Egészséges Élelmiszer Alapítvány

MADRID, április 27. (KIADÁSOK) -

Felgyorsult életritmusunk ahhoz vezetett, hogy előkészített termékeket gyártottak dobozokban vagy üvegedényekben, ami alternatívája annak, hogy nincs időnk ahhoz, hogy megfelelően főzzük és elkészítsük az ételeket, bár ezek a lehetőségek nem egyformák. Itt megtudhatja, hogy melyek és melyek nem egészségesek, és milyen mértékben.

"Nem lehet egész nap konzervdobozokon vagy kannákon élni, de szórványosan nincs gond. Jobb lenne megenni az éppen elkészített ételt, de idő hiányában ezeket időnként fel lehet használni, és mindig elfelejtve ezt a friss elengedhetetlen "- figyelmeztet az Infosalus interjújában az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnökével, Jesús Román dietetikus-táplálkozási szakemberrel.

Ugyanakkor felhívja a figyelmet arra, hogy ezek lehetővé teszik, hogy sokféle ételt tároljon otthon, anélkül, hogy mindennap vásárolni kellene, de ne feledje, hogy sokukban van felesleges só, adalékanyagok és egyéb összetevők, amelyek, természetes formájában az ételek nem tartalmaznak.

Egy edényben vagy dobozban lévő termék közül a táplálkozási szakember a környezetvédelmi szempontok miatt inkább üvegedényben választja a terméket, és azért is, mert magát a terméket is értékelik.

Emellett Román mindig azt tanácsolja, hogy nézze meg a dobozok vagy üvegedények címkéit, és alaposan nézze meg az előbb felsorolt ​​összetevőket, amelyek a legnagyobb mennyiségben találhatók meg a termékben. "Ha sok a só vagy sok a zsír, akkor érdemes megnézni egy másik márkát. Egy doboz konzervdoboznak nem kell tartósítószert vagy színezéket tartalmaznia, mert ezekre a folyamatokra nincs szükség a doboz sterilizálásához, vagy az étel befőzésekor "- figyelmeztet.

Így az Egészséges Élelmiszer Alapítvány felsorolja azokat a termékeket, amelyeket a legtöbbet fogyasztunk és amelyek dobozokban vagy üvegpalackokban találhatók, hogy kitalálják ezeken belül a legegészségesebb lehetőségeket:

1.- Halkonzerv: A bevitele nem lehet szokásosabb, mint a friss vagy fagyasztott hal fogyasztása. "Beszélhetünk arról, hogy egy konzerv halat adagnak számítanak, de nem mindig" - mondja.

A halkonzerv időnként történő választása esetén mindig természetes vagy szűz olívaolajban ajánlott vásárolni a terméket. Itt figyelmeztet a „szűz” szó megjelenésének fontosságára, mert ha nem finomított olívaolajról van szó, „ami kevésbé egészséges, mint a„ szűz ”változat”.

"Általában hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a napraforgóolaj egészséges, de az ilyen típusú termékek finomítása nem az. Ha finomított napraforgóolajban konzervet vásárolunk, akkor általában feleslegben adunk hozzá omega 6 zsírsavakat, és a kívánt egyensúly az omega 3 és az omega 6 között ", pontosítja.

Ezen túlmenően, a konzervek között azt mondja, hogy a legkevésbé ajánlottak a mártások, például a paradicsomszósz, mivel a napraforgóolajon kívül tartalmaznak meghatározatlan cukrot és fűszereket (a legtöbb esetben). Ezenkívül általában több adalékot tartalmaznak, mintha csak természetes vagy szűz olajban találhatók meg.

2. - Cserepes hüvelyesek: Amint megjegyeztük, sok olyan hüvelyes hüvelyes van, amelyek összetétele "nem ajánlott", míg mások kiválóak. "A hüvelyesek konzervje egészséges alternatíva, amely fenntartja a hüvelyesek tápanyagait, és egyszerű módja ennek az élelmiszercsoportnak a napi étrendbe történő beillesztésében. A leginkább ajánlottak azok, amelyek csak vízből és sóból álló folyadékot tartósítottak. Ennek ellenére, a folyadékot jól le kell üríteni és bő vízzel le kell öblíteni a só feleslegének eltávolítása érdekében. Ha adalékanyagokat is tartalmaznak, akkor elfogadhatjuk és jól leöblíthetjük őket, bár lehetőleg a hüvelyeseket válasszuk vízzel és sóval. ".

A legendás asztriai babpörkölt vagy egyszerűen hüvelyesek chorizóval, szalonnával vagy szalonnával, "önmagában nem ajánlott ételek", sokkal több összetevőt adnak hozzá, hogy megőrizzék ezt a termékkeveréket, és természetesen több adalékot, amint azt megjegyeztük, például módosított keményítők, finomított növényi olajok vagy akár cukor. "Mindezeknek az anyagoknak nem kell jelen lenniük étrendünkben és kevésbé rutinszerűen. Válasszunk egészséges lehetőségeket, amelyek léteznek" - védi az Egészséges Élelmiszer Alapítvány.

3.- Végül ne felejtsük el, hogy sok más konzervdoboz is készült más típusú összetevőkkel, például zöldségkonzervek, konzerv burgonya és főtt sárgarépa, gomba, articsóka, spárga, amelyeket nem szabad összetéveszteni az egészségtelen, előkészített ételekkel mert "nagyon jó alternatíva a zöldségfogyasztás növelésére".