Itt elmagyarázzuk, hogyan fagyassza le és olvasztsa fel a kenyeret hogy ne veszítse el tulajdonságait, állagát és ízét. Semmit nem dobnak ide!
Ezenkívül a kenyér tökéletes étel fagyasztásra. Ha betartja tanácsainkat, a kenyér olykor hónapokig tökéletesen megőrzi minden tulajdonságát
Tippek a kenyér fagyasztásához
Helyezze jól lezárt műanyag zacskókba. Felejtsd el azokat a papírzacskókat, amelyekben sok pékségben adják a kenyeret. Nem szigetelik eléggé a kenyeret, és az összegyűjti az összes szagot a fagyasztóból, és még sok nedvességet. Használhat fagyasztótáskákat vagy egyszerű szupermarketekből készült műanyag zacskókat.
Te is tekerje be a kenyeret konyhai papírba, majd alufóliába. Tökéletes, ha egyetlen kis darabot fog főzni. Nagyon jól kell lezárni az alumínium fóliát, hogy ne kerüljön nedvesség. Később még mindig műanyagba teheti, hogy még jobban elkülönítse.
Ne fagyassza le a kenyeret egy hónapnál tovább. A kenyér elveszíti tulajdonságait, megjelenése és íze pedig romlik. Egyébként a daraboktól függ. A nagy, kemény héjú cipó hosszabb ideig fagyhat le, mint a kicsi, puha bolhák. Ennek ellenére egyetlen darab kenyeret sem szabad fagyasztani három hónapnál tovább.
Fagyassza le a felszeletelt kenyeret. A hosszúkás darabokat, például a cipót vagy a szeletelt kenyeret, szeletekre fagyaszthatjuk. Ennek van 2 előny. Az első az, hogy csak a szükséges szeleteket távolítja el anélkül, hogy ki kellene olvasztania az összes kenyeret. A második: a szeleteket egy pillanat alatt kiolvasztják, vagy kiolvasztás nélkül mehetnek közvetlenül a kenyérpirítóhoz.
Tippek a kenyér kiolvasztásához
Szobahőmérsékleten felengedjük. Ez a legjobb rendszer a kenyér kiolvasztására. A leolvasztási idő a darab méretétől függ. Egy nagy kenyér 20 perc és fél óra között tarthat. Az ideális a kenyér elhelyezése állványon úgy, hogy „lélegzik” és felszabadítja a nedvességet. Ugyancsak kényelmes ruhával letakarni, hogy az ne rozsdásodjon el.
Melegítsük a sütőben vagy a kenyérpirítóban. A ropogósság növelése és a nedvesség teljes eltávolítása érdekében célszerű (bár nem elengedhetetlen) hőgutát adni. tudsz tegye a sütőbe forró levegővel, közepes hőmérsékleten néhány percre. Ha a kenyér fel van szeletelve, csak egy pillanatra menjen át a kenyérpirítón.
A kenyér kiolvasztása a mikrohullámú sütőben gyorsabb, de be kell tartania néhány tippet. A kenyeret egy vékony és tiszta ruhába, vagy jól csomagolt konyhai papírba kell csomagolni. Beteszed a mikrohullámú tányérba és a kenyér mellé egy pohár vizet. Használja a „leolvasztás” funkciót vagy nagyon alacsony teljesítményt (350 W). A kenyér méretétől függően az idő 30 és 90 másodperc között ingadozik, de jobb, ha 30 másodperces intervallumokat programoz be, hogy ne vigye túlzásba.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben