A kollektív képzelet által terjesztett értelmetlen hiedelmek közül az egyik legmélyebben gyökerező pohár citromos víz előnyei.
Az összes mítosz és hiedelem között, amely a kollektív képzeletben hat, az üres gyomorral töltött citromos pohár víz előnyei, valamint egy pohár bor előnyei, az egyik legmélyebben gyökerezik. Ebből az egyszerű főzetből azt mondták, hogy segít a fogyásban, képes csökkenteni a húgyúti fertőzéseket, megtisztítja a beleket, megelőzheti a rákot, sőt "szuperhatalma" is van. Tegye meg a tesztet, és a Google "koplaló citromos vizet". A kereső több tucat oldalt dob fel, amelyeken ennek erényei szerepelnek kvázi csodás házi készítésű készítmény.
A mítosz messze nem átadható, köszönhetően annak, hogy számtalan kiadványban megismételték, olyan hírességek ajánlották, mint Elsa Pataky, és természetesen évtizedek óta él a szóbeszédnek köszönhetően, a magufák és a tudományellenes elméletek szaporításának leghatékonyabb módszere. De, Mi igaz ebben az egészben? Semmi, vagy gyakorlatilag semmi. Nincs olyan átfogó tudományos tanulmány, amely kimutatta volna, hogy a citromvíz kivételes előnyökkel járna.
Juan Revenga dietetikus-táplálkozási szakember itt egy ideje logikusan és szemléletes módon elmagyarázta: "Ha a citromvíz valóban számtalan előnnyel járt, akkor mennyire olcsó a rendszer és a járulékos problémák hiánya, hogy lehet egyik sem a fejlett világban egyetlen közegészségügyi szolgálatot, egyetlen egészségügyi adminisztrációt sem hajtott végre kórházi emberek egyik protokolljaként? Hogy lehet, hogy egyetlen hivatalos ajánlásban sem jelenik meg?". A válasz erre a kérdésre, amire a szakértő rámutatott, és amire Marián García gyógyszerészi orvos, a" Boticaria Garcia "blog írója is rámutatott, nagyon egyszerű: mivel nincsenek meg.
Igaz, hogy a citrom C-vitaminnal, káliummal és szerves savakkal látja el testünket a többi tápanyag mellett. Ezt azonban nem teszi meg nagyobb mértékben, mint más típusú gyümölcsök, például a narancs vagy a kivi, vagy sem zöldségek, például káposzta vagy brokkoli. Miért fogadjon akkor kifejezetten a pohár meleg vízre, citrommal reggel, és éhgyomorra, további inriért?
Azok, akik azt állítják, hogy ez a csodálatos főzet megakadályozza az elhízást, sőt a fogyást vagy a zsírtalanítást szolgálja, gyakran polifenolokhoz fordulnak, hogy igazolják ezt az állítást. Valójában a Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition által közzétett tanulmányban rámutattak, hogy ezek a citromban lévő anyagok "elnyomják az étrend okozta elhízást". Túl szép lenne, ha nem az lenne a tény, hogy az egereken végezték a munkát, és ezt a citromból kivont kémiai anyagot közvetlenül nekik adták, sokkal nagyobb mennyiségben, mint amit egy pohár vízben megtalálhatunk. Az emberekben egyelőre, nincs tudományos bizonyíték amely azt mutatja, hogy a citromlé sem ezt, sem hasonló hatást nem gyakorol testzsírunkra.
Sem fogyni, sem méregteleníteni
Egy másik tévedés, amelyet általában azzal vitatnak, amikor erről a majdnem ősi gyógymódról beszélünk, az az, hogy erősíti az immunrendszert a nagy mennyiségű C-vitaminnak köszönhetően. Igaz, hogy a C-vitamin védő és antioxidáns szerepet játszik; Azonban egy lecsepegtetett citrom körülbelül 35 milligrammot tartalmaz, és ez a mennyiség csak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által férfiaknak ajánlott napi adag egyharmadát képviselné (90 milligramm/nap), és a nőknek ajánlott kevesebb mint felét (75 milligramm/nap). nap). Ez a citrusfélék nem is azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek a legtöbb C-vitamint adják testünkhöz. Előtt van például a mangó (122,3 milligramm/egység), a pirospaprika (190 milligramm/egység) vagy a petrezselyem (120 milligramm).
Ha a cél az influenza és a megfázás megelőzése, felejtsen el egy pohár citrom- vagy narancslét is, mert a C-vitamin nem rendelkezik ezzel a hatással. Kb az egyik legrégebbi mítosz, amely a kollektív képzeletben hat és hogy Linus Paulingnak, a kémia Nobel-díjának köszönhetjük, aki 50 évvel ezelőtt megjelentette a C-vitamint és a megfázást című könyvet, amelyben megvédte, hogy ennek a vegyületnek nagy adagjai megelőzhetik a megfázást, az allergiákat és akár a hörghurutot is. A tudományos irodalom kimutatta, hogy semmi sem áll távolabb az igazságtól.
A pohár víz citrommal nem tisztítja meg a testét, és nem méregtelenít semmit (bármit is jelent ez a szó). Valójában a zöldségekkel, gyümölcsökkel és egyéb kellékekkel ellátott turmixokon alapuló méregtelenítő diéták, amelyek sok marketinggel és kevés érveléssel vannak ellátva, kockázatot jelentenek egészségünkre, és nincs olyan tudományos bizonyíték, amely megerősítené, hogy azt csinálják, amit ígérnek. Az olyan magazinok, mint a Journal of Human Nutrition and Dietetics, a British Medical Bulletin, sőt az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) is figyelmeztettek erre. "Néhány ember számára a citrom savanyúsága segíti a hasüreget. Azonban, nagyon sokat árthat a gyomorhurutban szenvedőknek"Elmagyarázza Ana Amengual dietetikus-táplálkozási szakember." Ha egy pohár vizet üres gyomorra préselt citrommal veszünk, semmi haszna nincs "- mondja a szakember.
A neten keringő nagy mesék egyike az a citromvíz segít lúgosítani testünket. Ezt a levet általában olyan alanyok használják, akik lúgos étrend vagy pH-étrend alatt állnak. Ennek az egészségtelen étkezési rutinnak a védelmezői rámutatnak, hogy vannak olyan ételek, amelyek befolyásolják testünk savasságát, és hogy a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek segítenek megtisztítani testünket. A helyzetet tovább súlyosbítják: azt mondják, hogy ennek az étrendnek az alkalmazása olyan súlyos betegségek megelőzését és leküzdését szolgálja, mint a rák. Nincs semmi.
Néhány évvel ezelőtt az Egyesült Államok Rákkutató Intézete már kiadott egy nyilatkozatot, amelyben tagadta az ilyen gyarlóságot, és a legújabb, az ügyben elvégzett és a The BMJ által publikált áttekintés szintén világossá teszi: "A lúgos és lúgos étrend népszerűsítése ellenére a média és az árusok által végzett kutatás, nincs kutatás ezen elképzelések alátámasztására vagy cáfolására. (.) Az alkáli étrend és az alkáli víz népszerűsítése a rák megelőzésére vagy kezelésére nem indokolt".
Tökéletes a fogak károsodásához
A szomorú valóság az, hogy a citromlé egyetlen hatása negatív, amint azt Julio Basulto dietetikus-táplálkozási szakértő néhány nappal ezelőtt a Twitteren kifejtette. 2015-ben egy német és brit kutatócsoport mérlegelte elemezze a különféle savas italok fogakra gyakorolt hatását: a Coca Colától, a Sprite-en, a Red Bullon át, a narancsléig és még a csapvízig is.
Ennek a kutatásnak a következtetései, amelyekben a szarvasmarha-fogakat alkalmazták, valóban szembetűnőek. Kiderült, hogy a citromlé, a lényegi főzet, amelyet ősidők óta használnak nagymamáink és dédnagymamáink, negatív hatással van a zománcra és a dentinre és végül viseli és károsítja őket. Sokkal többet, mint például a Coca Cola. "Az összes ital közül a Coca Cola és a Diet Coke kevesebb erózivitást mutatott, míg a citromlé statisztikailag magasabb erozivitást mutatott, mint a többi ital, a Sprite és az almalé kivételével" - vonják le a szerzők.
Így ismét, amikor szuperélelmiszerekkel, csodálatos, hagyományos vagy „természetes” gyógymódokkal szembesülünk, a szkepticizmus általában a legjobb eszköz. Mielőtt a La Botica de la Abuela-ra jellemzőbb mítoszokra és gyógymódokra támaszkodna, konzultáljon dietetikus-táplálkozási szakemberrel vagy egészségügyi szakemberrel.