A szakértők egyértelműek. Szinte csodálatos tulajdonságokat tulajdonítanak neki, de nem gyógyít. Természetesen segít megfázás, hányinger és a vastagbélrák megelőzésében. Amellett, hogy nagyon sokoldalú az ételekben.

Goji bogyók, kefir, chlorella. Talán csak a szuperélelmiszerek divatjában legképzettebbek ismerik e termékek tulajdonságait, amelyek már rögzített helyet foglalnak el a legmenőbb otthonok kamráiban. És talán csak a helyi lakosok törzsvendégei, akik a vendéglátás szempontjából kenőcsök, tudják, hogy a gyömbéres sörű whisky, ez az olyan úszó ital megint pánikba keveredik. Nem véletlenül. A gyömbérnek, amely ennek a kombinációnak a fő eleme, olyan íze van, amely tökéletesen párosul meleg vagy hideg italokban, egzotikus ételekben, például sushiban vagy a leghagyományosabb süteményekben. És ez is egy szuperétel.

alatt

De azon túl, hogy az egyik divatos összetevő (szinte ugyanazon a szinten, mint az avokádó), az ételek átadják magukat szinte csodálatos tulajdonságainak: "Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, dekongesztáns és természetes gyógymód hányinger, szédülés és szédülés ellen". A dietetika vezető technikusa, Nuria Pumares kifejti, hogy „a Cancer Prevention Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gyömbér csökkenti a vastagbél gyulladás markereit, segít megelőzni a vastagbélrákot, a második leggyakoribb a lakosság körében. Ezenkívül "a hagyományos kínai orvoslásban hurutos folyamatok gyógyítására használták, elősegítve a légutak dekongesztálását, és izzasztó hatása elősegíti a verejték kiválasztódását a testhőmérséklet emelésével és a védelmi rendszerünk segítésével" - mondja ez a szakember.

Mondhatni, hogy ez a termék megélénkül, mert több mint 5000 évvel ezelőtt a felkelő nap országában Shennong császár felfedezte a gyömbér gyógyító erényeit. Most azonban, amikor a Nyugat átadja magát a kardamom és a kurkuma család ezen növényének, amelyek közül a leggyakoribb a gyökér használata, amely a föld alatt található.

Sportolóknak

A gyömbért általában frissen fogyasztják, ezért hűtőszekrényben kell tárolni, és fogyasztása előtt el kell távolítanunk a bőrt, vagy reszelni kell, vagy meg kell száradni. Vagyis őrölt, hogy fűszerben gyömbért kapjon. Az első esetben az étel fogyasztásának nagyon jó módja az infúzió: két szelet gyömbér, egy fél citrom leve és egy evőkanál méz. Ha pedig sportoló vagy, akkor az elengedhetetlen gyógymód, szintén infúzióban, fekete borssal és citrommal kombinálva. Így serkentjük a védekezést és javítjuk az edzés teljesítményét. A gyömbéres újoncok Pumares-receptje néhány zabpehely, narancs és gyömbéres süti elkészítéséből áll, amelyek tökéletesek a koleszterinszint megőrzéséhez, mivel a zab és a gyömbér egyaránt alkalmas a hiperkoleszterinémia kezelésére.

Kihasználja a gyümölcs héját?

De vigyázzon, bár ennek a divatos terméknek számos előnye van (a bőrön alkalmazzák az égési sérülések enyhítésére), fogyasztása során is azt az arisztotelészi dogmát kell alkalmaznunk, hogy az erény középen van. Ez azt jelenti ha valaki gyömbért vesz fel túlzott mennyiségben, a termék ellentétes hatást fejthet ki a kívántnál, különösen a gyomorban. Ez a pont fontos azok számára is, akik veseproblémáktól szenvednek, mert ez a gyökér mérsékelt mennyiségű oxalátot tartalmaz.