Bevezetés

Ennek a kutatásnak az egyik alapvető célja, hogy lehetővé tegye számunkra, hogy világos elképzelést nyújtson ezeknek az embereknek a harcsáról. Mivel nagy fejlődési potenciált jelent az ország exportja szempontjából. Ez a termék nagyon szükséges a lakosság fogyasztásához és nagyon gazdaságos is. Ez az akvakultúra-ágazat nagy jelentőségéhez vezet hazánkban.

mások pedig

A harcsa egyike a legnagyobb változatosságú családoknak, amelynek mérete mindössze egy hüvelykről megismerhető, más esetekben pedig több mint 300 kg, csaknem hatalmas.

Fajainak többsége, mint például a csíkos harcsa, legtöbbször a folyók sárában rejtőzik, és ott várja meg, míg az áram elhozza ételeit, amiért nem az a jellemző, hogy nagy vadász, hanem inkább Az opportunista, aki kevés energiát tölt el táplálkozási folyamatában, sok fehérjét tartalmaz, tápláló az ember számára, ezért nagyra értékelik az asztalnál.

Főként édesvízi állat, és nagy ragadozója az az ember, aki üldözi, éppen a nagy méret miatt, amelyet néha sikerül elérnie, és mivel húsának nagyon kellemes íze van. Ez egy olyan állat, amelyet a gazdaság számára nagy erőforrásnak tekintenek, mert a bolygó minden területén szaporodik, a frissektől a sós vizekig és minden hőmérsékleten, a rendkívüli hideg kivételével. A harcsa kategóriába sorolt ​​fajok sokféleségén belül vannak teljesen vegetáriánus és nagyon békés, mások pedig húsevők, amelyek náluk kisebb halakkal táplálkoznak.

Tudományos osztályozás

Harcsa általánosságai:

Tojásmérő: Hidratált 2 mm

Inkubációs idő: 15 - 22 óra

A NÖVÉNYFÁZIS IDŐJE VITEL-tel: 3 nap

ELSŐ ÉTEL: Zooplankton, kannibálok

ÉTEL: Húsevő, sötétben aktív

Anatómia

Körülbelül 30 cm hosszúak és hosszúkás alakúak. A testet gyakran oldalirányban apró, fehér foltok borítják, a test főként szürke vagy szürkésbarna színű. Ennek a harcnak van a háti és anális uszonya, valamint több pár érzékelő márna. A bőrt pikkelyek borítják, de a nyálka védi a halat, ha nincs a vízben. Meztelen test, pikkelyek nélkül, a hím durva, nagy és vastag fejjel, nőstényekben a fej kissé kisebb, lapított testű, nagy szája van, vékony ajkakkal, hat pár érzékelő súlyzóval (ezért a harcsa neve "harcsa"). Hátulján kék-olíva színű, oldalán ezüst és hasán fehér, a hátsó részen pedig gerinc van, amellyel vigyázni kell, mivel ennek szúrása hasonló az égési sérüléshez és a farokúszó erősen villás.

Ezt a halat körültekintően kell kezelni, amikor a horgászat az uszonya mögé rejtett rejtett beágyazott csípője vagy tövisszerű védelmi mechanizmusa miatt figyelhető meg.

Rendszertan

Osztály: Osteichthys és Actinopterygii

Rendelés: Siluriformes

Család: Ictaluridae és Akysidae

Nem: Ictalurus

Faj: punctatus

Vulgáris név: Harcsa

Tudományos név: Siluriformes

Reprodukció: A harcsa ivarérettségét 25–30 cm nagyságrendű, hozzávetőlegesen 350 g tömegű éri el, ivarérettségének teljességét azonban 1–4,5 kg és 2–4 év közötti tömegen érik el. Szexuális megkülönböztetés következik be, a szaporodás kezdete szorosan összefügg a tavaszi-nyári időszakban a víz hőmérsékletének minimum 22 ºC-os emelkedésével, amely május-augusztus. A megtermékenyítés külső, amely a test méretétől és súlyától függően változik. A nőstények évente egyszer ívnak, a hím több nőstény megtermékenyítésére képes. A petesejt fejlődése összefügg a víz hőmérsékletével, és általában 8 napra van szükség a kikeléshez.

Terjesztés: A harcsa ülő állat, a tavakban helyi vándorlás következik be, és változatos régiókban találhatók meg, mindegyikük trópusi és szubtrópusi éghajlaton, a tengerszint felett 500–1 500 m magasságban. A Csatorna-harcsa, egy Amerikában őshonos közel-sarkvidéki faj, természetes módon elterjedt a Mexikói-öböl mellékfolyóiban. Főleg Nayarit, Nuevo León, Sinaloa, Tamaulipas, Michoacán és Morelos államokba vezették be.

Élőhely: Ez egy édes akvakultúra-faj, amely főként hatalmas folyókban, gátakban és tavakban él, tiszta és árnyékos vizekkel, lehetőleg kavicsos vagy homokos fenékkel, alig található ilyen sekély vagy elárasztott víztestekben, éjszakai szokásaik vannak

Morfológia

A harcsa elnevezés a hal csápjaiból vagy márnáiból származik, amelyek a felső állkapocs mindkét oldalán, egyes fajokban pedig az alsó állkapcsokból is nyúlnak, hasonlóan a macska bajuszához.1. A hát- és mellüregek, amelyek gyakran hegyes, néha mérgező tüskékkel van ellátva, amelyek védekezésre szolgálnak és súlyos sérüléseket okozhatnak. Amerikában a harcsa különböző családjainak egyes tagjait a sima bőr alá beágyazott csontlemezek borítják. Ezeknek a harcsáknak két pár súlyzata van, amelyek közül néhány nagyon hosszú, mások pedig nagyon rövidek; fogaik kicsiek és sokak. A Csendes-óceán egyes csoportjainak reprezentatív fajai közül néhány nemzetség, például a kabát, a harcsa vagy a tengeri macska és a gavia harcsa.

A leggyakoribb harcsa Észak-Amerikából került Európába, és leginkább Közép-Európában virágzott. Egy európai faj, a harcsa vagy a glanó a legnagyobb harcsa: adatok vannak olyan példányról, amely eléri a 290 kg súlyt és 4 m hosszú

Jellemzők Ezeknek a halaknak az a jellemző, hogy a felső állkapocs bajusza van, és mivel több faj létezik, néhányukban ezek a bajuszok a hal alsó állkapcsából is kijönnek, ezért egyes helyeken harcsa.

Általában hegyes gerincük van, amelyet védekezésre használnak, és amely súlyos sérüléseket okoz a férfiaknak. Fogaikra jellemző, hogy bőségesek és kicsiek.

Néhány faj csontos lemezekkel rendelkezik a bőr alatt. A hímek elérhetik a 60 centimétert is. Frissen kerül forgalomba emberi fogyasztásra.

Táplálás: Halakból és gerinctelenekből, például rákfélékből táplálkozik.

Élőhely: A Karib-tengeren és az Atlanti-óceán délnyugati részén találhatók

Reprodukció

A harcsa egyike a legnagyobb változatosságú családoknak, amelynek mérete mindössze egy hüvelykről megismerhető, és más esetekben a súlya meghaladja a 300 kg-ot, szinte óriási méretű.

Fajainak többsége, mint például a csíkos harcsa, legtöbbször a folyók sárában rejtőzik, és ott várja meg, amíg az áramlat elhozza ételeit, amiért nem az a jellemző, hogy nagy vadász, hanem inkább opportunista aki kevés energiát tölt el etetési folyamatában.

Főként édesvízi állat, és nagy ragadozója az az ember, aki üldözi, éppen a nagy méret miatt, amelyet néha sikerül elérnie, és mivel húsát nagyon kellemes ízűnek tartják. Megjelenése nagyon kíváncsi a szájából kijövő "bajuszokra".

Ez egy olyan állat, amelyet a gazdaság számára nagy erőforrásnak tekintenek, mert a bolygó minden területén szaporodik, a frissektől a sós vizekig és minden hőmérsékleten, a rendkívüli hideg kivételével. A harcsa kategóriába sorolt ​​fajok sokféleségén belül vannak teljesen vegetáriánus és nagyon békés, mások pedig húsevők, amelyek náluk kisebb halakkal táplálkoznak.

Ezen fajok közül néhányat az akváriumban tartanak, mert nagyon hasznosak a higiénia szempontjából, mivel megtisztítják néhány törmelék alját, amelyek elrothadnának, és más halakat megbetegítenének. Bár jelenleg az egész bolygót benépesítette, eredete az amerikai kontinens déli régiójába nyúlik vissza.

Sok harcsanövény létezik, ahol gond nélkül szaporodik, és kiderül, hogy jó gazdasági eredményeket produkáló állat. A harcsák között a leggyakoribb szín a szürke, amely testének egyes területein fényesebb tónust kap. Ez egy olyan állat, amely sok fehérjével rendelkezik, tápláló az ember számára, ezért nagyra értékelik az asztalnál.

Legnagyobb aktivitását éjszaka észlelték, nappal meglehetősen békés és a legtöbb ideig továbbra is megmaradt. A szaporodási folyamat valóban magasabb hőmérsékleten megy végbe, és a hím az, aki alkalmazkodik ahhoz a helyhez, ahol a leendő utódoknak fejlődniük kell, így a nőstény később megérkezik petet rakni. Bizonyos esetekben, ha a fogságban nem megfelelően vannak elosztva termesztés céljából, megehetik egymást.

Egészségügyi menedzsment

A harcsa-tenyésztés, mint minden akvakultúra-gazdaság, kockázattal jár, a mezőgazdasági területek közelében lévő telephely található. A jó gazdálkodás azonban csökkentheti az olyan veszteségek lehetőségét, mint például:

A termesztett biomassza egyik legnagyobb vesztesége a betegség és a vízben oldott oxigén vesztesége.

A vetendő utódok minőségének optimális állapotúnak kell lennie, görcsök vagy csavarúszási szindrómák nélkül, deformitások nélkül, egyenletes színű és méretű úszással kell rendelkeznie; a szállítmány nem tartalmazhat más faj halait.

A vízellátás hiánya kritikus fontosságú a tórendszerekben és a versenypályákon. Elő kell látni, hogy meghibásodás esetén álljon rendelkezésre egy csapat sürgősségi ellátásra vagy cserére, vagy áramellátás meghibásodása esetén legyen könnyűüzem.

A peszticidekkel történő szennyezés nagy kockázatot jelent, és e vegyi anyagokkal történő szennyeződés esetén meg kell akadályozni a termék emberi fogyasztásra történő forgalmazását, sőt el kell kerülni, hogy a tárolt élelmiszerek a peszticidek közelében legyenek a gyomok vagy kártevők elleni védekezés céljából. Szükség esetén végezzen elemzést, hogy lássa az élelmiszer minőségét vagy szennyezettségét.

Esős ​​vagy esős évszakban ügyelni kell arra, hogy ne legyenek kitéve az anyagoknak a növény közelében, mivel ezek eső általi hordozása károsíthatja a termesztett szervezeteket; Ezért minden eszközt és anyagot zárt térben és elkülönítve kell tárolni; és mindig vegye figyelembe, hogy ha vízellátási forrásunk mezőgazdasági, ipari vagy bányászati ​​helyek közelében van; ezek az esők a mérgező anyagokat a mi termésünkbe szállítják.

A legnagyobb lehetséges hatás azonban az alacsony oxigénszint, amely a következő esetekben dominál:

Az etetés során a tenyésztett organizmusok versenyeznek az élelemért, ezt a tevékenységet figyelembe kell venni, és ez csökkenti a ketrecben, a tóban vagy a versenypályán lévő víz oldott oxigénjét.

Arra is figyelni kell, hogy a négyzetméterenként vagy köbméterenként elegendő mennyiségű hal legyen, és ne túllépje az organizmusok számát a magas oxigénfogyasztás és a fertőző betegségek közvetlen érintkezéses átvitelének elkerülése érdekében.

Az éghajlat olyan tényező, amelyet nagyon komolyan kell figyelembe venni, mivel a felhős napok, a szél hiánya vagy akár mindkettő végzetes következményekkel jár az oldott oxigén mennyiségében, amelynek élnie kell, mint minden élő állatnak.

Harcsa terjesztési vagy marketing hálózat

Venezuelában tapasztalatok vannak a harcsák ketrecekben és lagúnákban történő szaporodásáról és hizlalásáról. C. Kosowski, az UCLA-tól, a harcsa kutatásának úttörője Latin-Amerikában, és az utóbbi években az Aquacría, C.A. vállalat sikeres hibridizációt, ujjbegyezést és hizlalást ért el több fajjal. Tenyésztési és hizlalási vizsgálatokat végeztek a Pseudodoras niger nemzetség harcsaival, amelyek a kismamához hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A hízlalásra szolgáló ujjbegyeket forgalomba hozták, a spriccis harcsa, a Pimelodus blochii és ennek hibridjei a rayao harcsa, a Pseudoplatystoma fasciatum között. A rayao harcsa hibrid, a P. fasciatum x yaque harcsa, a Leiarius marmoratus fiatalkorúit díszhalakként Ventuari Cat néven exportálták. Mindkét hibridet kereskedelmi néven az Aquacría C.A. mint Biagre, utalva "afrodiziákum tulajdonságaira". Hizlalási kísérleteket végeztek mindkét hibriddel, nagyon ígéretes eredményeket hozva. Ezeknek a hibrideknek fontos jellemzője, hogy mindenevő étkezési szokásaik vannak, annak ellenére, hogy egyik szüleik, a rayao harcsa P. fasciatum kishitő. Bár további kutatásokra van szükség, a következő fajokat és hibridjeiket kondicionálási vagy képzési eljárás útján fel lehet használni a kézi úton elkészített száraz vagy nedves étrend fogyasztására:

Csíkos harcsa, Pseudoplatystoma fasciatum (Piscivore)

Fekete harcsa vagy Yaque, Leiarius marmoratus (Omnivore)

Szegény fehér harcsa, Pinirampus pirinampu (Omnivore)

Cajaro harcsa, Phractocephalus hemiliopterus (Omnivore)

Spricc harcsa, Pimelodus blochii (Mindenevő)

Márványos harcsa, Perrunichthyes perruno (Omnivore)

Zamurito harcsa, Calophysus macropterus (Omnivore)

Fekete fűrész harcsa, Oxidoras niger (Iliophagus)

Következtetés

A halkultúra jelentős növekedést tapasztalt, főként a cachama termesztésén alapulva, amely a kevés tenyésztett őshonos faj egyike, annak ellenére, hogy a régió ichthyofauna óriási potenciállal rendelkezik.

A víztározókban a halkultúra lehetőségei ellenére nem megfelelően fejlett.

Az ágazat nem megfelelő fejlesztési stratégiái, a földbirtok problémáival, a mezőgazdasági hitelhez való nehéz hozzáféréssel, a környezeti korlátozásokkal és az akvakultúra-ágazat intézményi gyengeségeivel kombinálva, meghatározó tényezőknek bizonyultak az akvakultúra fejlődésének késése mögött.

Az akvakultúra javíthatja a vidéki lakosság életminőségét, és a legmagasabb minőségű, a városi lakosság számára elérhető terméket kínálhatja.

Nem minden terméknek kell luxusterméknek lennie, vagy ezzel ellentétben hagyjon egy második kategóriájú terméket a helyi lakosok számára, amint ez sok országból származó exportterméknél előfordul.

A jól megtervezett és technikai és tudományos kritériumok alapján végzett akvakultúra megmutatta annak lehetőségét, hogy a fenntartható és harmonikus fejlődés alapja lehet.

A közelmúltban az Orinoco-medencéből származó, nagy akvakultúra-potenciállal rendelkező harcsafajokon (hibrideken) dolgoznak, amelyek mind nagy kereskedelmi értékkel bírnak, és kielégítetlen a piac, ami e cikk termelésének növekedését ígéri.

Ezen fajok közül néhányat az akváriumban tartanak, mert nagyon hasznosak a higiénia szempontjából, mivel megtisztítják néhány törmelék alját, amelyek elrothadnának, és más halakat megbetegítenének. Bár jelenleg az egész bolygót benépesítette, eredete az amerikai kontinens déli régiójára nyúlik vissza. Legnagyobb aktivitását éjszaka észlelték, nappal meglehetősen békés és a legtöbb ideig továbbra is megmaradt. A szaporodási folyamat valóban magasabb hőmérsékleten megy végbe, és a hím az, aki alkalmazkodik ahhoz a helyhez, ahol a leendő utódoknak fejlődniük kell, így a nőstény később megérkezik petet rakni. Bizonyos esetekben, ha a fogságban nem megfelelően vannak elosztva termesztés céljából, megehetik egymást.