Kutatás

A kávé és a gyorsétterem az egekbe szökött kiadásokra terjed ki az étkezésre

A legfrissebb Kantar-jelentés: "Győzelem az étkezésen és italon kívüli alkalmakon kívül" című cikkből kiderül, hogy az otthoni ételekre (szállítás) és az elvihető (elvihető) ételekre fordított kiadások már a spanyolországi otthonon kívüli kiadások 7% -át teszik ki; fogyasztókkal, akik megrendelésenként átlagosan 15 eurót költenek. A forró italok továbbra is piaci részesedést szereznek, és a fogyasztók hajlandóak többet fizetni az újabb ínyenc kávékért.

gyorsétterem

A globálisan tíz piacot felölelő jelentés a következő trendeket tárja fel:

  • Az ételek kiszállítása és kivitele gyorsan növeli az otthonon kívüli élelmiszerek arányát. Az Egyesült Királyságban Franciaország és Spanyolország már az OOH összes kiadásának 12,3% -át teszi ki.
  • Ezt a növekedést erősen befolyásolja az új technológiák alkalmazása, amely jelentősen megnöveli az élelmiszer költségeit.
  • Ennek eredményeként nő az árkülönbség a házi készítésű ételek és az elvitt ételek között. Franciaország a legtisztább példa, ahol az ár étkezésenként 4,70 euróról, amikor az ételt otthon készítik, 17,70 euróra nő, ha házhoz szállításra vagy elvitelre rendelik; Egyesült Királyság 4,20 euró 16,20 euró, Spanyolország 4,00 euró pedig 15,30 euró.
  • A forró italok étvágya nem mutatja a csökkenés jeleit: az Egyesült Királyság (44%) és Spanyolország (43%) vezeti a kiadások százalékos arányát.
  • A forró italok kategóriájába tartozó globális kiadások 80% -át a kávé teszi ki, az Egyesült Királyságé ennek az értéknek a 51% -át.
  • A fogyasztók az újabb és drágább kávé kínálat felé mozognak, amelyek magasabb árindexet mutatnak.