A kivi táplálkozási összetétele miatt a szokásos fogyasztás egyik gyümölcse. Ez a gyümölcse aktinidia, családjának mászó növénye aktinidiaceus és általában októbertől májusig jelenik meg a piacon. Egyes fajták, mint például az új-zélandi kiwi, "május végétől november elejéig is fogyaszthatók", mivel Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN).
Ez az étel ideális az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához, mivel az tápanyagok és nem tápláló anyagok, például C-vitamin és enzimek forrása, amelynek tulajdonságai fontos egészségügyi előnyökkel járnak - hangsúlyozza a FEN.
A) Igen, a kivi "közepes mennyiségű szénhidrátot tartalmaz cukor formájában és rostot is tartalmaz, főleg oldhatatlan típusú". A kalóriaérték meglehetősen alacsony, mivel csak 55 kcal tartalmaz 100 gramm ehető adagot, míg összetétele főleg vízen alapul (86 g).
Antioxidáns tulajdonságú C-vitamin forrása
Gazdag C-vitaminban, mivel "a zöld kivi megduplázza az eper vagy a narancs mennyiségét, a sárga kivi pedig ezt is megháromszorozza", kiemeli a madridi Complutense Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának táplálkozási és élelmiszertudományi tanszékének kiadványát a kivi fogyasztásával járó táplálkozási és egészségügyi előnyökről, amelyet Ana M. López - Sobaler, Aránzazu szakértők készítettek Aparicio Vizuete és Rosa Maria Ortega Anta.
Mi több, "a kivi magas E-, K-vitamin-, folát-, karotinoid-, kálium-, rost- és egyéb fitokémiai anyagokban, amelyek nemcsak táplálkozási, hanem egészségügyi előnyöket is nyújtanak. ".
A kiviben jelen lévő C-vitamin magas és erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak a sejtek oxidatív károsodás elleni védelméhez. De tartalmaz "más anyagokat is, például E-vitamint, luteint, zeaxantint és fitokemikáliákat", amelyek szintén antioxidáns hatással vannak a szervezetre. Ebben az értelemben a gyümölcs rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez.
A gyomor-bélműködés, az immunrendszer és a hangulat előnyei
Másrészt ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása igen hatással van a gyomor-bélrendszer működésére, javítva az emésztést és a székrekedést. "Hagyományosan felismerték a kivi jótékony hatását az emésztésre és a béltranzitra. Ezek az előnyök mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok tartalmának köszönhetők, amelyek nagy mennyiségű vizet tartanak vissza, növelik a széklet tömegét és lágyítják az átmenetet." szakértők a felülvizsgálatban, amely a Nutrición Hospitalaria folyóiratban jelent meg. Emlékeztetni kell arra is, hogy a kiviknek lehet egy prebiotikus hatás a laktobacillusok és a bifidobaktériumok növekedésének elősegítésével.
Kimutatták azt is, hogy a kivi tápanyagokat és fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek az immunrendszer jólétéhez kapcsolódnak mint például a C-, E- és K-vitamin, folátok, karotinoidok, kálium és polifenolok. Ez jótékony hatással van a felső légutakkal kapcsolatos egészségügyi problémákra, például influenzára vagy megfázásra.
A kiadvány által kiemelt egészségügyi előnyök egyike az, hogy "a kivit as étel, amely pozitívan befolyásolhatja a hangulatot azoknál az egyéneknél, akik nem fogyasztanak elegendő gyümölcsöt és zöldséget, és akiknek nincs elegendő C-vitaminjuk ".
Ebben az értelemben "a sárga fajtából származó napi két kivi hat héten keresztül történő fogyasztása csökkentette a fáradtságot, növelte az energiát és javította az általános hangulatot, bár csak a vizsgálat elején rosszabb hangulatúaknál volt jelentős" - magyarázzák.
Röviden, ennek az ételnek magas a tápértéke, és a kiegyensúlyozott étrend rendszeres fogyasztása jótékony hatással bír "az immunműködésről és az antioxidáns védekezésről, a gyomor-bélrendszer működéséről és a légzőrendszerről, valamint a hangulatról".
A További információk kritériumok szerint