A kókuszolaj használata egyre elterjedtebb. Biztosan látta, hogy a kókuszolaj zsíros összetevőként szerepel számos egészséges sütési receptben. A kókuszolaj ajánlottabb, mint az olívaolaj?
Frissítve 2020. május 22, 08:06
A kókuszolaj tulajdonságai
Tanulmányok szerint a szűz (nyers, feldolgozatlan) kókuszolajban található telített zsírok nem károsak. Az igazán fontos tudni, hogy a telített zsírok akkor különböznek egymástól, ha ultra-feldolgozottak, vagy ha valódi ételekben, például kókuszdióban vannak jelen. A főzéshez ajánlott kókuszolajat azért javasoljuk, mert telített zsírtartalma miatt ez az olaj, amely a legnagyobb ellenáll a hőmérsékletnek. Ezenkívül nagyon érdekes összetevő az egészséges házi készítésű süteményekhez - amivel ne feledjük, nem szabad visszaélnünk sem, mert sokkal enyhébb ízű, mint az extra szűz olívaolaj.
A házi péksütemény egészségesebb, mint az ipari?
Olívaolaj vagy kókuszolaj?
Mindkét olaj jó, ha szűz. Én inkább az olívaolajat támogatom, mert nagyon jó nyersen enni és főzni. Ráadásul Spanyolországban sokkal olcsóbb.