Tény: a fogyasztók minden eddiginél többet költenek az otthonon kívüli fogyasztásra szánt élelmiszerekre, és különösen rá elvitel Y forró italok, tanulmányát tárja fel Kantar. A házhoz szállítás és elvitel már a teljes fogyasztás 7% -át teszi ki.

kiadások

Élelmiszer-szállítás költségei (szállítás) és vigye el az ételt (elvitel) már a spanyolországi otthonon kívüli összes fogyasztási kiadás 7% -át teszi ki megrendelésenként átlagosan 15 euró. Ez derül ki a tanácsadó cég legfrissebb jelentéséből Kantar ("Győzelem az itthon és otthon kívül"), ami szintén ezt emeli ki a forró italok továbbra is piaci részesedést szereznek, és a fogyasztók hajlandóak többet fizetni az ínyenc vagy a különleges kávékért.

A globálisan tíz piacot felölelő jelentés a következő trendeket tárja fel:

Az új technológiák elősegítik a szállítást és elviszik:

  • Az ételszállítás és a kiszállítás gyorsan növekszik az otthonodon kívüli ételekre vonatkozó kvótád. Az Egyesült Királyságban, Franciaországban és Spanyolországban már az otthonon kívüli összes fogyasztási kiadás 12,3% -át teszik ki.
  • Ezt a növekedést erősen befolyásolja az új technológiák használata, ami jelentősen megnöveli az étkezésenkénti költséget.
  • Ennek eredményeként, növekszik a különbség a házias ételek és a kivihető ételek ára között. Franciaország a legtisztább példa, ahol az ár étkezésenkénti 4,70 euróról, amikor otthon készítik az ételt, 17,70 euróra emelkedik, ha házhoz szállításra vagy elvitelre rendelik; az Egyesült Királyságban 4,20 euróról 16,20 euróra vált, Spanyolországban pedig 4,00 és 15,30 euró között.

Az „ínyenc” kávé kultúrájából nő

  • A forró italok iránti kereslet Az elvitel nem mutatja a csökkenés jeleit, az Egyesült Királyság (44%) és Spanyolország (43%) vezeti a kiadások százalékos arányát.
  • Pontosabban, a kávé a globális kiadások 80% -át teszi ki a forró italok kategóriájában, az Egyesült Királyság pedig ennek az értéknek a 51% -át.
  • A fogyasztók felé haladnak újabb és drágább kávéügyletek, hogy van magasabb árindex.

Annak ellenére, hogy ezek többe kerülnek, a fogyasztók hajlandók költeni az ételkészítésre és az ételszállításra, ahelyett, hogy otthon főznének

"Úgy tűnik, hogy a folyamatos gazdasági bizonytalanság nem befolyásolja a fogyasztók zsebét hajlandóak kiadásokra és ételszállításra költeni ahelyett, hogy otthon főznének", Magyarázza el Cristina Puchol, házon kívüli igazgató valamint a Kantar étel- és italfogyasztási szokásainak szakértője. „Bár ez hozzáadott értéket jelent a teljes házon kívüli piac számára, ez veszélyt jelent a kiskereskedők számára, akiknek különféle stratégiákat kell fontolóra venniük az otthonon kívüli növekedés megragadására 2020-ban és azon túl. Azok számára, akik hajlandók vállalni a kihívást, a haszon jelentős lesz ".