keto

Ha megnézi kedvenc élelmiszerboltjának kenyérfolyosóját, tucatnyi különféle búza kenyeret talál: több szemű, teljes kiőrlésű, rozsos, teljes kiőrlésű rozs, fehér, kovász, pita ... csak néhányat említve. Sajnos ezen lehetőségek egyike sem felel meg a keto étrendnek.

A pontos számok az egyes kenyérfajták között változnak, de egy szelet általában 10-20 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Ez elég magas ahhoz, hogy egyetlen adag meghaladja a szénhidrát-határértéket az egész napra.

A kenyér problémás összetevője a búzaliszt. A tested a búzát glükózzá (cukorrá) alakítja, ami növeli az inzulinszintet, és a cukrot zsírként tárolja.

Számos alacsony szénhidráttartalmú kenyértermék használ alternatív összetevőket, például mandulalisztet és kókuszlisztet. Vannak olyan márkák is, amelyek olyan keto-barát kenyeret kínálnak, amely szeletenként kevesebb, mint 5 g nettó szénhidrátot tartalmaz, például:

  • Vékony és vékony ételek: 0 g nettó szénhidrát szeletenként, zsemlénként vagy zsemlénként.
  • Kiváló alacsony szénhidráttartalmú kenyérgyártó: szeletenként 1 g nettó szénhidrát.
  • Alapkultúra: 3g nettó szénhidrát adagonként és gluténmentes.
  • Egyedül: szeletenként 4 g nettó szénhidrát.

Mivel az alacsony szénhidráttartalmú kész kenyér viszonylag drága és viszonylag nehéz beszerezni, sok keto-diétázó saját maga süt. Az ilyen típusú kenyér receptjeinek megkereséséhez, amelyek kompatibilisek a ketogén étrenddel, ideális, ha a következő kifejezéseket használja:

Másrészt teljesen átugorhatja a keto kenyérélményt, ha szeleteket, hamburgereket, szendvicseket és burritókat készít minden szelet helyett salátalevél. Vagy akár mexikói ételeket.