Mi a kórházi diéták tipológiája?

A kórházi étrendeket progresszió szerint osztályozzák, kalória-korlátozással, glikémiás korlátozással, a fehérjebevitel és a rostok módosításával.

A kórházi diéták alatt azokat az étrendeket értjük, amelyeket kórházi létesítményekben folytatnak annak érdekében, hogy a páciens optimális táplálkozási állapotot tartson fenn vagy elérjen, oly módon, hogy ezeket megelőző vagy terápiás módon lehessen használni.

Vagyis a kórházi diéták vagy kiegészíthetik a kezelést, amelyet a beteg kap, vagy palliatív intézkedés lehet a beteg által bemutatott patológiára.

Ezek jelentik az egyik legnagyobb kihívást, amellyel egy egészségügyi intézmény szembesülhet, mivel optimális higiéniai és egészségügyi előírások szerint kell elvégezni őket, valamint a fűszerezésnek a beteg tetszése szerint vagy más módon kell lennie. egészségi állapotukban.

Milyen típusú kórházi étrend?

őket

Haladás

Ezeket azért jelezzük ilyen módon, mert palliatív intézkedésként alkalmazzák azokat a betegségeket illetően, amelyeket a beteg szenved, és számos követelménynek meg kell felelniük:

  • Folyékony étrend, amely magában foglalja az élelmiszer folyékony állapotban történő bevitelét, vagy amelynek etetése csövön keresztül történik, akár gyomor-bélrendszeri problémák, akár a beteg által okozott nyelési nehézség miatt.
  • Félfolyékony étrend, ebben az esetben az elfogyasztandó ételek bizonyos textúrájúak lehetnek, de nagyon puhák, általában atolokban vagy krémekben.
  • Lágy étrend, ebben az esetben az étel merevebb megjelenésű és normális lenyelést érdemel, még nagyobb a viszkozitása, ezekre a legjobb példa a pürékben található.

Kalória korlátozással

Az egyik, amely általában azoknak az embereknek szól, akiknek súlyproblémái vannak, vagy akiknek kontrollálatlan hormonális vagy triglicerid szintjük van.

Általános értelemben általában hipokalorikus étrendnek hívják, és ez a napi kalóriabevitel fokozatos csökkenésére redukálódik oly módon, hogy az elfogyasztandó élelmiszereknek alacsony szinten kell lenniük.

Ugyanígy magában foglalja az étkezési adag csökkentését, de ezek számának növelése, vagyis az ember a napi háromszoros étkezéstől a napi ötször-hatszoros, de kis mennyiségű étkezésig megy, ugyanez alacsony sótartalmat igényel étkezés, valamint az olajok és aromák korlátozott használata.

Glikémiás korlátozással

Ami a vércukorproblémákban szenvedőkre vonatkozik, amelyet a szénhidrátok és cukrok fogyasztásának csökkenése jellemez.

Egészen a közelmúltig ezen a diétán változtattak, mivel az orvosok olyan étrendet írnak elő, amelyben nincsenek szénhidrátok és cukrok, azonban az idő múlásával bebizonyosodott, hogy az ilyen absztinencia a szervezet általános dekompenzációját okozta, mivel a test nem tudtam megtalálni, hogyan lehet energiát termelni.

Éppen ezért egy ideje egy mérsékelt szénhidrát- és cukorfogyasztást választanak, de növelik a fehérjebevitelt annak érdekében, hogy a test egyensúlyt tudjon fenntartani létfontosságú funkcióinak teljesítéséhez.

A fehérjebevitel módosításával

Ebben az esetben csökkent a fehérjebevitel, és olyan emberek számára írják elő, akiknek kétségtelenül veseproblémái lehetnek, az élelmiszerek feldolgozásához és a megfelelő toxinok eltávolításához.

Ezek a diéták általában a hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék fogyasztásának növekedését, valamint a fehérje, azaz a húsok és az állati származékok fogyasztásának csökkenését jelentik.

Mindenesetre bebizonyosodott, hogy bizonyos klinikai esetekben magas fehérjebevitelhez kell folyamodni bizonyos fertőző vagy kóros hatások ellensúlyozására, ilyen az immunrendszert érintő betegségek káosza.

Szálmódosítással

Ezt általában olyan embereknél alkalmazzák, akiknek bélproblémái vannak, és könnyű ételt érdemelnek, hogy ne változtassák meg a belső flórát, ezért, mivel az étrend alacsony vagy magas rosttartalmú lehet, mindez attól a patológiától függ, hogy a beteg.