Az új idők előrelátása a nap rendje, ezért a készételek élelmiszer-ágazata egy lépéssel előrébb tart, és új alternatívákat mutat be.
Az egészségesebb, fenntarthatóbb és még hagyományosabb étkezési stílus az ipar által elérendő célok közé tartozik.
Valójában a spanyol fogyasztók 34% -a megerősíti, hogy az elmúlt 6 hónapban az egyik cél az egészségesebb étrend fenntartása.
Éppen ezért az elkészült ételek ágazatában növekvő kereslet az egészséges és fenntartható kritériumokon alapszik.
A fogyasztó fejében
A táplálkozás és az egészség gondozása egyre nagyobb prioritást élvez a fogyasztó számára.
Ennek a feltételnek a figyelembevételével az ágazat olyan ételeket dob piacra, amelyek funkcionális tulajdonságokat kínálnak, például fehérje hozzájárulást
alacsonyabb kalóriatartalom vagy magas rosttartalom.
Az Innova Market Insights által a világ különböző részein élő fogyasztóknak készített felmérésből kiderül, hogy:
- A fogyasztók 15% -a inkább az alacsony sótartalmú ételeket részesíti előnyben.
- A fogyasztók 8% -a választja a magas rosttartalmat.
- A fogyasztók 10% -a törekszik az élelmiszer-cukor csökkentésére.
A nagyobb élelmiszerüzletekben való nagyobb jelenléttel a készételeket a bevásárlólistán további tételként határozzák meg, hogy otthon és kívül egyaránt fogyasszák.
A trendeknek megfelelő csomagolás:
Az elkészített ételek nemcsak az összetevők és az ízek terén újítanak meg, hanem a csomagolásuk is figyelembe veendő tényező.
Biológiailag lebontható vagy fenntarthatóbb csomagolási ötletek egyre inkább megjelennek a végső fogyasztók fejében.
A spanyol fogyasztók 78% -a megerősíti, hogy a termék hulladékának csökkentése ugyanolyan fontos, mint a csomagolási hulladék csökkentése.
Felfelé mutató tendencia, hogy ezeknek a tartályoknak a többsége mikrohullámú sütőben használható, amint azt egy felmérés kimutatta, hogy a felhasználók 68% -a
akik elkészített ételeket fogyasztanak, inkább a csomagolásnak van ilyen hozzáadott értéke a fogyasztás idején.
Új trendek az ízekben, stílusokban és konyhákban:
Az ágazat előtt álló új kihívások nagyon ambiciózusak. Lépjen előre az új összetevők beépítésével vagy a hagyományos receptek újrafeltalálásával,
az élelmiszer-ágazat közös érdeke.
A fogyasztók azon törekvése, hogy étrendjüket természetesebb termékekkel javítsák, akár munkahelyen, akár otthon, olyan tényező, amelyet a vállalatoknak figyelembe kell venniük.
Ha tevékenysége az elkészített ételek szektorához kapcsolódik, és tanácsra van szüksége új természetes eredetű tápszerek vagy egyedi keverékek kifejlesztésével kapcsolatban,
Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk.
Örömmel segítünk Önnek., Hívjon minket a 968 38 90 54 telefonszámon, vagy írjon az [email protected] e-mail címre és felajánljuk az összes szükséges információt.
-Mintel: "Az elkészült ételek/étkészletek innovációjának éve, 2020"
–Innova Market Insights: „A készételek NPD új platformokon boldogul”
-Alimarket: "A IV tartomány megerősíti jelenlétét a tömegfogyasztásban"