A mondás szerint a kenyérrel járó büntetések jók, ami azt jelenti, hogy a kenyérrel minden javul. Igaz, különösen, ha az ételeinkről van szó. És az, hogy nem mindenki ismeri a a kenyér fontossága az étrendben, de miután elolvastuk ezt a bejegyzést, reméljük megértik, miért olyan jó kenyeret enni.
A kenyér valódi jelentősége az étrendben
A kenyér fontos szerepet játszik az étrendben, alacsony a zsírtartalma, és számos tápanyagot biztosít, például élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez az egyik legrégebbi feldolgozott élelmiszer, gyártási folyamata áthaladt a kultúrákon és a civilizációkon az emberiség történelme során, az idők során számos fajtát fejlesztettek ki, amelyek különböző gabonákat tartalmaznak, a leggyakoribb a búza, a tönköly, a rozs, a zab és az árpa, mivel valamint magok, például szezám vagy napraforgó.
A kenyér értékes fehérjeforrás, szénhidrát, élelmi rost, B-vitamin és ásványi anyag, olyan élelmiszer, amely elkészítésének egyszerűsége ellenére minden étrendben nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít.
Minden kenyér gabonafélékből készül (a legtöbb esetben búzából). A gabonafélék három fő összetevőből állnak:
- Korpa: a mag külső rétege, amely nagy rostot tartalmaz
- Csíra: a vetőmag kis része, amelyből új növény nőne ki, vitaminokat (beleértve az E-vitamint is) és ásványi anyagokat tartalmaz.
- Endospermium: a mag magja, főleg keményítő és fehérjék, amelyek a tápanyagokat biztosítanák az új növény számára.
A gabonafélék tulajdonságait nyolcezer évvel ezelőtt fedezték fel Mezopotámiában, a mozgásszegény életmód megalapozta a kenyeret adó növények alapjait, onnantól kezdve az emberiség kihasználhatta az egyes gabonafélék előnyeit, amelyek összehasonlíthatatlan tápanyagforrást jelentenek a kenyér számára. a test. Idővel ez az étel továbbra is a világ összes kultúrájának egyik táplálkozási alapja, talán ennek a ténynek kellene arra késztetnie, hogy gondoljuk át a kenyér fontosságát a napi étrendben.
Ma a legtöbb ember kevesebb kenyeret eszik, mint amennyit az orvosok tanácsolnak. Az általános szabály arra hív fel minket, hogy együnk meg napi 6 szelet kenyeret a kiegyensúlyozott étrend érdekében, 300 és 400 gramm között, attól függően, hogy milyen rendszeres testmozgást kísérünk étrendünkkel.
A kenyér tápértéke nagyban függ attól, hogy a gabonát az őrlés során hogyan kezelik liszt előállításához. Az őrlés során a korpa és a csíra eltávolítható, így az őrölt endospermium fehér lisztet készít. Mindenesetre a kapott liszt táplálkozási hozzájárulása ugyanolyan előnyös étrendünk számára.
A teljes kiőrlésű lisztből (teljes kiőrlésű gabonából) készített kenyér általában több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér kenyér, azonban az utóbbi még mindig jelentős tápanyag-tartalommal.
Végső soron a kenyér értékes fehérjeforrás, szénhidrát, élelmi rost, B-vitamin és ásványi anyag. Ma már mindent tudunk arról, hogy a kenyér hozzájárul az étrendünkhöz, de jóval azelőtt, hogy a tudomány bebizonyította volna tulajdonságait, már azokhoz az élelmiszerekhez tartozott, amelyek tápértéke, alacsony ára és egyszerű használatának köszönhetően minden civilizáció étrendjének alapját képezik. fő összetevője: gabonafélék.
Már meggyőzte magát a a kenyér fontossága az étrendben? Nos, most már nem is kell elhagynia a házat, hogy megkaphassa a kenyeret, mert mi már hozzuk is. Írja be a Mundopánt és derítse ki