Julio Alberto López Ramón
Ismerősei ellenére a feszültség károsodása és nem ajánlott szorongásban szenvedőknek, a kávé tulajdonságait az étrend egyik alapvető italának nevezik. A kávé négyszer több összetevőt tartalmaz az egészségre nézve, mint más természetes eredetű italok, a nagy mennyiségű ital miatt antioxidánsok ami befolyásolhatja az öregedés késését. Tulajdonságairól kimutatták, hogy fenntartják a koncentrációt és az agilitást, így elkerülik a hirtelen kimerültséget sok órás tevékenység után. Meg is akadályozza cirrózis (a májat megkopó betegség és megfelelő működése), megakadályozza a cukorbetegséget és hasznos lehet olyan rendellenességeknél is, mint a depresszió.
Mindezen tulajdonságok ellenére az egyik kétség felvetette, hogy a kávé szerepel-e az étrendben, az az, hogy tartalmaz-e elegendő kalóriát ahhoz, hogy eldobja. A válasz erre a dilemmára egyszerű: önmagában a kávé nem hízik meg, mivel önmagában cukor nélkül csak kevesebb, mint 10 kalóriát tartalmaz. Azok az összetevők, amelyekkel ezeket az italokat fogyasztják, felelősek a súlygyarapodásért, számos tényezőtől függően, például a csészéhez adott evőkanálnyi cukor számától, attól függetlenül, hogy önmagában vagy tejjel együtt fogyasztják-e, valamint a felhasznált tej típusától (a sovány tej sokkal kevésbé kalóriatartalmú, mint a teljes tej, ezért először ezt ajánlott használni). Ez utóbbi esetben egy pohár teljes tejjel és egy kanál cukorral meghaladja a 100 kalóriát, 90-gyel több, mint átlagosan magában az italban.
A kávé édesítésére szolgáló elemek
A kávéból készült italok problémája a hozzáadott tartalom. Közülük az első ő cukor, amely háromszorosára növeli a kalóriatartalmat. Annak ellenére, hogy a barna cukor egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú, különbsége a finomítotthoz képest elhanyagolható, 100 grammnál 380 kalóriával, szemben a fehér cukor 387 kalóriájával.
Egy másik elem a kávé keserűségének ellensúlyozására lehet méz, de megtartja magas kalóriatartalmát, bár valamivel kevesebb, mint a kávéé, 100 grammban 300 kalóriát tartalmaz, bár természetes tulajdonságai az antioxidánsok és a vitaminok szempontjából is érvényes választási lehetőséget kínálnak. A legkevésbé kalóriatartalmú és az összetevők fogyasztására alkalmas a stevia és szacharin, amelyek szintén édesítenek és nagyon alacsony zsírtartalommal rendelkeznek, ezért ezek lennének a legalkalmasabbak az étrendhez.
Milyen típusú tejet használhatok?
A tejet a piacon háromféle módon lehet beszerezni: egészben, félig soványan és soványan, ez az, amelyik a legkevesebb kalóriát tartalmazza (64/200 ml). Ezért, bár úgy tűnik, hogy a sovány a legmegfelelőbb az étrendünkhöz, kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint az előző, ezért talán célszerűbb a félig fölözöttet használni, mivel annak ellenére, hogy van még néhány kalóriája, inkább táplálkozási.
A krém, tejtermék-származék, amelyet olyan fajtákban használnak, mint a bécsi kávé, nagyszámú zsírt tartalmaz, így csak 40 milliliter ennek az összetevőnek felel meg 50 kalóriának. Bár ha ez a szám magasnak tűnik, akkor inkább az alkoholtartalmú kávéfajták esetében, például az ír kávé esetében, amelyek hozzáadásával az alkohol 100 kalóriával növeli az alkoholt a szervezetben., különösen a májban. Az egyes fajtákban használt csokoládé esetében ez a kalóriatartalom még jobban fellendül, mint az alkoholos változatok, mivel a csokoládé átlagosan meghaladja az 500 kalóriát 100 grammonként.
A kávé akár fogyhat is
Valójában a helyesen felhasznált kávé akár fogyáshoz is felhasználható, mert a vízhajtó italok. Mindegyik hozzájárul az étkezés utáni emésztés javulásához, és így hozzájárul a fogyáshoz. Folyadékvisszatartás esetén is tanácsos szedni, mivel tartalmával kávésavak, a koffeinnel együtt segítik a felesleges testnedv megelőzését és kiürítését.
A koffeinmentes kávé szintén hozzájárulhat a fogyáshoz, és hasznos lehet az emésztés szempontjából, ezért azok, akik koffeinnel nem tudják bevenni, mert idegessé teszi őket, beilleszthetik étrendjükbe is. Egy másik ok, amiért a kávé hozzájárul a fogyáshoz, az az, hogy felgyorsítja az anyagcserét, ami elengedhetetlen lehet azok számára, akik a lassú anyagcsere miatt nem tudnak fogyni. Annak ellenére, hogy étrendünkhöz képest több mint megfelelő étel és ajánlott, figyelembe kell venni, hogy mértékkel kell használni, mivel a becslések szerint naponta legfeljebb három csésze kávét kell bevenni.