A felesleg árthat Önnek

Tojás, hal, hús a baba püréjében mindig mértékkel. Ezt az üzenetet közvetítik a gyermekorvosok az anyukáknak. És az, hogy az állati eredetű fehérjék feleslege a jövőben károsíthatja egészségét.

húst

„Felfogjuk, hogy a fehérje jó, és minél többet adunk, annál jobb. Vannak azonban olyan kutatások, amelyek arra utalnak, hogy a magas fehérjetartalmú étrend összefüggésben van a felnőttkori anyagcsere-betegségek kialakulásával, mint pl elhízás és cukorbetegség”, Magyarázza Dr. Sánchez-Valverde, a pamplonai Virgen del Camino kórház gasztroenterológiai és táplálkozási részlegének vezetője. Amikor a kiegészítő táplálkozás megkezdődik, a gyermekek utótejet isznak, amely már fehérjeforrás, és a hét-nyolc hónap között bevezetett tejszármazékok is tartalmazzák őket. Ha a püréhez nagy biológiai értékű fehérjék, például hús, hal vagy tojás egy részét adjuk, akkor túl magas tartalmat kapunk. "Korábban 50-100 gramm csirkét vagy marhahúst ajánlottak minden adagban, de az általános etetési modell mellett, amelyet a kicsik a hús vagy a hal mennyisége nem lehet több, mint 25-30 gr minden pürében. Ez egy másik üzenet, mint amit néhány évvel ezelőtt adtunk ”- mondja ez a szakértő.

A tojás ugyanannak az irányelvnek felel meg, és hetente akár háromszor is felkínálhatjuk a hús vagy a hal helyettesítésére, nehogy megduplázzuk a fehérje adagját. Csak egy fél tojást adhat hozzá, ha a hús vagy a hal egy részét a pürébe kívánja tenni.

Tanács: Dr. Sánchez-Valverde, a pamplonai Virgen del Camino Kórház gasztroenterológiai és táplálkozási részlegének vezetője.