Tempeh, miso, azuki. minden nagyon érdekes, de ma egy sokkal kevésbé kifinomult, szerényebb étellel van dolgunk, amely a föld alatt növekszik és része a szokásos étrendünknek: a hagyma.
- Rajt
- A polc
A fő előnye a hagyma az, hogy egész évben fogyasztható, és számos gyógyhatással rendelkezik, amint azt a görögök és a rómaiak már megállapították.
Az övék antibiotikus tulajdonságok -Nem helyettesíti az antibiotikumokat, de ha időben felhasználjuk a hagymát, később nem biztos, hogy szükségünk lesz rá - és arra, hogy milyen hatással vannak a tüdőre és az egész légzőrendszerre. Ban ben Energetikai táplálkozás és egészség, Dr. Pérez-Calvo kiváló zöldségként írja le.
A hagyma tápértéke
A hagyma eléggé gazdag benne hidrátok és vitaminok:
- Tartalmaz A-, B1-, C-, E-vitamin és folsav.
- Tartalmaz ásványok Mit kalcium, magnézium, jód, kobalt, réz, vas, foszfor, klór, nikkel, kálium, szilícium, cink, kén és bróm.
- Van is aminosavak Mivel a glutaminsav, arginin, glicin és lizin, többek között, kvercetin -hogy küzd a hajhullás ellen és javítja a bélgyulladásokat olyan esetekben, mint pl Crohn- vagy cöliákia- és kénes komponensekkel rendelkező illóolajok.
A hagyma 3 fő hatása a testre
Általában, a hagymacsalád minden tagja mint a póréhagyma, fokhagyma stb. sok hatásuk van:
A kevés probléma egyike hagyma az, hogy képes gázokat termelni. Ha van hajlam, akkor a legjobb enyhén forraljuk fel a hagymát kevés vízzel, hogy a bennük lévő gáz távozzon. Ez a könnyen szagolható, homályosan kénre emlékeztető gáz felelős a könnyekért is, amikor hagymát hámozunk.
Hagyma a hagyományos kínai orvoslás szerint
Ne becsüld alá az ételek gyógyászati tulajdonságai. Talán nem tudnak küzdeni egy betegség ellen, amikor az a testben megtelepszik, de igen ezek kiküszöbölésére szolgálnak, amikor még kezdetét veszi.
Szükséges azonban, megtanulják hallgatni a testet és azokat az üzeneteket, amelyeket napokkal azelőtt küld nekünk, hogy megbetegedne: valójában a finomított ételek, például a cukor vagy a fehérliszt és a feldolgozott ételek felesleges káros hatásainak egyike az, hogy megnyugtatják ezeket az üzeneteket a testtől, és megakadályozzák, hogy halljuk.
Hagyma- és kakukkfűleves, Cristina Arroyo
Hogyan kell főzni a hagymát?
A hagyma sütéséhez a legjobb, ha kevés olajjal végezzük, elegendő az általunk használt serpenyő impregnálásához. Ha egy idő után barnulni kezd, csak adjon hozzá egy kevés vizet és csökkentse a hőt.
A hagyományos főzés során a hagymát addig hagyják sötétedni, amíg teljesen karamellizálódik, de egészségre nem ajánlott: a legjobb, ha a hagymát enyhén, sóval félholdra vágva vagy kb. nyolc-tíz percig kockára vágva puhára pároljuk. Ez többé-kevésbé megőrzi tulajdonságait.
Ebben az értelemben sok helyen azt jelzi, hogy jobb, ha nyersen fogyasztjuk, hogy kihasználjuk minden erényét, de nehezen emészthető zöldség, ezért, jobb főzni vagy pácolni.
A legjobb receptek hagymával
Itt különféle recepteket mutatunk be a hagyma beépítéséhez a menükbe:
Újságíró, író, szülő, táplálkozási és egészségügyi szakember.
- Chaga gomba, tulajdonságai és előnyei az egészségre; A Gomba ház
- Ez a népszerű ital majdnem ugyanolyan káros lehet az egészségére, mint a szódabikarbóna - 6/6 oldal - Via
- A csicseriborsó előnyei, tulajdonságai és receptjei élvezni
- Tök élelmiszer, amely nagy egészségügyi előnyöket kínál La Opinion
- Tejzselatin Nézze meg elkészítésének módját és az egészségügyi előnyöket Publimetro México