A táplálkozási szakemberek álláspontot képviselnek a gyümölcs feltételezett hizlalási tulajdonságairól szóló zavaros üzenet ellen.

Vajon a gyümölcs hízhat-e, mint egy hozzáadott cukrot tartalmazó feldolgozott termék? Ez az a kérdés, amelyet manapság sok spanyol tudott feltenni magának, amikor egy kereskedelmi márka reklámplakátját látják a közösségi hálózatokon. A cég egy plakátot mutatott be a világnak, amelyben a gyermektermékeikben szereplő cukrot összehasonlították bizonyos gyümölcsdarabok cukorával. Meg kell jegyezni, hogy az összehasonlított mennyiségek eltérőek, és hogy nincs megmagyarázva, hogy a cukor hogyan befolyásolja a szervezetet fogyasztása során.

kövér

Kapcsolódó hírek

Abban a pillanatban, hogy a poszter online lett, az ellentmondás kitört az élelmiszer-szakemberek között. A táplálkozási szakemberek erősen bírálták ezt a reklámeszközt, mivel az azt jelentheti, hogy tanácsos egy zabkását vagy süteményt fogyasztani, mint egy darab gyümölcsöt (mert a plakáton látható cukortartalom alacsonyabb a feldolgozott termékekben).

"Ezek a kampányok összezavarja a lakosságot és a táplálkozási szakemberek megijesztenek minket ilyen atrocitásokat látni, mint ez a plakát "- magyarázza Natalia Moragues gyógyszerész, dietetikus-táplálkozási szakértő az EL ESPAÑOL-nak." A probléma az, hogy ezek a kampányok megtévesztenek, mivel látja ezt a plakátot, és azt gondolja, hogy a zabkása még egészségesebb, mint egy gyümölcs "- közvetíti "Az emberek nem tudják, hogy ezek a feldolgozott élelmiszerek nem egészségesek és nem lehetnek részesei a csecsemőtáplálásnak "- teszi hozzá.

Az igazság az a cukor fogyasztásának legjobb módja a gyümölcs, leleplezi a szakembert, aki egyben a Szponzorok nélküli Dietetika egyesület elnöke is. "Ha abbahagyja a gondolkodást, az édes étel, amelyet megtalálhatunk a természetben, gyümölcs, minden más, például sütemények vagy sütik, amelyeket mi készítettünk" - mondja.

Noha ez a cukor fogyasztásának leginkább ajánlott módja, a szakember ezt tisztázza szénhidrátokat kell fogyasztanunk, bár "nem szükséges, hogy cukrok legyenek". "A gabonafélékben szénhidrátok is vannak. Nem olyan gabonafélék, mint ezek a zabkása. De olyan gabonafélék, mint amelyek rizst, kenyeret és bizonyos tésztákat tartalmaznak" - emeli ki.

Hízik-e a gyümölcscukor?

"Nem arról van szó, hogy a gyümölcscukor önmagában nem hizlalna, minden abban az értelemben hizlal, hogy mindennek van kalóriaértéke, még a fejes saláta is "- magyarázza a táplálkozási szakember, amikor arra a kérdésre kérdezzük, hogy a hasi görbületünk szenvedhet-e, ha cukrot veszünk gyümölcsbe vagy feldolgozott termékbe.

"Melyik változik a tápanyagok felszívódásának sebessége és az a jóllakottság, amelyet maga az étel termel "- mutat rá." Ha egy banánt eszel, amely rostot tartalmaz és kielégítő erővel bír, akkor az hosszabb ideig tölt fel, és ettől hosszabb ideig fog elmenni evés nélkül, mint ha gabonaféléket hidrolizálnál ( zabkása) vagy sütik, amelyeket gyorsabban megesznek, és amelyek miatt a cukor gyorsabban jut a vérbe "- mondja.

"Egy olyan étel mellett, mint a a hidrolizált gabonafogyasztás cukorrá válik, valami, ami nem történik meg a gyümölccsel, mivel a rost hosszabb emésztést eredményez, így a cukor lassabban jut át ​​a vérbe, és a glükózcsúcs időben alacsonyabb és hosszabb "- magyarázza.

Amikor megkérdezték, hogy egyes gyümölcs hizlalóbb, mint egy másik, Moragues azt válaszolja, hogy "ez egyáltalán nem számít. "Különösen a cukor nagyon koncentrált a dátumokban, és a fogyasztását ellenőrizni kell. De ha összehasonlítunk más gyümölcsökkel, például almával, körtével vagy banánnal, akkor ezek többé-kevésbé azonosak.".

"Igaz, hogy a banán több cukrot tartalmaz, mint az alma, de egy közepes méretű banán súlya kevesebb, mint egy közepes méretű alma. Végül, ha egyetlen darab gyümölcsöt eszel nem érdekel az alma, mint a banán, ugyanolyan cukor lesz "- példázza.