Abban az országban, ahol a gyermekek 40% -a elhízott vagy túlsúlyos, és ahol nagy százalékban elhízott felnőttek lesznek, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák, sőt az ízületi és pszichológiai problémák is gyakoribbak, a legkisebbek étrendje kérdés, amely nemcsak a szülőket, hanem általában a társadalmat is aggasztja.
Annak ellenére, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az elmúlt évek helyzete javult, nem csökkenthetjük őrségünket a lakosság egészségének egyik legfontosabb szempontjának gondozásában. Ennek az evolúciónak megfelelően új fogalmak vagy trendek jelennek meg, mint például a Realfooding vagy a Baby Led Weaning az egészséges táplálkozás paradigmájaként.
Az Akadémia tudományos koordinátora Emberi táplálkozás és dietetika szak a Valladolidi Miguel de Cervantes Európai Egyetemen (UEMC), Sandra Antón San Atanasio emlékeztet arra, hogy annak ellenére, hogy ma el vagyunk merülve az információ és a kommunikáció korszakában, és hogy egyre tájékozottabbak vagyunk, "paradox módon több" félretájékoztatás "van a túlzott mértéke, a tudományos szigor hiánya miatt vagy a táplálkozási és étkezési "guruk" létezése. Ezenkívül közösségi hálózatok, blogok, nagyon hatékony marketing stratégiák, reklámok stb., Amelyek mindenféle információval bombáznak minket, "nem csak segítenek, hanem összekeverik".
Ez azt jelenti, hogy az apák és anyák, akik elsősorban a gyermekeik etetéséért felelősek, gyakran elvesznek. "Nincsenek mágikus formulák, varázslatos ételek vagy csodálatos táplálkozási gyakorlatok" - mondja Antón, aki egy tucatnyi gyakorlati tippet ad nekünk, amelyeket figyelembe kell venni a kicsik etetésekor:
Mindezek a tippek, valamint a kisgyermekkori és csecsemők közötti táplálkozás alapjairól, mítoszairól és valóságáról, a baba leválasztásról, az elhízás és a cukorbetegség táplálkozási kezeléséről a gyermekgyógyászatban, a serdülőkori táplálkozás sajátosságairól vagy az egészséges vegetáriánus étrendről a gyermekkorban legyenek azok a témák, amelyekről a valladolidi Miguel de Cervantes Európai Egyetemen július 4-én és 5-én a "Gyermektáplálás oszlopai: az egészséges jövő alapjai" című nyári tanfolyam lesz szó.
E kurzus során a táplálkozás alapjait az élet ezen korai szakaszaiban koherencia, tudományos bizonyítékok és ismeretek, valamint gyakorlati eszközök kínálják a kicsik étrendjének javításával és optimalizálásával kapcsolatos feladat sikeres kezelésére. a táplálkozás pillérei az egész életen át. Ehhez ezen a kurzuson szakosodott táplálkozási szakemberek és gyermekorvosok működnek együtt és tanácskoznak a legfontosabb egészségügyi szakemberek ezen a területen.