A Barcelonai Egyetem (UB) új tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága, amelyet a szerzők étkezési jeg késésnek neveznek, összefüggésben állhat a testtömeg-index (BMI) növekedésével; egy képlet, amely a súlyt a magassághoz viszonyítja annak megállapításához, hogy egészséges-e.
Ezeket az eredményeket a Nutrients folyóiratban tették közzé. Olyan tényezőktől függetlenül kapták őket, mint az étrend minősége, a fizikai aktivitás szintje. Szintén szociális jet lag (a hétvégi alvási ütemtervek különbsége). Vagy a kronotípus (a természetes hajlam bizonyos alvási és ébrenléti ütemtervekre).
A kutatók szerint, Ez az első munka, amely bemutatja a rendszeresség fontosságát az ütemtervekben étkezés - beleértve a hétvégét is - a súlykontroll érdekében. Az elhízás megelőzésére szolgáló táplálkozási irányelvek részeként is figyelembe vehető elem lehet. María Izquierdo Pulido és Trinitat Cambras közös vezetésével készült tanulmány María Fernanda Zerón Rugerio, a cikk első szerzőjének doktori disszertációjának része.
Tanulmány részletei
Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a szervezet a napszaktól függően másképp asszimilálja a kalóriákat. Például a késői ebéd vagy vacsora az elhízás fokozott kockázatával függ össze. Izquierdo Pulido kifejtette: "ez a különbség összefügg a biológiai óránkkal, amely átmenetileg szervezi testünket a nap folyamán elfogyasztott kalóriák asszimilálódására és anyagcseréjére." Éjjel azonban "felkészíti a testet az alvás közben bekövetkező böjtre".
„Következésképpen, ha a lenyelés rendszeresen történik, a cirkadián óra biztosítja, hogy az anyagcsere útjai aktiválódjanak a szervezetben a tápanyagok asszimilációja érdekében. Ha azonban az ételt szokatlan időpontban fogyasztják, a tápanyagok a perifériás órák (az agyon kívüli) molekuláris mechanizmusára hatva módosíthatják ütemezésüket. Ezért a szervezet metabolikus funkcióinak módosítása ",
- teszi hozzá Izquierdo a Sinc Agency-hez.Az új tanulmányban 1106 fiatal (18-25 éves) fiatal népességen végeztek Spanyolországban és Mexikóban. A kutatók elemezték a testtömeg-index kapcsolatát. Valamint a hétvégi étkezési idők változékonysága a napok többi részéhez képest. Ehhez egy új jelölőt használtak, amely magában foglalja az étkezési idők (reggeli, ebéd és vacsora) változásait hétvégén. Az úgynevezett étkezési jet lag
„Eredményeink azt mutatják, hogy a hétvégi három étkezés időpontjának megváltoztatása elhízással jár. A legnagyobb hatás a BMI-re akkor következne be, ha 3,5 órás vagy annál nagyobb időeltérésünk van. Ettől a pillanattól kezdve megnőhet az elhízás kockázata, mivel megfigyeltük, hogy azok az egyének, akik több mint 3,5 órás jet késést mutattak, 1,3 kg/m2-rel növelték a BMI-t ",
Zerón Rugerio rámutat.Kapcsolat az evési jet lag és az elhízás között
A jet-késés és az elhízás közötti kapcsolat magyarázatához a szerzők azt javasolják, hogy az egyének minden hétvégén enyhe idegrendszeri megszakításon essenek át. Azaz a szinkron hiánya a szervezet belső ideje és a társadalmi között.
„Biológiai óránk olyan, mint egy gép, és mint ilyen, felkészült arra, hogy ugyanazt a fiziológiai vagy anyagcsere-választ kiváltja a nap minden napján, a hét minden napján. A meghatározott étkezési és alvási ütemtervek segítenek fenntartani a test időbeli szerveződését és elősegítik az energia homeosztázisát. Ezért azok az emberek, akiknél nagyobb a menetrend megváltozása, hajlamosabbak lennének a túlsúlyra és az elhízásra ",
Cambras aláhúzza.További kutatások szükségesek az evési jet lag mögött rejlő fiziológiai mechanizmusok és anyagcserezavarok feltárására, valamint annak összefüggésére az elhízással. A szerzők azonban kiemelik a rendszeres étkezési és alvási ütemtervek fenntartásának fontosságát az egészség és a jólét megőrzése érdekében.
„Az étrend és a testmozgás mellett, amelyek két alappillér az elhízás kezelésében; Figyelembe kell venni olyan tényezőket is, mint a rendszeres étkezési idő. Mivel igazoltuk, hogy hatással van a testsúlyunkra ",
a Balra csiszoltat jelzi.A jet lag evésének hosszú távú hatásai
A tanulmány rámutat az óránkénti szabálytalanság és a súly időbeli alakulása közötti összefüggés vizsgálatának fontosságára, valamint különböző korcsoportú, illetve eltérő anyagcsere- és társadalmi-gazdasági jellemzőkkel rendelkező populációkban történő elvégzésére.
„A hétvégi étkezés és a hétköznapi étkezés időzítése krónikusan fordulhat elő az egyén életében. A jövőbeni tanulmányoknak ki kell értékelniük ennek a krónikus változékonyságnak a táplálkozási sugárzavaron keresztüli hatását a súly alakulására,
a kutatók arra következtetnek.