LLEIDA, március 19. (EUROPA PRESS) -

étrend

A katalán lakosság étrendje nem áll messze az étrendi ajánlásoktól - derül ki egy tanulmányból, amelyet a Mon Rural Foundation támogatott a Barcelonai Egyetem (UB) Táplálkozási és Élelmiszer-biztonsági Kutatóintézetének együttműködésével.

A Fira de Sant Josep de Mollerussa (Lleida) kedden bemutatott tanulmány azt mutatja, hogy a katalán lakosság étrendje nagyjából fenntartja a mediterrán étrend előnyeit, és nem áll távol a spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) étrendi ajánlásaitól ) és a Generalitat de Catalunya Egészségügyi Minisztériuma, amint arról az alapítvány közleményben beszámolt.

Ennek ellenére a fogyasztási tendenciák, valamint a lakosság szokásainak változásának és alakulásának elemzése során megállapítást nyer, hogy a fogyasztási szokások javulását támogatják a kiegyensúlyozottabb és egészségesebb étrend mellett a nők számára. azok.

Az „Élelmiszerek jelen és jövő Katalóniában” című dokumentum. Abel Mariné professzor és Dr. Joan Bosch, a táplálkozás szakemberei által végzett prospektív tanulmány javasolja a helyi termékek, például hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, olajos hal, tojás vagy tej fogyasztásának növelését.

A tanulmány javaslatokat tartalmaz a fogyasztók tájékoztatásának javítására és az egészséges táplálkozási magatartás elősegítésére, például a címkézés egyértelműbbé és érthetőbbé tételéhez.

Azt is javasolja, hogy javítsák az agrár-élelmiszeripari és táplálkozási kutatásokat, javítsák az étrend javításában részt vevő különböző szerek, köztük orvosok, gyógyszerészek, dietetikusok, élelmiszer-technológusok, agronómusok, állatorvosok, szakácsok vagy tanárok közötti szakmaközi kapcsolatokat.

A javaslatok között szerepel a kommunikációs stratégiák fejlesztése a mítoszok és az előítéletek megcáfolása céljából, abban az értelemben, hogy nincsenek "jó vagy rossz" ételek, de jó vagy rossz étkezési vagy fogyókúrás módszerek.