Minden nap kenyér
Noha nincs ok a különleges alkalmakkor a kenyér elkerülésére, még kevésbé a hétköznapokon, igaz, sokan úgy döntenek, hogy kihagyják, ha az étlap különösen bőséges. Ez a tény nem fontos, mivel pontosan, ha megpróbálok ragaszkodni valamihez az étkezési tanácsadás során, az az, hogy az alkalmi dolog nem befolyásolja negatívan az egészséges étrend egészét.
Egyre többet tudunk az ételről, annak táplálkozási potenciáljáról, arról, hogy mik a legjobb időszakok a nap folyamán enni, és hogy a testünknek sikerül-e a legtöbbet kihoznia belőle. A kutatás az, amely mindezeket az információkat megadja számunkra, és az étkezési oktatás révén a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek eljuttatják az üzenetet minden fogyasztóhoz.
A kenyér az egészség szempontjából hasznos élelmiszer. Ezenkívül gasztronómiai kultúránk része, hozzáférhető és biztonságos. Úgy gondolom, hogy a reggeli nélkülözhetetlen kenyér a legtöbb ebédhez és harapnivalóhoz szükséges, az ebédhez és a vacsorához pedig kiegészítő. De így vagy úgy, minden nap kenyérrel fogunk enni.
Folytatva a korábbi érvelést, azokon a napokon, amikor az ebédek vagy vacsorák ünnepi jellegűek, a további felvételek során különös gonddal kell eljárnunk. Ezzel azt értem, hogy megpróbáljuk velük kiegészíteni különböző ételekkel, hogy teljes legyen a nap táplálkozási hozzájárulása. Két példát hozok fel ennek az ötletnek a tisztázására:
Az ételekben a rendnek és a józan észnek kell érvényesülnie. Ezért meg kell őrizni az étkezések ritmusát és kiegészíteni egymást. A nap folyamán meg kell ennünk a különböző étkezésekben elosztott gyümölcs- és zöldségadagokat. Ha ebédre vagy vacsorára húst, halat vagy tojást fogunk fogyasztani, a nap másik fő étkezését, vacsorát vagy ebédet, akkor annak tartalmaznia kell az állati fehérjétől eltérő ételeket. A kenyér szerepe az étkezések és vacsorák kísérése lesz, különösen azokban, amelyekben nincs más szénhidrátban gazdag étel (tészta, rizs, hüvelyesek). És mint korábban említettem, a reggeli és az ebéd fontos energiaeleme lesz. Ünnepi napokon könnyebb uzsonna ajánlatos, mindaddig, amíg a főétkezések között legfeljebb öt óra telik el. Röviden: a kenyérben lévő szénhidrátok hozzájárulása a fehérjék és zsírok étrendben való részvételének ellensúlyozásához elengedhetetlen, ugyanakkor elengedhetetlen a jó jóllakottság elérése a reggeli-ebéd és az ebéd-vacsora között.
Karácsony a sarkon
A karácsonyi ünnepségeket itt tartjuk a sarkon. Kedvező időpontok a családi és baráti összejövetelek számára, valamint az étkezési szokások elrontására szolgáló alkalmak. Semmi sem hasonlítható a normális életmódhoz az egészséges táplálkozáshoz, de a társadalmi és a családi életről sem mondhat le, mert ez része nekünk. Ezért a legjobb tanács az, ha megpróbálja fenntartani a rendet, és lehetőség szerint keressen kiegészítő ételeket. A gyümölcs, a zöldség és a kenyér olyan élelmiszerek, amelyek segítenek elérni az egyensúlyt, és ezért nem hiányozhatnak.