Vacsorázzon ugyanazzal az étellel, ugyanannyi kalóriával lehet, hogy az időtől függően nem ugyanazokkal a következményekkel jár a tested számára amelyre úgy dönt, hogy megteszi. A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban megjelent új tanulmány így fogalmaz: következtetései szerint, a késői vacsora súlygyarapodással és magas vércukorszinttel jár, függetlenül attól, hogy az étel megegyezik-e azzal, amelyet órákkal korábban kaphattál volna.

súlygyarapodást

Jonathan C. Jun. A Johns Hopkins Egyetem orvosprofesszora és a tanulmány szerzője kifejtette, hogy a kutatás célja annak megértése, hogy a késői étkezés valóban az elhízást elősegítő módon változtassa meg az anyagcserét. Ennek kiderítésére randomizált és kontrollált klinikai vizsgálatot végeztek húsz egészséges emberrel, tíz férfival és tíz nővel, figyelemmel kísérve, hogy testük hogyan metabolizálja a vacsorát 10 órakor. 18 óra helyett. A vizsgálat összes résztvevője egyszerre aludt: 11 óra.

Az eredmények kiderültek magasabb vércukorszint későbbi vacsorával, valamint alacsonyabb elégetett zsírmennyiség, akkor is, ha az emberek ugyanazt az ételt fogyasztják. Korábbi kutatások már kimutatták, hogy ha fázison kívül eszel a tested normális cirkadián ritmusával, nem metabolizálod ugyanúgy a glükózt.

A tanulmány szerint a későn vacsorázó emberek megmutatták a vércukorszint csúcsa közel 20% -kal magasabb, míg a zsírégetés 10% -kal csökkent a korábban vacsorázó csoporthoz képest. "Az egészséges önkénteseknél tapasztalt hatások kifejezettebbek lehetnek elhízott vagy cukorbetegeknél, akiknek anyagcseréje már kompromittált" - mondta a tanulmány első szerzője, Chenjuan Gu, a Johns Hopkins Egyetem posztdoktori kutatója.

A 10 legfontosabb étel, amelyet meg kell ennie az éjszakai alváshoz

A kutatás egyik legérdekesebb pontja az volt, hogy felfedezték, hogy azóta nem mindenki reagál a késői étkezésekre az anyagcserében kifejezett különbségek vannak, amelyek sebezhetőbbé teszik őket zavarják vagy sem. Ehhez aktivitáskövetőket, vérmintákat, alvásvizsgálatokat és testzsír-vizsgálatokat használtak. Az ételek, amelyeket ettek nem radioaktív markereket tartalmazott a zsíranyagcsere mérésére.

Az alanyokat intenzív monitorozásnak vetették alá: óránként vért vettek, alvásukat és tevékenységeiket két héttel azelőtt követték, mielőtt a laboratóriumba érkeztek, és a stabil izotópkövetőnek köszönhetően megmérték az elfogyasztott vagy oxidált zsírmennyiséget.

A tanulmány hasznos információkat nyújt a irányítsa az étkezési szokásokat és járuljon hozzá a betegségek megelőzéséhez. "Fontos olyan étkezési szokások kialakítása, amelyek nemcsak a hagyományos tényezőkre, például az étkezés tartalmára és méretére, hanem az étkezés időzítésére is vonatkoznak, ami befolyásolhatja a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát a jövőben" - mondja. a tanulmány.

A kutatók megállapították, hogy nem mindenki egyformán reagál, és azoknál az embereknél, akik korábban szoktak lefeküdni, a késői vacsora okozta a legnagyobb súlygyarapodást. Éjjeli baglyok az étkezési idő megváltozása érte őket a legkevésbé. A tanulmány a erős bizonyíték arra, hogy a késői étkezés fogyáshoz vezet, még akkor is, ha ez nem növeli az elfogyasztott kalóriákat.

A szakértők azt javasolják, hogy a délután közepén fogyasszanak el egy egészséges snacket, hogy visszaszorítsák a késői vacsora étvágyát. Továbbá, ha ez túl bőséges, nehézséget, gyomorégést, bosszantó emésztést és rossz alváshigiéniát okozhat.