Ez az étel gazdag B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például foszforban, kalciumban vagy krómban
A gyömbér rendszeres szerelvény a szupermarketek gyümölcs- és zöldségrészlegében. Látjuk ott, kiforgatva önmagát, és sokszor, mert nem nagyon világosak, mire használhatjuk, nem vásároljuk meg. De nagyon kíváncsiak vagyunk, vagy legalábbis az adatok tükrözik. A SEMrush internetes forgalomelemző eszköz adatai szerint tavaly a "gyömbér" szó több mint 55 000 keresést generált.
A TAz ételnek számos előnye van és egy nagyon különleges íz, amely az ételeink különböző pontja lehet. Amikor erről az összetevőről beszélünk, az általunk említett rész a gyökere, bár a gyömbér valójában Kínában és Indiában őshonos növény, amelynek levelei, virágai és még gyümölcsei is vannak.
Ana Amengual, a dietetikus-dietetikus, a Júlia Farré táplálkozási központból elmondja, hogy ami minket érdekel, az a fent említett gyökér, "kívül hamu színnel, belül intenzív sárga színnel". A szakember ezt megjegyzi illata nagyon aromás, "Még néhány ember számára is a parfümökre emlékeztet", és íze fanyar és fűszeres. "A gyömbér neve a középkori latinból származik, és nyelvünkre fordítása" szarvtest "lenne" - mondja.
A táplálkozási szakember rámutat, hogy a gyömbérgyökérnek különféle felhasználási lehetőségei vannak. Egyrészt az étrendbe való felvétel, ahol csak lehet fűszerként használható "Erős aromák, például nyers hal, tenger gyümölcsei és húsok, például bárány leplezése." Emellett az ételek között is elfogyasztható, azzal a céllal, hogy étkezés után "semlegesítse" a száj ízét, és továbbra is megkóstolhassa az ételek többi ízét.
A gyökér orvosi felhasználással
Másrészt gyógyászati alkalmazással rendelkezik. Az tud gyulladáscsökkentőként használható –A helyileg is alkalmazzák a gyulladt testrészen -, valamint mindenféle emésztési probléma javítására.
Ez az orvosi alkalmazás ennek az ételnek a különleges jellemzőinek köszönhető. María Eugenia Fernández táplálkozási szakember megjegyzi, hogy a gyömbér gazdag B- és C-vitaminban, "Tehát segít a hideg folyamatokban", valamint az ásványi anyagok, például a foszfor, a kalcium vagy a króm.
Emellett számos tanulmányban antibakteriális hatást mutattak ki. Ana Amengual megjegyzi, hogy még vírusfertőzésben és légzési rendellenességekben szenvedőkkel is végeztek kutatásokat, amelyek kimutatták a gyömbér hatását az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok ellen.
Mindkét szakember hangsúlyozza, hogy hasznosnak bizonyult az émelygés csökkentésében mind a terhesség alatt, mind a kemoterápiás folyamat során. Fernández kiemeli az övét javító hatása az emésztési folyamatokra például hasmenés vagy gáz, valamint elmagyarázza, hogy blokkolja a protasgladina hatását, amely anyag az agy erek gyulladását okozza, és akut fejfájást, azaz migrént okoz.
Végül Ana Amengual elmagyarázza, hogy segít szabályozni a glükózt, javítja a lipidprofilt és csökkenti a menstruációs fájdalmat, bár ezekhez az esetekhez napi egy gramm friss gyömbért kell fogyasztania.
A gyömbéres infúzió elkészítésének legjobb módja
Ana Amengual táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a gyömbért az infúziókba a legjobb módon be lehet vonni az infúzió elkészítésekor lereszeljük. «Ha nagyon apróra reszeljük és nem zavar minket, akkor hagyhatjuk és megehetjük. Ha nagyobb darabok maradnak, hagyhatjuk néhány percig pihenni, majd leszűrjük és eltávolítjuk a szilárd darabokat "- magyarázza.
"Még néhány rooibos és más típusú infúzióban is, amelyek már tartalmaznak keveréket hozzáadott száraz gyömbérporral, a reszelt friss gyömbért is beleteszem az íz fokozása és nagyobb előny elérése érdekében" - mondja a szakember.
A gyömbér előnyeinek maximális kihasználása az, ha frissen vesszük. "Van jobb, ha otthon van a gyökér mint kiegészítőket szerezni ezzel az összetevővel vagy szárított gyömbérrel »- javasolja Ana Amengual. Ennek ellenére María Eugenia Fernández megerősíti, hogy abban az esetben, ha nem tetszik az íze, nem rossz lehetőség a kapszulákban történő felvétel mellett dönteni.
«Sokoldalúsága miatt megtehetjük add hozzá turmixokhoz, húsokhoz és halakhoz - Ázsiai ízeket adva nekik, curry-ket és édességeket, például süteményeket vagy süteményeket "- magyarázza Fernández. Az Amengual azt tanácsolja, hogy közvetlenül az előkészítés előtt vágja le vagy reszelje le a gyökeret, akár a konyhában, akár infúzióban, "annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki előnyeiből".
Végül a központ táplálkozási szakértője, Júlia Farré arra figyelmeztet, hogy ennek az összetevőnek antikoaguláns tulajdonságai vannak, ezért fogyasztása előtt fontos, hogy beszéljen orvosával vagy konzultáljon vele, ha bármilyen típusú műtéti beavatkozást kell végrehajtania.
Témák
A legolvasottabb
- Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
- 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
- 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
- A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
- Fogyni: Szokások, amelyek elősegítik az anyagcserét
- Az egészséges roscón de Reyes receptje
- Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
- ABC Premium Egészséges, házi készítésű és könnyű forró csokoládé receptek
- A gyömbér infúzió, hogy megvédje a karácsonyi túlzásoktól
- Gyümölcs salátában, köretként és desszertként a puffadás csökkentése érdekében
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»
Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen
Nyerd meg a "Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, milyen baktériumok vannak" című könyvet
Blanca García-Orea (@blancanutri) segítségével megtudhatja, hogyan kell gondoskodni a mikropiónáról
- A gyömbér táplálkozási tulajdonságai elősegítik az egészségét
- Narancssárga tulajdonságok és egészségügyi előnyök Passion Fruit
- Olajbogyó, az egészségügyi előnyök összefoglalója
- A tészta 5 előnye a sportolók számára Diéta a sportolók számára
- A koffeinmentes kávé 7 előnye az agyunk számára - Az elme csodálatos