Az egészséges zöldségek közül minden kétséget kizáróan a kelkáposzta a királynő.
Kezdjük azzal, hogy tisztázzuk, hogy a kelkáposzta nevű kelkáposzta vagy gallérzöld.
Kétségtelenül ez az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel.
A kelkáposzta mindenféle hasznos vegyülettel van ellátva, amelyek közül néhánynak erős gyógyászati tulajdonságai vannak.
Tartalomjegyzék
A Kale tulajdonságai és előnyei
A kelkáposzta számos tulajdonsága és előnye segíthet abban, hogy egészségünket és súlyunkat a legmagasabb szintre emeljük, ezért érdemes, hogy ez a szuper étel rendszeresen része legyen étrendünknek.
Nézzük meg részletesen a kelkáposzta 10 nagyszerű tulajdonságát és előnyét:
1 A kelkáposzta az egyik legtáplálóbb élelmiszer
Mielőtt belekezdenék az előnyökbe, hadd magyarázzam el előre, mi is a kelkáposzta ...
A kelkáposzta népszerű zöldségfélék, a káposzta család tagja.
Kapcsolatos a keresztesvirágú zöldségekkel, például káposzta, brokkoli, karfiol, kelkáposzta és kelbimbó.
Különböző típusú kelkáposzta létezik. A levelek lehetnek zöldek vagy lilák, sima vagy göndör alakúak.
A leggyakoribb kelkáposzta a kelkáposzta vagy a skót kelkáposzta, amelynek zöld levelei vannak és göndörek, szára kemény és rostos.
Egy csésze nyers káposzta (ami 67 gramm lenne) a következőket tartalmazza:
- A-vitamin: Az ajánlott napi adag 206% -a
- K-vitamin: Az ajánlott napi adag 684% -a
- C vitamin: Az ajánlott napi adag 134% -a.
- B6-vitamin: Az ajánlott napi adag 9% -a.
- Mangán: Az ajánlott napi adag 26% -a.
- Kalcium: Az ajánlott napi adag 9% -a.
- Réz: Az ajánlott napi adag 10% -a.
- Kálium: Az ajánlott napi adag 9% -a.
- Magnézium: Az ajánlott napi adag 6% -a.
- A B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B3-vitamin (niacin), a vas és a foszfor RDA-jának legalább 3% -át tartalmazza.
Ebben a mennyiségben 33 kalóriánk van, 6 gramm szénhidrát (ebből 2 rost) és 3 gramm fehérje.
A kelkáposzta nagyon alacsony zsírtartalmú étel, amelynek egy része az alfa-linolénsavnak nevezett omega-3 zsírsav.
Mivel nagyon alacsony a kalóriatartalma, a kelkáposzta a leginkább tápanyagot tartalmazó élelmiszerek közé tartozik. Több kelkáposzta fogyasztása remek módszer az étrend teljes tápanyagtartalmának növelésére.
Következtetés: A kelkáposzta nagyon magas tápanyagtartalmú és nagyon alacsony kalóriatartalmú, így ez az egyik leginkább tápanyagot tartalmazó étel.
2 A kelkáposzta tele van nagy antioxidánsokkal
A kelkáposzta, más zöld leveles zöldségekhez hasonlóan, nagyon gazdag antioxidánsokban gazdag étel.
Ezek közé tartozik a béta-karotin, a C-vitamin, valamint a különböző flavonoidok és polifenolok. (1)
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítenek csökkenteni a testünkben lévő szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásokat. (2)
Úgy gondolják, hogy az oxidatív károsodás az öregedés és számos betegség, köztük a rák egyik fő oka. (3)
Az antioxidánsokban található számos anyagnak azonban fontos funkciói is vannak.
Például vannak a kvarcetin és a Kaempferol flavonoidok, amelyek nagy mennyiségben találhatók kelkáposztában. (4)
Ezeket az anyagokat kémcsövekben és állatkísérletekben tanulmányozták. Kimutatták, hogy előnyeik vannak a szív számára, például gyulladáscsökkentő, vírusellenes, antidepresszáns és rákellenes hatások. (5) (6)
Következtetés: A kelkáposzta nagyon erős antioxidánsokkal rendelkezik, például kvercetin és kaempferol, amelyek mindkettőnek nagy egészségügyi előnyei vannak.
3 A C-VITAMIN KIVÁLÓ FORRÁSA
Mint tudják, a C-vitamin fontos tápanyag.
A C-vitamin egy vízben oldódó antioxidáns, amely számos létfontosságú funkciót tölt be a test sejtjeiben.
Például szintetizálni kell a kollagént, a szervezetben a legszélesebb szerkezeti fehérjét.
A kelkáposzta C-vitamin-tartalma jóval magasabb, mint a legtöbb zöldségé, körülbelül 4,5-szerese a spenótnak. (7)
Mondhatjuk, hogy a kelkáposzta valójában az egyik legjobb C-vitamin-forrás. Egy csésze nyers káposzta még több C-vitamint is tartalmaz, mint egy narancs. (8)
Következtetés: A göndör C-vitaminban gazdag étel, antioxidáns, amely testünk számára számos fontos funkcióval rendelkezik. Egy csésze nyers káposzta több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.
4 EL KALE SEGíti az alacsonyabb koleszterint
A koleszterin számos fontos funkcióval rendelkezik testünkben.
Az egyik epesavak előállítása, amelyek olyan anyagok, amelyek elősegítik a zsírok megemésztését.
Májunk átalakítja a koleszterint epesavakká, amelyek aztán zsíros étkezés közben az emésztőrendszerbe kerülnek.
Amikor az összes zsír felszívódott és az epesavak elvégezték a dolgukat, újra felszívódnak a véráramba, hogy újra felhasználhassák őket. (9)
Az epesav megkötő anyagoknak nevezett anyagok megköthetik az epesavakat az emésztőrendszerben, és megakadályozhatják azok újbóli felszívódását. Ez csökkenti a szervezet teljes koleszterin mennyiségét, ami pozitívan csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kelkáposzta lé napi 12 héten keresztül történő fogyasztása 27% -kal növelte a HDL (jó koleszterin) és 10% -kal csökkentette az LDL szintet, valamint javította az antioxidáns státuszt. (10)
Egy tanulmány szerint a párolt kelkáposzta drámai módon növeli az epesavak megkötő hatását. A párolt kelkáposzta valójában 43% -kal erősebb, mint a koleszteramin, a koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszer. (tizenegy)
Következtetés: A kelkáposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megkötik az epesavakat és a koleszterinszintet a szervezetben. A párolt kelkáposzta nagyon hatékony.
5 A kelkáposzta a K-vitamin egyik legjobb forrása
A K-vitamin fontos tápanyag.
Kulcsfontosságú a véralvadásban, ezt bizonyos fehérjék aktiválásával és a kalcium megkötésének képességével biztosítja.
A kelkáposzta az egyik legjobb forrás, amelyet a K-vitaminban találhatunk, egyetlen nyers csészével az ajánlott napi mennyiség majdnem 7-szerese van.
A kelkáposzta K-vitamin formája a K1, amely különbözik a K2-vitamintól. A k2 megtalálható erjesztett szójaételekben és bizonyos állati termékekben. Ez a vitamin segít megelőzni a szívbetegségeket és az oszteoporózist. (12)
Következtetés: A K-vitamin fontos tápanyag a véralvadásban. Egyetlen csésze kelkáposzta biztosítja az ajánlott napi K-vitamin adag 7-szeresét.
6 SEGÍTSÉG A HARCRA
Mindannyian ismerjük a rák kegyetlenségét, amelyet a sejtek kontrollálatlan növekedése jellemez.
A kelkáposzta tele van olyan vegyületekkel, amelyekről úgy gondolják, hogy protektorokként működnek e betegség ellen.
Ide tartozik a szulforafán, egy anyag, amelyről kimutatták, hogy molekuláris szinten segíti a rákképződés elleni küzdelmet. (13) (14)
Indol-karbinol nevű anyagot is tartalmaz, amelyről szintén úgy gondolják, hogy segít megelőzni a rákot. ( tizenöt )
Tanulmányok kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségek (kelkáposzta) jelentősen csökkenthetik a rák különböző típusait, bár további humán vizsgálatokra van szükség. (16)
Következtetés: A kelkáposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a rák elleni küzdelemben, bár további tanulmányokra van szükség erről.
7 LA KALE BETAKAROTENÓBAN MAGAS
Gyakran állítják, hogy a kelkáposzta magas A-vitamint tartalmaz, ami hamis.
Ez valójában béta-karotinban gazdag étel, antioxidáns, amelyet a szervezet átalakíthat A-vitaminná. (17)
Emiatt a kelkáposzta nagyon jó lehet e vitamin szintjének növelésére a szervezetben. (18)
Következtetés: A kelkáposzta nagyon magas béta-karotin tartalmú, antioxidáns, amelyet testünk A-vitaminná alakít.
8 Ez jó ásványi anyagok forrása
A kelkáposzta ásványianyag-tartalmú élelmiszer, amelynek egy részében sok ember hiányzik.
Ez egyben jó kalciumforrás, a csontok egészségének nagyon fontos tápanyaga, és nagyon fontos szerepet játszik mindenféle sejtfunkcióban.
Ez magnéziumot is ad nekünk, egy nagyon fontos ásványi anyagot, amely sok emberben hiányzik. A sok magnézium fogyasztása védő lehet a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek ellen. (19)
A kelkáposzta tartalmaz egy kis káliumot, egy ásványi anyagot, amely segít fenntartani az elektromos gradienseket a test sejtjeiben. A megfelelő káliumbevitel összefüggésbe hozható a vérnyomás csökkenésével és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával. ( húsz )
A kelkáposzta előnye más zöldségfélékkel, például a spenótdal, hogy kevés oxalátot tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek egyes növényekben megtalálhatók, és amelyek megakadályozhatják az ásványi anyagok felszívódását. ( huszonegy )
Következtetés: A kelkáposzta sok fontos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek némelyike nem nagyon van jelen sok ember étrendjében. Köztük a kalcium, a kálium és a magnézium
9 LA KALE NAGYON TÁPANYAGOKBAN NAGYON JÓ A SZEMÜNKRE
Az öregedés által okozott egyik következmény az, hogy látásunk romlik.
Szerencsére számos tápanyag segíthet abban, hogy ez ne fordulhasson elő.
A két legfontosabb közül a lutein és a zeaxanthin, a karotinoid antioxidánsok találhatók nagy mennyiségben a kelkáposztában és más ételekben.
Különböző tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik elegendő mennyiségű luteint és zeaxantint szednek, kisebb a macula degeneráció és a szürkehályog kockázata, ami két nagyon gyakori szembetegség. (21) (22)
Következtetés: A kelkáposzta magas luteintartalmú és zeaxantin tartalmú, amely két tápanyag segít jelentősen csökkenteni a makula degenerációt és a szürkehályogot.
10 LA KALE SEGÍTSÉGET SEGÍTSÉGÜNK
A kelkáposzta számos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek tökéletesek a fogyáshoz.
Alacsony kalóriatartalmú, de mégis jelentős mennyiséget biztosít, amely jóllakottnak érezzük magunkat.
Mivel alacsony a kalóriatartalma és magas a víztartalma, a kelkáposzta energia-sűrűsége alacsony.
Kimutatták, hogy sok, alacsony energiasűrűségű étel fogyasztása segít a fogyásban (23). (24)
Bár alacsony a fehérjetartalma, kis mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz. A fogyás szempontjából ez a két legfontosabb tápanyag.
Személy szerint például kombinálok spenótot, rukkolát, kelkáposztát, néhány gyümölcsöt, például citromot, narancsot, kivit, banánt, és kétségtelenül finom italt fogyaszt. Milyen zöld turmixokat készít? Hagyjon nekem egy megjegyzést alább.
Ha táplálkozását a súly- és egészségügyi problémák megoldása érdekében kívánja bemutatni, bemutatom az alacsony szénhidráttartalmú módszert, egy lépésenkénti 21 napos tervet, részletes útmutatóval, menüvel és receptekkel, hogy zsírsá válhasson. égő gép, és hogy az egészségét a legmagasabb szintre emeli.
KÖVETKEZTETÉS
Szerencsére a kelkáposzta hozzáadása ételeinkhez nagyon egyszerű. Olyan egyszerű, mint hozzáadni salátákhoz vagy receptjeihez.
A kelkáposzta teljesen finom, és szuper ételnek tekinthetjük.
Sokan, akik között én is vagyok, hozzáadják ezt a zöldséget turmixjaikhoz a napi tápanyagok növelése érdekében
A kelkáposzta az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel.
Ha drámai módon meg akarja növelni a bevitt tápanyagok mennyiségét, fontolja meg az étel hozzáadását az ételeihez.
Kipróbáltad már a kelkáposztát? Hogyan szereted elkészíteni ?
- A Boswellia tulajdonságai, előnyei, felhasználása, ellenjavallatai
- Az organikus Aloe Vera tulajdonságai, felhasználása és előnyei
- CILANTRO »TULAJDONSÁGOK, ELŐNYÖK ÉS HASZNÁLATOK
- Oreganoolaj ellenjavallatok, gyógyászati tulajdonságok, előnyök és felhasználások
- Fahéj illóolaj Tulajdonságok, felhasználás és előnyök