Azt mondják, az evés öröm. A nagyok ínyencek azt állítják, hogy minden alkalomra van étkezés. Vannak receptek, amellyel elnyerheti társát egy romantikus vacsorán, amely során a légkör és néhány afrodiziákum étel jó szövetséges lehet. De vannak olyan kutatások is, amelyek megerősítik, hogy egyes élelmiszerek több jólétet eredményeznek, mint mások, ha elfogyasztják őket.
A magyarázat egyszerű: bizonyos ételek fogyasztása hatással van az agyunkra, Hormonokat szabadít fel, amelyek elősegítik a hangulatot és fokozzák a kellemes érzéseket. Ezt Susan Kleiner táplálkozási szakember állítja könyvében A jó hangulatú étrend.
Kleiner szerint, Napi három adag tejtermék biztosítja az agy számára a szükséges üzemanyagot hogy élesek és koncentráltak legyünk. Azok számára, akik nem tudják kezelni a stresszt és a fejfájást, Kleiner dióféléket ajánl. Az energia merüléséhez pedig próbálja ki a zöldségeket és a rostokat.
A lelkiállapot
"A lelkiállapot környezeti vagy mentális tényezőktől függ, de az agyunk kémiai anyagok szintézise révén hat a hangulatokra: izgalmas, - adrenalin, noradrenalin és szerotonin, vagy gátló, dopamin.
Az ételnek vannak bizonyos összetevői, amelyek segíthetnek a hangulatunk és viselkedésünk javításában.
A triptofán a szerotonin aminosav-prekurzora, más néven "hangulati hormon". Az alacsony triptofánszint a vérben az alacsony szerotoninszintet jelzi az agyban. Az alacsony szerotoninszint hangulatváltozásokat és alvászavarokat okozhat. A triptofánban gazdag ételek: pulyka, csirke, tejtermék, hal, banán, teljes kiőrlésű gabona, tökmag vagy dió.
Az édességek pozitív hatással vannak a hangulatra, mivel a cukor serkenti az endorfinok, a jóléthez kapcsolódó anyagok felszabadulását.
De a jó hangulatunk javítását segítő ételek listája sokkal szélesebb:
Tej: A tejtermékek savófehérjét tartalmaznak, amely csökkentheti a stresszre adott fizikai reakciókat, javíthatja a hangulatot és javíthatja a memóriát. Ha a tej felborítja az emésztőrendszert, akkor jobb, ha nem iszik túl sokat. Fölözhető is.
Olajos hal: Lazac, makréla és szardínia. Ezek a halak gazdag omega-3 zsírsavakban, és a vizsgálatok összefüggést hoztak létre az alacsony omega-3 szint és a depresszió között.
Eper: Oldható rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek lassítani az emésztési folyamatokat, és stabilan tartják a vércukorszintet, és segítenek kevésbé ingerlékenynek érezni magukat.
Spenót: Nagyszerű folsav- és vitaminforrás. A klinikai vizsgálatok a folsavhiányt a depresszióhoz kapcsolták, részben azért, mert a túl kevés folsav alacsonyabb szerotoninszinthez vezet az agyban, ami hozzájárulhat a hangulat stabilizálásához.
Édesburgonya: A szénhidrátok fogyasztása növeli a szerotonin szintjét.
Brazil dió: Egy brazil dió adja az összes szelént, amelyre szüksége van a hangulat felemeléséhez.
Alacsony zsírtartalmú joghurt Jó fehérjeforrás. Segíthet a jó hangulat fenntartásában azáltal, hogy késlelteti a szénhidrátok felszívódását a véráramba.
Koffein: Ez nem élelmiszer, de mérsékelt mennyiségben fokozza a testi és szellemi működést. A túl sok ivás felboríthatja idegeit, vagy fejfájást okozhat.
Aludttej: Gazdag B12-vitamin forrás. A csökkent B12-szint a depresszióhoz kapcsolódik.