A zöldséges étel színe nemcsak vonzó és figyelemfelkeltő, hanem az általuk biztosított tápanyagokkal is összefügg.
Mindannyian tudjuk, hogy viselni a egészséges étel bele kell foglalnunk gyümölcsök és zöldségek a napi étrendhez. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy legalább napi 400 gramm gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget fogyasszon, mert ezek forrása ásványok, vitaminok, szálak és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok jó egészség.
Néhány zöldség erősíteni a test, mások megelőzni a betegségeket, és vannak olyanok is, akik energiát szolgáltatni, sok előny között. Az a fontos, hogy sokféle ilyen ételt fogyaszthasson, hogy biztosítsa a szervezet számára a különböző tápanyagokat.
De honnan tudod? Tudhatja, mi a Előnyök szerint gyümölcsök és zöldségek a színeik. Annak érdekében, hogy testünkben megtalálhatók legyenek mindazok a fitotápanyagok, amelyekre egészségesnek kell lennünk, el kell fogyasztanunk egy csésze élelmiszerből származó minden szín naponta.
A szín hiánya a tányéron annak a jele, hogy egészségének megerősítésre van szüksége a lehetséges betegségek megelőzéséhez, mint pl cukorbetegség, a koleszterin, a csontritkulás vagy a Rák.
Ezenkívül vannak más patológiák vagy betegségek, amelyek összefüggenek az étkezés színes egyhangúságával: magas vérnyomás, megfázás, elhízottság, veseelégtelenség vagy szív-, többek közt.
Színek és előnyeik
Zöld
A legtöbb zöldség ilyen színű, ez egyben a természet lényegi tónusa is friss Y egészséges hogy létezik.
Ezek a zöldségek gazdagok C- és K-vitamin, folsav, magnézium, kalcium, szálak, kálium Y lutein, erős antioxidáns.
Megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket, és csökkentik a tüdő-, gyomor-, vastagbél- és végbélrák kockázatát. A szakemberek bármilyen életkorban javasolják a fogyasztását, de különösen a nők számára terhes nők és közben korai évek az életé. Ideálisak azok számára is, akik szenvednek anémia vagy innen krónikus fáradtság.
Fogyaszthatjuk ezeket a zöldségeket nyers, például saláta, avokádó, uborka vagy chili paprika, vagy főzve, lehetőleg párolt hogy ne szüntesse meg tápanyagait, például spenótot, mángoldot, brokkolit, cukkini vagy cukkini.
Piros
Ennek a csoportnak a fényes és feltűnő hangvétele annak az összetevőnek köszönhető, amely a narancssárga zöldségekben is jelen van, a béta karotin, kiváló tulajdonságokkal a testünk számára.
A vörös színű élelmiszerek tápérték-információi azt jelzik, hogy ezek jó mennyiséget tartalmaznak C-vitamin, magnézium, fitokémiai anyagok, amelyek növelik a védekezőképességet és a likopint, ami csökkenti a betegségek kockázatát szív- és érrendszeri prosztata vagy rák emésztőrendszer. Ők is energiaforrás és antioxidánsok.
Példák erre a csoportra: eper, áfonya, pirospaprika, görögdinnye, cseresznye, alma és paradicsom.
narancs
Ebben a csoportban gazdag ételeket találunk karotinok és C-vitamin megakadályozzák a baktériumok, vírusok és baktériumok által okozott megbetegedéseket, mivel erősítik az immunrendszert és hozzájárulnak az egészséges látáshoz.
Leginkább citrusfélék, például narancs, grapefruit, mandarin, de vannak sárgarépa, őszibarack és őszibarack is.
Sárga
Mint a narancssárga csoportban, a citrusfélék is a figyelem középpontjában állnak. Az ilyen színű ételekben, például a citromban, a dinnyében vagy a sárgabarackban nagy mennyiségű C-vitamin, folát, magnézium, rost és kálium található. Ideálisak a test védekezésének, a bőr és a szív- és érrendszer egészségének javítására.
fehér
A fehér ételek gazdagok rostok, kálium, C-vitamin és különféle fitokémiai anyagok, például kvercetin és allicin. Fontos egészségügyi előnyöket nyújtanak, mint pl alacsonyabb koleszterinszint, megelőzni Emésztési betegségek valamint a vastagbél- és gyomorrák, védenek a betegségek ellen szív- és érrendszeri és egyensúlyi szintje vérnyomás.
Ezért ne felejtse el bevenni étrendjébe: fokhagymát, hagymát, karfiolt, gombát, banánt és körtét.
Ibolya
Nem kell annyit fogyasztanunk ebből a csoportból, mint a többit, de ehhez nem kevésbé fontosak.
A lila színű gyümölcsök és zöldségek hatásos fitokémiai anyagokban gazdagok antioxidáns, mit retard jelei öregedés, megakadályozza a érelmeszesedés, gyulladások, bizonyos típusú rákos megbetegedések kockázata semlegesíti és megszünteti a szabad gyököket, és javítja a húgyúti egészséget.
Ennek a csoportnak a fogyasztása ajánlott: szilva, padlizsán, szőlő, szeder és répa, különösen a cukorbetegség, koleszterin és veseproblémák.