Maragato pörkölt, Madrileño pörkölt, Montañés pörkölt, Lebaniego pörkölt. csicseriborsó étel sokoldalú, számos kulináris készítményben van jelen, valamint fontos étel a mediterrán étrendben.
táplálkozási információk (100 g)
A csicseriborsó a "Cicer arietinum" növény magja, a hüvelyesek. Összetétele lassú felszívódású szénhidrátokat, magas biológiai értékű fehérjéket és magas rost, amely lehetővé teszi a székrekedés, csökkenti a koleszterin és szabályozza a vércukorszintet.
Tartalmaz továbbá B csoportú vitaminokat (B1, B2, B3 és B6), folsavat és E vitamint. Ami az ásványi anyagokat illeti, kalciumot, vasat, magnéziumot, potéziumot és foszfort tartalmaz.
A csicseriborsó másik vonzereje az egészséges lipidprofil, mivel a bennük található zsír többnyire telítetlen (egyszeresen telítetlen savak, mint pl. olajsav és többszörösen telítetlen linolsav, omega 6). Mindkét zsírtípus fontos a szív- és érrendszeri egészségügyben.
Hogyan készítsünk jól hüvelyeseket
A zöldségek Áztatni kell őket, mert antinutrienseket tartalmaznak, amelyek megzavarhatják az egyéb tápanyagok felszívódását az edényből. Ezért tanácsos 12-24 órát betenni áztatás a csicseriborsót, majd dobja ki a vizet, amelyben áztatták (nem szabad főzésre használni).
Ez az eljárás segíti mindkettő megszüntetését antinutriensek hogyan lehet javítani a hüvelyesek emészthetőségét és csökkenteni oligoszacharidjaik hatását felfúvódott.
- A hagyma tulajdonságai és előnyei az egészségére olyan vagyok, mint
- A paradicsom tulajdonságai és egészségügyi előnyei
- Csicseriborsó, táplálkozási tulajdonságai és előnyei ennek a hüvelyesnek
- Granada tulajdonságai, előnyei és receptjei, olyanok, mint amilyen
- Csicseriborsó tulajdonságai, előnyei és ellenjavallatai - Delicias Kitchen