fodmaps

Az alacsony FODMAP diéta egyre inkább az irritábilis bél diétaterápiájaként ismert. Ha irritábilis bél szindrómát (IBS) vagy irritábilis bélt diagnosztizálnak nálad, nagyon valószínű, hogy kétségeid támadtak étrenddel kapcsolatban. És még valószínűbb, hogy kétségei vannak az élelmiszerekben található FODMAP tartalmával kapcsolatban.


Bár igaz, hogy az alacsony FODMAP-tartalmú étrend egyre ismertebbé válik az egészségügyi közösségben és magukban a betegek körében, sok kétség merül fel az engedélyezett és nem engedélyezett élelmiszerekkel kapcsolatban. Ráadásul a tünetek nem csak az étrendtől függenek, hanem nagyon sok múlik magán a betegen, a hangulatán és egyéb tényezőkön.

Mi az irritábilis bél szindróma (irritábilis bél)?

Az IBS krónikus funkcionális gasztrointesztinális rendellenesség, hazánkban a lakosság 3-12% -a fordul elő. Az IBS tünetei többek között hasi fájdalom, megváltozott bélmozgás vagy puffadás.

A kutatás becslése szerint az alacsony FODMAP diétát folytató betegek 70% -ánál javulnak a fájdalommal és puffadással kapcsolatos tünetek.

Hasi fájdalom és puffadás, az irritábilis bél két tünete

Mik azok a FODMAP-ok?

A FODMAP-ok rövidítik a "fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat". Vagyis ezek bizonyos típusú szénhidrátok és poliolok, amelyek hajlamosak a vastagbélbaktériumok általi erjedésre.

Ez az erjedés két eljárással béltüneteket okoz:

  • A szénhidrátokat nem emésztik meg, hanem erjesztik, és ez a folyamat gázt termel. Ez megváltoztathatja a bél lumenének környezetét és zsigeri túlérzékenységet okozhat egyes betegeknél.
  • Ez a típusú szénhidrát ozmotikusan aktív, ami a proximális vastagbelet elérő vízmennyiség növekedéséhez vezet. Ez viszont problémákat okoz a defekációs funkcióban.

A FODMAP-ok a következők:

  • Oligoszacharidok
    • Fruktánok: vannak olyan zöldségfélékben, mint a búza, a hagyma, a spárga, az articsóka stb. Sok feldolgozott ételben is jelen vannak a textúrák és az ízek javítása érdekében.
    • Galaktánok: számos hüvelyesben vannak, többek között kelbimbóban vagy diófélékben.
  • Diszacharidok: laktóz, tejtermékekben (több a tejben, mint az erjesztett)
  • Monoszacharidok: fruktóz: természetesen megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben.
  • Poliolok: természetesen megtalálható néhány gyümölcsben, például almában, körtében vagy szilva. Rendkívül feldolgozott cukorkákban, gumiban, csokoládékban vagy gabonafélékben is megtalálhatók.

Hogyan készül az alacsony FODMAP diéta?

Habár a a tünetek egyéniek, és nagymértékben függenek az egyes betegek érzékenységétől és toleranciájától a FODMAP-okkal szemben, Igen, jelentős javulás tapasztalható az erjeszthető rövid szénláncú szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek többnapos általános csökkentése után.

Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend 3-8 hetes első fázisa után (a pácienstől függően) újból bevezetik a korábban meghatározott különböző élelmiszercsoportokat. Ezt a lépést soha nem hajtják végre egyszerre, azzal az ötlettel, hogy képesek legyenek azonosítani az egyes csoportok toleranciáját. Ha valaki rosszul érzi magát, akkor az ismét megszűnik, és egy másik újra bevezetésre kerül. Egy idő után a csoportok és az ételek kipróbálása után nagyon valószínű, hogy a beteg toleranciája szerint tudja, hogyan kell fogyasztani. Célszerű ezt étrendi beviteli naplóval értékelni, amely segít meglátni, hogy mely étkezések után és mely ételek után keletkeznek a tünetek.

Bár a rossz étrend, a FODMAP-ok nem egy összetett étrendi terv, amelyet be kell tartani, mégis Javasoljuk, hogy regisztrált dietetikus-táplálkozási szakember irányítsa. Ez az a mód, ahogy alkalmazkodik hozzád és végigvezeti az egész folyamaton, mivel valószínűleg nehézségek adódnak az út során. Ezen túlmenően az élelmiszerek korlátozásával kerülnünk kell a hiányosságokat.

Ha személyre szabott segítségre van szüksége, a Centro de Nutrición Umami Burgos kapcsolatfelvételi űrlapját az Ön rendelkezésére bocsátjuk. itt
Beszélhet nekünk az esetéről, hogy felmérje, hogyan tudunk segíteni Önnek.
Ebben hagyunk benneteket link Öt könyv, amelyet megvásárolhat, ha többet szeretne megtudni az alacsony FODMAP-diétáról az irritábilis bél szindróma esetén.

Ha tetszett, nagyon köszönjük, hogy megosztotta kedvenc közösségi hálózatában. Talán hasznos lehet egyik kapcsolattartója számára, aki nem tudja, hogy irritábilis bélben szenvednek. És mint mindig, köszönöm, hogy ott voltál.

Arnáiz Andrea, dietetikus-táplálkozási szakember Burgosban, CYL00012 ezredes