Mikel Venys Ezkurra

lazac

Bár magas démonizált élelmiszer magas zsírtartalma miatt, bebizonyosodott, hogy a lazac az egyik legtáplálóbb hal a piacon. Ez az étel az Omega 3 nagyszerű forrása, és számos olyan előnnyel jár, amelyet nem mindenki ismer.

Hány kalóriája van a lazacnak?

Körülbelül 220 kiló kalóriát biztosít 100 grammonként. Nagy számnak tűnhet, ezek azonban jó kalóriák, amelyek akár a fogyásban is segíthetnek. Ezért a lazac jó választás mindazok számára, akik diétázni akarnak, vagy olyan menüt készíteni, amely nem túl kövér. Fehérje szintjét tekintve a lazac nagyon jó fehérjeforrás, magas biológiai értékkel. A 100 gramm lazac egy adagja több mint 50% -át tartalmazza azoknak a fehérjéknek, amelyeket naponta el kell fogyasztanunk. Ez teszi ezt a halat jóllakóvá és gyakorlatilag nem hizlalóvá.

A lazac előnyei

Ezek a halak legkiemelkedőbb előnyei

Természetes gyulladáscsökkentő

A lazac az Omega 3 zsírsavak forrása, amelyek csökkentik a szervezet gyulladását. Mint ismert, a gyulladás a szív szintjén jelentkező súlyos egészségügyi problémák, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás tünete vagy következménye lehet.

Annak ellenére, hogy kalóriatartalmú étel, az egészséges kalóriákról van szó, amelyek az egészséges és a szervezet számára szükséges zsírokban találhatók. Kiváló fehérjeforrás és ásványi anyag, például jód, magnézium, foszfor, szelén, vas és kalcium, valamint más vitaminok, amelyek segítenek fenntartani a pajzsmirigy és a bél működését

Az Omega 3 forrása

A lazac egyik egészségügyi előnye az Omega 3 zsírsavak tartalma, mivel ezek segítenek csökkenteni a vér rossz koleszterinszintjét, elősegítve az artériák jó állapotának fenntartását. Ezek a savak egyéb funkciók mellett növelik a vér alvadási idejét. Ennek köszönhetően csökken a vérrögképződés és ezzel együtt a szív- és érrendszeri betegségek. Az Omega 3 szintén nagyon hasznos a memória számára.

Segít kontrollálni az idegeket

Tekintettel az Omega 3 tartalmára, a lazacfogyasztás hozzájárulhat a depresszió és a szorongás tüneteinek csökkentéséhez az egészséges életmód keretein belül. Azok az emberek, akik lazacot fogyasztanak rendszeresen, kevésbé élik meg a depresszió rohamát. Mivel magas a triptofán dózisa, egy esszenciális aminosav, amely relaxáló hatást vált ki.

Harcolj a szemproblémákkal

Ez az étel jelentősen csökkenti a szembetegségek, például a makula degeneráció és a száraz szem szindróma szenvedésének kockázatát .

A lazac csökkenti az ízületi fájdalmakat, mivel elősegíti a szövetek termelését a porcban, és hatásos a gyulladás kezelésében is, ha azt szívbetegség vagy cukorbetegség okozta.

Vitaminok és ásványi anyagok forrása

A lazac D-vitamint biztosít, amely alkalmas csontjaink erősségének megőrzésére és hozzájárul a csontstruktúra kialakulásához. A B csoport vitaminjai szinte mindegyikben megtalálhatók. A nyolc létezőből a lazacnak hat: B1, B2, B5, B7, B9 és B12. Fontosságuk azokban a funkciókban rejlik, amelyekben jelen vannak az emberi testben. Mindegyik részt vesz a sejtanyagcsere különböző folyamataiban.

Ez az étel is esszenciális ásványi anyagokkal rendelkezik, Ezek közül kiemelkedik a jód, amely 100 grammban 28,32 milligrammban van jelen. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen a hormonok előállításához, különösen a pajzsmirigy által termelt hormonok előállításához. Ne felejtsük el a foszfort, mivel jelen van a DNS és az RNS képződésében. Ezenkívül a sejtek energiát tárolnak és szállítanak a testben. A spermiumok képződésében is megtalálható.

Szövetséges, hogy a bőr fiatal legyen

Gyulladáscsökkentő tulajdonságai leküzdik a bőr magas öregedési folyamatának gyorsulását, amelyet más magas cukor- vagy szénhidráttartalmú ételek okoznak. Az Omega 3-ban található alfa-linolénsav csökkenti a bőr szárazságát és megereszkedését, így jól megjelenik. Ez a kék hal elősegíti a vitaminok, például a C és E felszívódását, amelyek hozzájárulnak a bőr, az izmok és a haj sejtek regenerálódásához.

A lazac egy nagyon erős szelénforrás, egy erős antioxidáns, amely hatékonyan segít megelőzni a rákot.

Sportolóknak ajánlott

Minőségi fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú ételként a lazac olyan étel, amelyet erősen ajánlanak a sportolóknak, mivel segíti őket az izomszövet növelésében és a test több kalóriát éget el. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a jó segítség az izmok javításához megerőltető testmozgás után.

Ajánlások ennek az ételnek a főzéséhez

Ha ezt az olajos halat túl magas hőmérsékletre főzzük, leromlik a lazacban található jó zsírok és rontják annak táplálkozási tulajdonságait. Ezért kevés agresszív főzés ajánlott több zsír hozzáadása nélkül. A legjobb lehetőség párolt, grillezett és sült.

A lazac ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy a lazac egészséges és tápláló étel a legtöbb ember számára, vannak olyan esetek, amikor különös gonddal kell eljárnunk.

    Például amikor a lazac van sózva, füstölve vagy fagyasztva, a sótartalom drámaian megnő. Ezekben az esetekben a magas vérnyomásban vagy folyadékretenciós problémákban szenvedőknek korlátozniuk kell fogyasztásukat.

Epe diéta esetén Az étkezési zsírok emésztésével vagy felszívódásával kapcsolatos bármilyen probléma miatt tanácsos mérsékelni a fogyasztást.

Hiperurikémia esetén vagy magas húgysavszint a vérben, tanácsos lenne ellenőrizni a lazac hozzájárulását az étrendben, mivel purinjai vannak, amelyek növelik ezeket az adatokat.

  • Gazdag nátriumban: A füstölt lazac jelentős mennyiségű nátriumot is tartalmaz. Ez olyan ételt tesz lehetővé, amely nem ajánlott magas vérnyomásban vagy folyadékretencióval járó rendellenességekben szenvedők számára.