Az elmúlt hetekben egy speciális alkalmazás az okostelefonjainkon minden másnál nagyobb figyelmet keltett. A Yuka alkalmazásról van szó. Ez egy olyan alkalmazás, amely lehetővé teszi számunkra az élelmiszerek és kozmetikumok beolvasását, és tájékoztat bennünket a bennük található összetevőkről.

dolgot

Nem csak ez, de ez az alkalmazás értékelést ad a termék minőségéről ezen összetevők alapján. Ily módon ez az alkalmazás segít nekünk jobb döntéseket hozni amikor vásárolunk és megtanuljuk, mit fogyasztunk.

Hasznos alkalmazás azok számára, akiknek még mindig nehézségei vannak a címkék elolvasásával vagy annak tisztázásával, hogy pontosan mit eszünk. Ezeknek az alkalmazásoknak a felhasználása segíthet elkerülni azokat a reklámüzeneteket, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy olyan egészséges termékeket vegyünk fontolóra, amelyek nem azok. Kb jó módszer az összetevők felismerésében való induláshoz és az elfogyasztott étel.

Mindenesetre, mivel ez az egyik első alkalmazás, amely hasonló lehetőséget kínál számunkra, az is van néhány dologra figyelni, ha használni fogjuk, hogy kritikus és jól tájékozott képet kaphassunk arról, amit Yuka kínál nekünk.

Hogyan működik Yuka

Az egyetlen dolog, amit nekünk, felhasználóknak meg kell tennünk beolvasni a vonalkódot a mobil kamerával a termék érdekli, és az alkalmazás visszaadja a kérdéses termék adatait és osztályozását.

Ebben az esetben az alkalmazás megmondja nekünk, hogy a termék kiváló-e, jó-e, rossz-e vagy közepes-e az összetevői és az értékelés alapján, amelyet maga az alkalmazás használ ezek értékelésére. Érte, Yuka az étel három különböző aspektusát értékeli.

Így az ételek esetében, a táplálékminőség az étel minőségének 60% -át képviseli. Ezt a minőséget a Nutriscore vagy a jól ismert táplálkozási jelzőlámpa segítségével mérik. A besorolás 30% -át adalékanyagok jelenléte alapján ajánljuk fel az EFSA, az ANSES és a CIRC információi szerint, amint azt az alkalmazás honlapja jelzi.

Ennek alapján, az alkalmazás kockázati szinten minősül (nincs kockázat, korlátozott, mérsékelt és magas). Ezenkívül az utolsó 10% -ot az élelmiszer nyeri annak alapján, hogy ökológiai-e vagy sem, és akkor adják, ha figyelembe veszik, ha rendelkeznek európai ökológiai címkével.

Két dolgot érdemes szem előtt tartani a Yuka használatakor

Az élelmiszer-adalékanyagok jelenlétének értékelése

Ami Yuka adalékanyagok osztályozását illeti, amely a pontszám 30% -át teszi ki, ez némi zavart okozhat. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az általunk fogyasztott élelmiszerekben található adalékanyagok olyan anyagok, amelyek adják hozzá az élelmiszer tulajdonságainak javításához vagy fenntartásához.

Azok, amelyeket az étel tartalmaz, amelyet Spanyolországban fogyasztunk Az Európai Unió engedélyezi őket, és E betűvel azonosítják őket. Mindezek az élelmiszerekben használt adalékanyagok átmennek a biztonsági ellenőrzéseken, és az EFSA-nak jóvá kell hagynia őket, hogy egyetlen adalékanyag vagy annak koncentrációja ne létezzen, amely nem biztonságos az egészségünk számára.

Ezért az EFSA szabályozza, hogy mely adalékanyagok, milyen mennyiségben és milyen körülmények között használhatók ezeket az adalékanyagokat. Pontosabban, a dózisok nagyon fontosak, mivel egyes anyagok bizonyos koncentrációkban tökéletesen ártalmatlanok, nagyobbaknál pedig veszélyesek lehetnek. Spanyolországban a biztonsági ellenőrzések azt jelentik, hogy veszélyes koncentrációban semmilyen adalékot nem fogyasztunk.

Ez olyan dolog, amelyet figyelembe kell vennünk az adalékanyagokkal kapcsolatos információk értékelésekor, amelyeket a Yuka nyújt nekünk És ez az, hogy az általuk végzett besorolás arra gondolhat bennünket, hogy egy élelmiszer fogyasztása nem biztos, hogy számunkra biztonságos, vagy maga az adalékanyag miatt veszélyt jelenthet.

A valóság az, hogy minden olyan étel, amelyet hazánkban fogyasztunk biztonságosak, az alkalmazott adalékanyagok és koncentrációik szintén. Másik dolog az, hogy ezeket az adalékanyagokat olyan élelmiszerek tartalmazzák, amelyek egészségesek vagy sem. Például a hüvelyesek konzervjei adalékokat tartalmaznak a megőrzésük érdekében, és tökéletesen biztonságos és egészséges élelmiszerek.

Mindenesetre igaz, hogy az adalékanyagok jelenléte általában nagyobb mértékben fordul elő az ultra-feldolgozott, egészségtelen élelmiszerekben. Ez nem azt jelenti, hogy nem biztonságosak, mert adalékanyagokat tartalmaznak, hanem azt, hogy pontosan egészségtelenek ultra-feldolgozott szintje és alacsony tápértéke miatt.

Az Eco nem mindig azt jelenti, hogy egészséges

Az évfolyam 10% -a Azoknak a termékeknek adják, amelyeket öko-nak tekintenek. Ez azt jelenti, hogy akik nem, azok elveszítik a jegyzet ezen részét. Az egyik probléma ezzel az, hogy a "zöld" nem mindig jelenti egészségesebbnek.

Az "öko" pecsét azt jelzi, hogy műtrágyák, növényvédő szerek, antibiotikumok és hormonok nélkül előállított termékekről van szó. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kérdéses étel egészségesebb. Mindazonáltal, tudományos bizonyítékokat nem talál hogy ezek az ételek egészségesebbek vagy táplálkozási szempontból jobbak, mint ugyanaz a termék, nem öko.

Röviden, ezt figyelembe kell vennünk, mert az osztályzat 10% -át termékeknek adjuk pusztán környezetbarát módon, egy kevésbé egészséges termék figyelmeztetését okozhatja, kizárólag ennek a pecsétnek a viselésére.