Ma a kenyér világnapját ünneplik, Chilében pedig nagyobb erővel kell megünnepelni, mivel mi vagyunk a második ország, amely a legtöbbet fogyasztja ezt a terméket a világon. Az egészségügyi szakemberek azonban aggodalommal tekintenek erre az adatra, mivel a hallulla visszaélése súlyos következményekkel járhat súlyunkra.

legegészségesebb

De nem minden olyan negatív a kenyér rajongói számára, mivel kifejlesztettek bizonyos típusokat, amelyek nem ártanak a testünknek és egészségesebbnek minősíthetők, ha mértékkel fogyasztják. Ezenkívül óvatosnak kell lennünk a kolbászokkal, amelyeket hozzáadunk a pirítóshoz, amint azt Pamela Reyes táplálkozási szakember elmondta: „Általában az, hogy például a marraquetához adják, károsabb és jobban hizlal, mint a serpenyő - biztosította.

Stephanie Ratinaud, egy francia nő, aki néhány éve van Chilében, és különféle francia stílusú kenyerek gyártására és forgalmazására specializálódott. Mesélt néhány kenyérfajtáról, amelyek meglehetősen egészségesek, a bennük lévő összetevők miatt - kommentálta.

Az egészséges kenyerek fajtái

Pál konyhájából szállították a szükséges alapanyagokat a finom és egészséges kenyerek megszerzéséhez

Baguette

Ez egy tipikus, hagyományos francia kenyér, amelyet a világ számos pontján megtalálhat. Speciálisan kiválasztott bio búzalisztből készülnek. Zsír nélkül, cukor nélkül és 100% -ban természetes összetevőkkel, ami nagyon egészséges termékké teszi. A tészta hosszú órákon át erjed, amellett, hogy kovász, természetes élesztő és sok hidratálás mellett készül.

Teljes kiőrlésű kenyér

Az ideális nagyon egészséges 6 szemes kenyér, mert többszemű, természetes lisztből és különböző szemek keverékéből: őrölt búza, rizs, kukorica, rozs, zab, árpa és köles - biztosította Stephanie Ratinaud.

Ország kenyér

teljes kiőrlésű liszttel és levainnal készült, ideális sajt mellé vagy reggelire, hogy vigyázzon a vonalra.

Marraqueta

A marraqueta fő összetevői a liszt, az élesztő víz és a só. Bár a teljes kiőrlésű kenyér egészséges, tudjuk, hogy nem a chilei lakosság kedvence. A Marraqueta amellett, hogy kellemes ízű és ropogós állagú, jó alternatíva a fehér kenyér kiválasztásakor.

Röviden: a liszt minősége elengedhetetlen. Sokkal jobb, ha szerves, és minél alacsonyabb a hamutartalom, annál alacsonyabb a korpa tartalma, ezért egészségesebb. De ne tévedjen, minden étel és ebben az esetben a kenyér, a felesleges, káros az egészségre.