóm egy kis sarkában van feltérképezve, ezt a görög salátát készítettem el újra és újra. Ennek a salátának olyan friss íze van egy napsütéses napon, és nagyon könnyen elkészíthető.
A legtöbb olyan hely, ahol görög salátákat szolgálnak fel az Egyesült Államokban meglátogatott különféle éttermekben, salátát használnak salátaként. Görögországban azonban nincs saláta, az étel főleg érett paradicsomból és ropogós uborkából áll. Ezenkívül a salátát gyakran nagy adag feta sajttal tálalták a teljes saláta tetejére, ahelyett, hogy azt előzetesen aprították volna. Akkor csak egy szelet sajtot ragadnék, megragadnék egy szelet paradicsomot, uborkát, olajbogyót és hagymát, és élveznék egy kiadós falatot! A fenti kép nem szolgáltatja a lemez igazságosságát, de én csak azt használtam fel, amit csak tudtam! Még mindig finom lett. Íme a recept, amelyet barátaimtól kaptam, akikkel találkoztam Görögországban:
Hagyományos görög saláta recept
2 érett paradicsom 1 uborka lilahagymaszelet Feta sajt szelet Maroknyi kimagozott kalamata olívabogyó Zöldpaprika szelet Gabona vinaigrette és olívaolaj Zöldpaprika szósz
Vágja darabokra az uborkát és a paradicsomot. Vékonyan felszeleteljük a lilahagymát és a zöldpaprikát. Hozzáadjuk az olajbogyót és összekeverjük. Enyhén csepegtessen olívaolajat a keverékre, és ízlés szerint adjon hozzá egy kis balzsamos vinaigrettet. Megszórjuk szárított oregánóval (ez csodálatos ízt ad!) És egy csipet sót és borsot. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és töltse fel egy feta sajttal. Hozzáadhat még egy kis szárított oregánót a sajthoz, ha úgy tetszik!
Üljön egy napsütötte helyen és élvezze!
. (tagsToTranslate) kaland (t) kultúra (t) étel (t) barátság (t) görögország (t) boldogság (t) ihlet (t) öröm (t) élet (t) hangulat (t) saláta (t) utazás