A CODiNuCoVa azt javasolja, hogy forduljon szakképzett szakemberekhez, ha el akarja kezdeni az étrend gondozását, vagy lefogy, és figyelmeztet a tolakodás veszélyeire.

karácsonyi

Paula Crespo: "A lakosság táplálékkal kapcsolatos oktatásának hiánya" E3

A decemberi családi étkezések, üzleti vacsorák és mindenféle társasági események során a felesleges étel és ital kerül a középpontba. Ha ráadásul a napok hátralévő részében a jól ismert mottó mellett mértékletesen folytatja az étkezést "Nos, a következő hónapban megyek (diétázni)", amikor a skálára lépve megtalálható a meglepetés három-öt kilogrammot hízott.

Paula Crespo, a Valenciai Közösség (Codinucova) Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Kollégiumának elnöke azt javasolja, hogy a társasági összejövetelek során válasszák a legegészségesebb ételeket, és ne tegyenek karácsonyi díszként édességet.

Az ünnepek után (bár még mindig ott van a roscón, a Cavalcade édesség és valószínűleg valami a karácsonyi dobozból) az iskolából, ajánlott szakképzett szakemberekhez fordulni, ha el akarja kezdeni az étrendjét vagy lefogy. Figyelmeztetnek a "csodadiéták" végrehajtásának és a "hamis" dietetikusok kezébe adásának veszélyeire is, mivel ezek a kezelések tápanyagveszteséghez és egészségügyi problémákhoz vezethetnek, különösen azok számára, akiknek valamilyen kórképük van.

A vesebetegséghez nagyon kalibrált táplálék-kiigazításra van szükség, és ha nem sikerül jól, súlyosbodhat E3

Az Economía 3 - nak, a Codinucova Beszél nekünk az ebben az ágazatban történt tolakodás elleni háborújáról, valamint főbb követelményeiről, mint például a dietetikus-táplálkozási szakember bevonása a közegészségügybe, vagy arról, hogy a "jó étkezés" kötelező tantárgy az iskolákban. Másrészről mesél a Generalitat által megbénított cukoradóról, és arról, amit a Főiskola véd, mivel "a cukor elsőrendű közegészségügyi probléma".

-Milyen ajánlásokat tesz a lakosságnak?

-Iskolától kezdve nagy hangsúlyt fektettünk karácsony után, amikor az emberek gyorsan el akarják veszíteni azt, amit a napjaink túlkapásaiból szereztek. És amikor valamihez folyamodunk, már régóta elítéltük: csodadiéták a "szakemberek" kezéből, akik nem szakemberek. Azt akarjuk, hogy átadjuk mindazoknak az embereknek, akiknek célja táplálkozási szinten gondoskodni magukról, táplálkozási és dietetikusokhoz fordulni, és így elkerülni a behatolást, ami az iskolánkban folyó küzdelem.

-Ennyire behatolt szektorban honnan tudhatjuk, ha képzett szakemberrel van dolgunk?

-Nagyon magas behatolási arányunk van. Valójában van egy űrlapunk az interneten, amellyel jelenthetjük az eseteket, mind a kollégák, mind pedig a lakosság körében, akik becsapottnak érezték magukat, és tudnak jelenteni, és így az iskolától is tudunk intézkedéseket hozni.

Most nagyon könnyű meghatározni a szakembereket, köszönhetően a kollégium nyilvános nyilvántartásának, amelyet a Főiskolán rendelkezünk, amelyet az emberek számára is elérhetővé teszünk ilyen típusú konzultációra, sőt, sokan hívnak minket információkéréssel.

„A táplálkozási beavatkozás szintén nem orvosi, hanem egészségügyi beavatkozás. Végül a kezelés adaptálása a patológiához, ha van ilyen, vagy az Ön állapotához. "

Egy másik módszer az, hogy az embereknek nincs kedvük a kollégista fokozatának vagy számának kérésére, vagy legalább arra, hogy megpróbálják azonosítani, hogy termékeket próbálnak-e eladni, ha a javasolt diétáknak nincs személyre szabásuk: nem figyelembe vették az ízlést, az élet szempontjait ... ez egy példa olyan gyakorlatokra, amelyek rávilágítanak arra, hogy valami színvonalat adnak nekünk, és nincs mögöttük olyan szakember, aki minimális időt szentel minden embernek. A gyanú másik aspektusa a nagyon korlátozó diéták, amelyek rosszul érzik magukat, és végül az étellel nem kell rosszul érezniük magukat.

-Az influencerek növekedése és általában az online kommunikációs csatornák a behatolás egyéb eszközei ... ébernek kell lennünk?

Azt állítják, hogy az élelmiszeroktatás kötelező tantárgy az iskolákban E3

Igen, ez a tolakodásunk legnagyobb része, ráadásul minden, ami az interneten található, kissé visszafogott. De az internet a tudás ablaka is, és segített nekünk táplálkozási szakembereknek, hogy megismertessük magunkat, ugyanakkor, mivel ismertté váltunk, most azon a ponton vagyunk, ahol mindenki beszélhet az ételről, mert valami egyszerűnek tűnik, hogy mindenki képes mindenki számára recepteket készíteni. És hát, ha végül az emberek követnek másokat, hogy ötleteket kapjanak a főzésről, az nem rossz. A rossz dolog az, amikor követed ezeket az embereket, hogy beavatkozássá válj.

Mindig úgy hasonlítjuk össze, mintha operálni kezdene. A táplálkozási beavatkozás szintén nem orvosi, hanem egészségügyi beavatkozás. Végül egy kezelés adaptálása a patológiához, ha van ilyen, vagy az Ön állapotához. Tehát ugyanolyan komolyan kell venni, mint azt, aki bármiért más szakemberhez fordul, ügyelve arra, hogy rendelkezzen diplomával. Mivel paradox dolog odamenni valakihez, mert szeretnék vigyázni magamra, de akkor nem törődöm vele: ki áll mögötte, milyen diplomával vagy milyen tudással rendelkezik, ez nagyon fontos.

-Milyen veszélyekkel jár, ha "hamis" szakember kezébe adja magát?

-Sokan nincsenek tudatában, mert úgy tűnik, hogy amikor diétát adnak, az étel nem árthat, és nem ártalmatlan. A rossz bánásmód táplálékhiányt okozhat, mivel egy monoton étrend, amelyben semmi sem változik, vagy amelyben nem veszik figyelembe az adott személy személyes helyzetét: hogy gyógyszert szed (a gyógyszeres kezelés és az étel sokat kölcsönhatásba lép), az az elemző elem van (mi tápláltsági állapota a kezelés előtt), ez rossz egészségi következményekkel járhat.

"Állításunk szerint a közegészségügyi szférán belül vagyunk, mivel csak az megy dietetikus-táplálkozási szakemberhez, aki nagyon komolyan veszi vagy megengedheti magának, mert végül ez egy magánszolgáltatás"

Ha olyan kezelést végzek, hogy semmit sem veszek figyelembe a környezetében, vagy a személyes helyzetét, táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, és ha emellett beavatkozást végeznek, ha patológia van, akkor az még súlyosbodhat. Például a vesebetegség nagyon kalibrált táplálék-beállítást igényel, és ha nem sikerül jól, problémái lehetnek.

-És visszatérve ezekre az időpontokra, a karácsonyt töltjük, de a valóságban az étellel kapcsolatos probléma hátulról fakad?

-Két alkalommal azonosítjuk, ahol nagyobb az aggodalom a súly vagy a kontroll hiánya miatt. Karácsonykor a túlzás csúcsa, majd a fogyás egyik csúcsa, és a nyár előtt is. Emiatt fontos meghatározni egy jó szakembert is, aki megpróbál segíteni abban, hogy Ön képes legyen jó étrendet fogyasztani, függetlenül attól, hogy milyen szembesülést szenved.

"Meg kell szabadulnunk attól a gondolattól, hogy az egészséges táplálkozás összeegyeztethetetlen ezen ünnepek élvezésével"

Egy másik fontos dolog felhívni a figyelmet arra, hogy ezeken az ünnepeken az „ünnepek” és a szabadidős napok nem annyira sokak. Ha megszámlál egy napot vagy étkezést, nincs annyi ember, aki azt mondaná, hogy eszik egy polvoront: "nos, a következő hónapban kezdem", és ez a probléma. Hogy az emberek hosszabb ideig tegyék azt rosszul, előtte, közben és utána egy kicsit.

-Ha úgy dönt, hogy "a következő hónapban visel", mennyit tud hízni?

-Nos, vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mondják, hogy ha egy hónapig nem rendelkezik ilyen irányítással, akkor 3 és 5 kilogramm közötti testtömeg-növekedést jelent, ami jelentős súlygyarapodást jelent. Ezenkívül karácsonykor nem megfelelő étrenden alapuló "kilók".

Az iparosok általános esetekben azt mondják, hogy a súlynak nem szabad azt jeleznie, hogy jól teljesít-e vagy sem, mert más források is vannak arra, hogy láthassuk a javulást. De karácsonykor a súly azt jelzi, hogy mennyit költenünk feleslegesen, és meghosszabbítja azt az időt, amely nem szükséges.

-És mennyi idő alatt lehet ezeket a kilogrammokat elveszíteni?

-Nehéz válaszolni, ez attól függ, hogyan csinálod, és az embertől, de becslések szerint egészséges fogyás heti fél és egy kilogramm (maximum) fogyás. Ez azt jelzi, hogy korlátozások nélkül, jól táplálkozva és jó iránymutatásokkal jár jól. De viszonylagos, mert az elején mindig gyorsabban veszít, majd a fogyás kissé stagnál.

-Hogyan kerülhetjük el az irányítás elvesztését, és egyensúlyt teremthetünk a sok nap és a magunkra törődés között?

Heti fél és egy kilogramm között a becslések szerint egészséges fogyás | E3

-Egy dolgot azt is mondunk, hogy a kompenzáció nem jó gyakorlat, ha azt mondjuk, hogy "ma töltök, másnap húsleves és két joghurt". A legfontosabb az, hogy amikor az egyik étellel szembesül, a legegészségesebb lehetőségeket keresse. Ha az étkezés nagy részét jól teljesítette, mert egyetlen étkezés edényében, előételében vagy snackjében hagyja, másnap nem kell kompenzálnia az élelmiszer-korlátozásokkal.

-Hogyan mérsékelhetjük magunkat a nagy családi étkezésekben?

A valóságban az otthon készített ételek nem rossz étkezési lehetőségek, a probléma az, hogy nagy mennyiséget készítenek, mert ezek olyan időpontok, amikor sok ételnek kell lennie az asztalokon, még akkor is, ha kevés ember van. Csökkentheti a mennyiségeket, és egészségesebb lehetőségeket is felvehet a menükbe, és eltávolíthatja azt az elképzelést, hogy az egészséges táplálkozás összeegyeztethetetlen ezen ünnepek, a család és a barátok élvezésével. Teljesen kompatibilis, ha tudja, hogyan kell csinálni.

Egy másik hiba manapság az édességek otthoni karácsonyi díszként való elhelyezése. Tárolva kell tartania őket, és ez csökkenti a fogyasztást, mert vagy keresni kell, vagy pedig meg kell kérdezni a gazdagépet. Próbáljon az egészséges lehetőségnek lenni a legkönnyebb.

-Azt állítja, hogy el kell távolítania azt a koncepciót, hogy az egészséges táplálkozás összeegyeztethetetlen az ilyen típusú ételek fogyasztásával, hogy lehetséges, ha tudja, hogyan kell csinálni, de tudjuk-e, hogyan kell jól csinálni?

Ez az egyik fő probléma. Az emberek tudatosan nem hajlandók ezt jól csinálni, hanem az, hogy nincsenek eszközeik vagy lehetőségeik. Hiányzik az étkezési oktatás általában a lakosságból, és valójában ez az egyik dolog, amit követelünk az iskolától, hogy tudjunk jól enni.

-Milyen megoldásokat javasol az étkezési oktatás ezen hiányának javítására?

Ez egy másik fő igényünk. Ahogy fiatalon megtanulod hozzáadni, megtanulsz enni, és ez kötelező tantárgy az iskolákban, nem tanórán kívüli tevékenység.

"Elsősorban a mértékletességet javasolom, és ha úgy dönt, hogy gondoskodik magáról, akkor tegye meg egy szakember kezében"

Ezenkívül egy másik hátrányunk az, hogy nem vagyunk egészségügyi szakemberként jelen a közegészségügyben. A kórházakban nem tartózkodó emberek nem állítják, hogy a dietetikus-táplálkozási szakember egészségügyi szakember. Ez nagyon fontos, mert ha nincsenek ilyen típusú szakemberei a közegészségügyben, akkor csak azok vesznek részt, akik nagyon komolyan veszik, vagy akik megengedhetik maguknak, mert végül ez egy magánszolgáltatás.

-Van még egy követelésed a cukor adóztatásáról, amely végül megbénította a Generalitatot?

Mi, szakemberek állíthatjuk, de végül a közegészségügy attól függ, hogy kinek van hatalma kezdeményezések végrehajtására. Az élelmiszerek kérdésének pedig prioritást kell élveznie

A cukor elsőrendű közegészségügyi probléma, nem lehet más irányba nézni, és nem lehet abbahagyni az olyan kezdeményezések fogadását, amelyek javítanák az egész lakosság egészségét.

-Más téma alkoholos italok?

Az alkohol a sok társadalmi esemény központja, és Spanyolországban minden ünnep az étel és ital körül forog, a jó szórakozáshoz társul. Véleményem szerint azt gondolom, hogy még nem látjuk a következményeket, a dohányt látták, de azt hiszem, még mindig van egy kis hátra, hogy valóban láthassuk az alkoholt.

Még mindig ott van a visszhang, hogy semmi sem történik "kicsit és mértékkel". A probléma az, hogy az emberek nem értik, hogy mi a mértékletesség, ezért az üzenet nem hasznos, és bebizonyosodott, hogy az alkohol több betegséghez kapcsolódik.

Ezenkívül az ital kalóriát szolgáltat, de nem tartalmaz tápanyagot (nulla vagy üres kilokalória). Semmit, felesleges energiát nem hoz. A kiszáradásnak akkor is van hatása, ha folyadékról van szó

-És végül egy utolsó tanács?

Először is a mértékletesség, és ha úgy dönt, hogy gondoskodik magáról, akkor azt szakembernek kell elvégeznie