A Keto diéta (vagy ketogén diéta) az utóbbi időben mindenütt megtalálható. Folyamatosan hallunk barátok, munkatársak és/vagy szomszédok ajánlásait arról, hogy mennyi súlyt vesztettek ezzel a diétával. Vannak olyan hírességek is, akik dicsérik őt, valamint a közösségi hálózatokon dolgozó influencerek (influencerek), akik fotót tesznek közzé fotó után a „hihetetlen eredményekről a keto diéta után”. Nem is beszélve a több ezer receptről, amelyeket megtalálhat a Pinteresten (szeretlek, Pinterest!). De hogyan működik pontosan a keto diéta? Reálisak-e az eredmények, ha követik? Biztonságos a keto diéta? És ami a legfontosabb, milyen következményei vannak a keto étrendnek? Olvassa el a témával kapcsolatos trendmentes, bizonyítékokon alapuló tanácsokat.

következményei

Mi a Keto étrend és hogyan működik?

Emlékszem, először hallottam a keto diétáról (ismertebb nevén „ketogén diéta”) az egyetemen. Táplálkozás és dietetika szakon végzett klinikai táplálkozási osztályon volt. A tanár elmondta, hogy az 1920-as évek orvosai hogyan kezelték az epilepsziát a rendkívül zsírtartalmú étrendben lévő gyermekeknél. Egy dolgot soha nem felejtettem el, ahogy elmondta nekünk, hogy a betegeknek vajgolyókat tálaltak, hogy növeljék az étrendjük zsírtartalmát. Nyilvánvaló, hogy a magas zsírtartalmú étrend az éhomi állapot szimulálásával segítette őket a rohamok ellenőrzésében (erről később beszélek).

Az óra után minden alkalommal, amikor láttam a szállodákban és éttermekben felszolgált vajgolyókat, a kórházak röpke fekete-fehér képei jutottak eszembe: a kórházi köntösben és éjjeli kupakban lévő gyerekeknek vajgolyókat tálaltak. aktív képzelet!). Soha nem gondoltam volna, hogy évekkel később az ilyen típusú neurológiai állapotú táplálkozási terápia a legújabb divatos étrend lesz.

Mi a ketózis és hogyan segít a fogyásban?

A "Keto" név a ketogén szóból származik. Meg fogom magyarázni. A test fő energiaforrásként általában glükózra lebontott szénhidrátokat használ. Sőt, a glükóz az agy által preferált energiaforrás. Ketogén állapot akkor fordul elő, amikor a test az energiához szénhidrát helyett zsírt használ. Ez éhomi vagy éhezési állapotban következik be (mivel nincs szénhidrátbevitel). Amikor a test energiaforrásként zsírt éget, ketonoknak nevezett anyagok keletkeznek. Innen a diéta neve. Ketogén állapotban a test az energiához ketonokat használ glükóz helyett.

Itt van egy rendkívül leegyszerűsített infografika arról, hogy a test hogyan használja fel az energiát, ha szénhidrátból származik a zsírhoz képest. Az alsó felében összehasonlítják az átlagos étrendben és a keto étrendben használt makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) százalékos arányát.

A keto étrend utánozza a böjt állapotát, kivéve, hogy eszel. Őrült, igaz? És amit eszel, többnyire zsír - a ketogén étrendben elfogyasztott kalóriák 80% -a zsírból származik. A szénhidrátok drasztikusan korlátozottak, így a test nem használja fel őket energiára. A szimulált koplalás vagy ketózis ezen állapota alatt a test a testzsírt használja energiaforrásként. Végeredmény: esetleges fogyás.

Mennyire jó a keto diéta a fogyáshoz ?

Miért mondom a lehetséges súlycsökkentést? Nos, először is, nem mindannyian fogyunk ugyanúgy. A ketogén étrend alatt pedig a testtömeg-index (BMI, a súly és a magasság aránya) és az egyéni anyagcsere szabják meg, hogy valaki milyen gyorsan termel ketonokat. Tehát csak azért, mert a fülke párja 20 kilót fogyott a keto diétán, nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazokat az eredményeket fogja elérni. Az étrend betartása előtt mindig figyelembe kell venni az egyedi tényezőket. Az a tény, hogy a szervezet ketonokat termel, nem feltétlenül jelenti azt, hogy zsíréget.

Egy másik dolog, amelyet szem előtt kell tartani, hogy valóban sikerült-e elérni a ketózist. Ez pontosabban meghatározható a vérben, a lélegzetben vagy a vizeletben található ketonszint ellenőrzésével. Javaslom, hogy ehhez a részhez legyen egészségügyi szakember, mivel jobban meg tudják magyarázni a szervezetében bekövetkező anyagcsere-változásokat, és segítenek azok kezelésében.

És igen, sok olyan tanulmány létezik, amely alátámasztja a keto diéta hatékonyságát. Az epilepszia kezelésének hatékonysága szigorú orvosi felügyelet mellett jól dokumentált.

És egyértelmű, hogy a keto diéta drámai módon felgyorsíthatja a fogyást, de ez leginkább rövid távon történik. Valójában annak ellenére, hogy a keto-diétázók gyorsabban fogynak, mint a tipikus kalóriatartalmú étrendben, ez a hatás az idő múlásával stabilizálódik.

A ketogén étrend hatékonyságával kapcsolatos kutatások többségét még nem kellett hosszabb ideig lefolytatni annak súlyosságának meghatározása érdekében. Ezenkívül az ezekben a vizsgálatokban használt populációk mérete kicsi volt. Csak még nem tudjuk, mennyire biztonságos és hatékony ezt az étrendet követni az idő múlásával, illetve hogy mik lehetnek a lehetséges egészségügyi kockázatok.

A keto étrend lehetséges következményei

Személy szerint nem gondolom, hogy a keto diéta a legbiztonságosabb megoldás a fogyáshoz. Egészségügyi szakemberként aggódom néhányan a keto étrend lehetséges következményeivel kapcsolatban:

Ki az NE a keto diétát kell követniük?

A ketogén étrend biztosan nem mindenkinek való. Növelheti bizonyos egészségügyi állapotok kockázatát vagy ronthatja a meglévőket. A terhes nőknek nem szabad ezt követniük, mert ennek a populációnak a lehetséges kockázata még mindig nem ismert. Ezt a diétát nem szabad olyan embereknek alkalmazni, akik:

  • Vesebetegség
  • Májbetegségek
  • Pajzsmirigy problémák
  • Étkezési rendellenességek vagy azok kórtörténete
  • Epehólyag-betegség vagy olyan emberek, akiknek nincs epehólyagjuk
  • Hasnyálmirigy-betegségek

Mint láthatja, sok tényezőt kell figyelembe venni, mielőtt a keto diétára lépne. Nem terv vakon követni, még akkor sem, ha a hírességek és az Instagram-befolyásolók ennek ellenkezőjét hirdetik.

Megalapozott döntéseket hozhat, mielőtt a „keto-ba megy”

Én személy szerint továbbra is ajánlom a nem szexi lépéseket az egészséges testsúly megőrzése és az egészség védelme érdekében: tartalmazzon sokféle tápanyagban gazdag ételt, az Ön energiaigényének megfelelően adagolva, és rendszeresen végezzen fizikai aktivitást. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy a keto étrendet követik, először azt javasolják, hogy konzultáljanak egy orvossal, aki teljes értékelést végezhet, és egy @ dietetikussal @, aki megfelelő étkezési tervet készíthet.

Tehát a keto diéta szempontjából csak az idő fogja megmondani, hogy az előzetes adatok igaznak bizonyulnak-e, vagy a South Beach-i étrendként elveszítik-e hírességüket. Ami nyilvánvaló, hogy nincs mágikus tabletta az egészséges testsúly eléréséhez és hosszú távú fenntartásához. Nincs olyan divatos étrend sem, amely helyettesítheti a jó étkezési szokásokat és az egészséges életmódot. Ezt lépésről lépésre, idővel és kitartással érik el. Úgy gondolom, hogy ma már több mint nyilvánvaló, hogy a gyors „megoldások” több problémát hozhatnak, mint amennyit megoldanak. Azt is gondolom, hogy itt az ideje a jólétünk alapján dönteni, és nem az alapján, hogy mi minden sarkon eladnak minket.

Most rajtad a sor: szerinted érdemes-e a keto diéta a fogyáshoz? Szerinted a keto étrend következményei érvényesek? Próbálta már ezt a diétát, vagy ismer valakit, akinek van? Milyen volt a tapasztalata? Mondjon el mindent később a megjegyzés részben.

Szia! Melissa vagyok, táplálkozási-dietetikus és 2 sárkány édesanyja. Amikor nem a táplálkozásról beszélek, a földön találhatok játszani a gyerekeimmel, varrni, főzni, kézműveskedni vagy hiányolni a 90-es éveket (komolyan mondom, a zene már nem ugyanaz)