Aki okosan eszik, mert az egészsége megpróbálja, tartja a mondás. Az elsőnek való megfelelés érdekében a legfontosabb az egyes ételek jellemzőinek ismerete, hogy egészséges étrendet kövessünk, amely gondoskodik a szívünkről. A hús része ennek az étrendnek, de mindaddig, amíg mennyiségileg nem lépjük túl az ajánlásokat, hogy a legegészségesebb hústípust válasszuk, és hogy a szervezetünk számára legelőnyösebb módon főzzük azt.

azok

Mindez azt jelenti, hogy olyan főzési módokat használnak, amelyek nem tartalmaznak további zsírokat (pörköltben forralás, vagy grillezés vagy grillezés), hetente körülbelül három adag elfogyasztásával korlátozzák a feldolgozott húsokat, például kolbászt és kolbászt - áll a Spanyol Lapban megjelent tanulmány szerint közösségi táplálkozás szempontjából fogyasztása jelentősen csökkent a szülés során, amint azt ebben a cikkben kifejtettük, és a kevesebb zsír- és.

Ezért kényelmes ezt tudni 100 gramm borjúhús 11 gramm zsírt és 70 koleszterint tartalmaz; 100 gramm sertéshús, 25 zsír és 72 koleszterin; 100 gramm csirke, 4,3 zsír és 87 koleszterin; 100 gramm bárány, 19 zsír és 78 koleszterin; 100 gramm nyúl, 8 zsír és 6 koleszterin; Y 100 gramm marhahúsmáj, 3,8 zsír és 300 koleszterin. Ezenkívül minden hústípusnak más a telített zsírmennyisége - a pontos mennyiséget az Egészséges táplálkozás vásárlási útmutatójában láthatja. Az alacsonyabb tartalmúak között van a csirke- és nyúlhús, és ez az egyik oka annak, hogy a fehér hús az egészséges táplálkozás jó szövetségeseivé vált, amint ezt a cikkben említettük.

De miért kell enni húst, ha zsír és koleszterin van benne? A szakértők azt válaszolják ellátja a szükséges tápanyagokkal is. A húsok a nagy biológiai értékű fehérjék 16–22% -át teszik ki, és jó vitaminforrást jelentenek, főleg a B csoportba. Másrészt gazdag hem típusú vasban gazdag, amely jobban felszívódik, mint a vas növényi eredetű élelmiszerekben nincs jelen. Ezen kívül ásványi anyagokat, cinket, káliumot biztosítanak,

Abban az esetben, ha bármilyen esetben feldolgozott húsokat fogyasztunk, ajánlatos elolvasni a címkéket a legkevésbé káros termékek kiválasztása érdekében. A Spanyol Szív Alapítvány Élelmezési és Egészségügyi Programjának (PASFEC) célja ennek a feladatnak a leegyszerűsítése a fogyasztók számára, mivel a címkézés ezen részletes elemzését korábban a táplálkozás és a kardiológia szakértőiből álló tudományos bizottság végezte. Így, ha egy terméket azonosítanak a program pecsétjével, biztosítani kell, hogy egészséges tulajdonsága legyen, és ennek alapján összetétele jobb lehet a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​gyakorisága miatt, mint a többi terméké kategória. Ezenkívül nemcsak a címkézésen használt egészségügyi nyilatkozat (sóban csökkentett, rostokban gazdag, alacsony zsírtartalmú vagy bármi más kiemelkedő) valósághűségét, hanem az nem lépheti túl a szív- és érrendszeri egészség szempontjából negatívnak tekinthető egyéb elemek (zsírok, cukrok, só stb.) ésszerűen megállapított határértékeit. A programról további információt ezen a linken talál.