Khalid Boutoial, az élelmiszeripari technológia doktora dolgozatában megmutatta

Efeagro szerint a már doktor, Khalid Boutoial, a Murciai Egyetemen ezen a szakterületen végzett diplomás doktori disszertáció következtetései szerint a kakukkfű vagy melléktermékei a kecskék takarmányozásában növelik az értéket ezen állatok tejéből nyert sajt mennyisége.

kecskék

A Murciano-Granada faj aromás növényekkel történő tej- és kecskesajtban történő kiegészítésének hatása, amely kiemelkedő cum laude minősítést kapott, azt jelzi, hogy a murciai borral készített sajtban "a fizikai-kémiai és a vizsgált mikrobiológiai paraméterek; az érzékszervi elemzés eredményei azonban meghatározzák, hogy a legjobban értékelt sajt az étrend kakukkfűvel történő kiegészítéséből nyert sajt. " Boutoial tézisében rámutat, hogy ez a murci sajtfajta a Spanyolországban készült kecskesajtok egyik fő.