megszámlálva

PAMPLONA, május 7. (EUROPA PRESS) -

A hagyományos reggeliken "a napok meg vannak számlálva". Ezt megerősítik a Navarrai Egyetem Táplálkozási Kutatóközpontjának tudósai, akik a nap első étkezésénél különböző tanulmányokat dolgoznak ki a személyre szabott táplálkozásról.

Bennük elemzik a reggelizés kényelmét, amint felkelnek, hogy a napi első étkezésnek a tej-, gabona-, gyümölcs- vagy húskészítmények hagyományos modelljén kell-e alapulnia, valamint a különféle ételek kombinációjának ellenőrzésének fontosságára. az elfogyasztott szénhidrát-, fehérje- vagy zsírtartalom alapján.

Kiindulópontként különféle tanulmányokat véve ki - a 'British Medical Journal' által ebben az évben megjelent utoljára - a kutatók csoportja (akik a CIBEROBN Network Research Center tagjai) különböző típusú kenyereket, húskészítményeket, kompótokat és gyümölcsök és zöldségek a böjtben részt vevő önkéntesek reggelijén. "Az általunk kezelt bibliográfia nem hagy kétséget afelől: sok előítéletünk van arról, hogy melyik a legjobb reggeli. Valójában ott van az az elképzelés is, amely nem feltétlenül igaz - ezt fogjuk tanulmányozni a projektjeinkben -, hogy Ön reggelizni kell, és kényelmesen meg is lehet csinálni erőteljesen "- részletezi Alfredo Martínez táplálkozási professzor.

"Ez távol állhat sok ember valódi táplálkozási szükségleteitől" - folytatja, hozzátéve, hogy "az is látszik, hogy kérdéses lesz, hogy a tejtermékből, gyümölcsből, gabonafélékből álló pirítós formájú reggelit alkalmas minden ember számára. (például vajjal és lekvárral) vagy csak gabonafélékkel, sőt tojással és húskészítményekkel is. " "Az új tanulmányok azt mutatják, hogy ez a típusú reggeli nem mindannyiunk számára azonos, de személyre szabott táplálkozási kritériumokat kell alkalmazni annak eldöntésére, hogy mi a legjobb mindegyik számára" - kommentálja.

Pontosan a CIN új önkénteseket keres - 50 és 80 év közötti, normál testsúlyú vagy túlsúlyos embereket -, akik részt akarnak venni ezekben a személyre szabott táplálkozási tanulmányokban, és befejezésük után igényeikhez igazított irányelveket és ajánlásokat kapnak, amelyek figyelembe veszik genetikája, preferenciái, lehetséges allergiák stb. Az érdeklődők írhatnak az e-mailre: vapaaehelyesek@@avav.es, vagy telefonon: 948 425744.

CUKOR: NEM CSAK MENNYI, DE MILYEN ÉLELMISZEREKBŐL SZÁRMAZNAK

Ahogy Alfredo Martínez professzor részletezte, a Navarrai Egyetem Táplálkozási Kutatóközpontja által végzett kutatás "magában foglalja a releváns újdonságot, amely nemcsak a különálló tápanyagokat - szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat stb. - veszi figyelembe, hanem azt is, hogy hogyan lehet ezeket kombinálni. ezeket a tápanyagokat úgy, hogy a végső vércukorszint ne legyen túl magas, és a jövőben sem árt az egészségünknek ".

"A személyre szabott táplálkozás röviden összefoglalva lehetővé teszi az egyes előnyök kimutatását a reggeli típusától függően, és útmutatásokat nyújt az egészséges táplálkozás elsajátításához. Ez a leghatékonyabb eszköz a nem megfelelő étrendhez kapcsolódó számos betegség, például elhízás, cukorbetegség vagy zsíros táplálkozás megelőzésére. máj "- zárja a szakember.