Az aminosavak előnyei a gyermekek számára

Az anyatej kivételével, amely az egyetlen olyan élelmiszer, amely képes kielégíteni az emberi szükségleteket az élet egy szakaszában - az élet első 6 hónapjában -, nincs nélkülözhetetlen táplálék sem gyermekkorban, sem felnőttkorban.

esszenciális

A Guiainfantil.com oldalon megmondjuk, mit az esszenciális aminosavak nélkülözhetetlenek a gyermekek számára, mert diétával más módon nem szerezhetők be.

A gyermekek számára nélkülözhetetlen aminosavak

A gyümölcsök vagy zöldségek jelenléte a gyermekek étrendjében bár kívánatos, egyáltalán nem elengedhetetlen. Igaz, hogy az alapvető tápanyagokat az étrenden keresztül kell biztosítani, mivel, amint a neve is mutatja, nélkülözhetetlenek. Valójában, elengedhetetlennek nevezik, mivel diétán kívül más módon nem szerezhetők be, a test nem tudja szintetizálni őket, és mégis szüksége van rájuk működésének biztosításához.

- Zsírsavak zsírsavak

- Fehérjékből származó aminosavak.

A fehérjékre összpontosítva nézzük meg, melyek a gyermekek számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavak:

- Míg a felnőtteknek 8 aminosav szükséges, a gyerekeknek étrenden keresztül akár 10 aminosavra is szükségük lehet. Ezek az esszenciális aminosavak a hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofán, valin, arginin és treonin.

- Az arginint félig esszenciális aminosavnak tekintik, mivel szükségességét az egészségi állapot és az egyén fejlõdésének foka határozza meg. Bizonyítottnak tűnik, hogy az újszülöttek, különösen koraszülöttek és korukkal egyenesen arányos módon, nem képesek szintetizálni az arginint a saját testükben, ezért az arginin mennyisége a kolosztrumban sokkal nagyobb, mint az érettekben tej. Teljes terhesség alatt és gyermekeknél az arginin szintetizálódhat a szervezetben (valójában minden életkorban), csak azt kell figyelembe venni, hogy a korai gyermekkorban szintetizálási sebessége alacsonyabb, mint a felnőtteké ( A sebesség az életkor előrehaladtával növekszik), ezért részben szükséges táplálékkal ellátni, különösen kora gyermekkorban. A hüvelyesek, a diófélék, a szemek, a hús, a tojás és a tenger gyümölcsei gazdag argininben vannak.

- A hisztidin csecsemőknél és gyermekeknél szükséges, csökken a szükséglete a gyermek életkorával. Míg ebben az esetben az aminosav esszenciálisnak tekinthető gyermekkorban, felnőtté válása félig nélkülözhetetlenné válik, csak akkor szükséges, ha a szervezet nem szintetizál eleget. A szójabab, a marhahús, a nyers lazac, a tojás, a sajtok és a csirkemell hisztidinben gazdag.

- Vannak más típusú aminosavak is, ezeket feltételeknek nevezzük, Ezek közé tartozik az arginin, a cisztein, a glutamin, a tirozin, a prolin, a szerin, az ornitin és a glicin. Ezekre az aminosavakra nincs szükség mindennapokban, azonban stressz vagy bizonyos betegségek esetén nélkülözhetetlenné válhatnak.

Nem szükséges, hogy minden étkezés külön-külön biztosítsa az összes esszenciális aminosavat, azonban ha mindennap ellátják őket, minél magasabb a fehérje biológiai értéke, annál nagyobb a lehetőség, hogy mindezek aminosavakat tartalmaznak és megfelelő arányban.