Az olívaolajnak sok van tulajdonságait és a fogyasztása eléggé hozzájárul Előnyök egészségre. Közülük sokat felfedeztek és tudományosan bizonyítottak az elmúlt 60 évben.
Az olívaolaj első felfedezett tulajdonságai összefüggtek az olívaolajjal kövér állapot, a magas aránya olajsav összetételében és a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásában.
Az utóbbi években azonban egyéb tulajdonságok olívaolaj egészségre gyakorolt hatását, amelyek nem az olaj zsírfrakciójának (szappanosítható frakciónak), hanem a szűz olívaolajban jelen lévő egyéb vegyületeknek tulajdoníthatók, amelyek nagy antioxidáns kapacitás, és amelyek megakadályozzák vagy csökkentik a több betegséghez kapcsolódó számos oxidatív folyamatot.
Index
Az olívaolaj tulajdonságai a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A telített zsír fogyasztása összefügg a szív- és érrendszeri betegségek magas előfordulási gyakoriságával. Az olívaolaj nagy részét egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok alkotják.
Másrészt az olívaolaj fogyasztása csökkenti az olívaolaj szintjét rossz koleszterinszint (LDL és VLDL), és növeli a jó koleszterinszint (HDL).
Ezt a kardioprotektív tulajdonságot fedezték fel elsőként a híresekben a hét nemzet tanulmányozása, amellyel megkezdődött az olívaolaj mint egészséges zsírforrás vizsgálata az étrendben.
tudsz tudja, hogyan működik az olívaolaj a koleszterin ellen ezt követve link.
Az olívaolaj tulajdonságai a rák előfordulása ellen
Egyes típusok előfordulása Rák szorosan kapcsolódik az ételhez. Számos tudományos tanulmány kimutatta az olívaolaj bél- és vastagbél-, hasnyálmirigy-, endometrium-, prosztata- és emlőrákra gyakorolt védőhatását. Az étrendben magas olívaolaj-fogyasztású embereknél megfigyelt átlagos incidencia-csökkenés a rák típusától függően 25% és 10% között változik.
Az olívaolaj védelme úgy tűnik, hogy az egyszeresen telítetlen sav, amely stabilabb az oxidatív folyamatokkal szemben, és a szűz olívaolajokban található antioxidáns anyagok együttes hatása.
Az olívaolaj magas vérnyomás elleni tulajdonságai
Az étrend és a vérnyomás között szoros összefüggés van. Az étrendben az olívaolaj rendszeres fogyasztása kimutatta, hogy a a maximális nyomás csökkentő hatása (szisztolés) és minimum (diasztolés).
Ezek a csökkentések a következőknek tulajdoníthatók értágító hatások a mediterrán étrend és az olívaolaj vonatkozásában a nitrogén-oxid csökkenése a véráramban, amelyet a polifenolok olívaolajban való jelenléte okoz.
Az olívaolaj cukorbetegség elleni tulajdonságai
Bebizonyosodott, hogy a gazdag és szokásos olívaolaj-fogyasztású étrend, valamint a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és gabonafélék bevitele javítja a vércukorszint-szabályozást és növeli az inzulinérzékenységet. Ezeket a hatásokat mind az I., mind a II. Típusú cukorbetegségben észlelték.
Az olívaolaj ízületi gyulladás elleni tulajdonságai
Korábban úgy vélték, hogy az olívaolaj segíthet enyhíteni a ízületi gyulladás reumatoid betegség, de a későbbi vizsgálatok nem tudták megerősíteni ezt a tényt.
A közelmúltban publikált tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a szűz olívaolaj fogyasztása csökkentheti a rheumatoid arthritis kialakulásának kockázatát.
Az olívaolaj tulajdonságai és előnyei az emésztőrendszer számára
Az olívaolajnak számos előnye van az emésztőrendszer különböző részein.
Az olívaolaj csökkenti a gyomor motilitását, ezért csökkenti a gyomortartalom átjutását a gyomorból a duodenumba. Ez a jóllakottság érzetét kelti, ami mind az emésztésnek, mind a tápanyagok felszívódásának kedvez a belekben.
Másrészt a szitoszterin a szűz olívaolajban részben megakadályozza a koleszterin felszívódását, és kedvez a kalcium, a vas és a magnézium felszívódásának.
Ismeretes az olívaolaj enyhe hashajtó hatása, amely csökkenti a székrekedés és a rossz szájszag.
Mindezen szempontokból: kielégítő hatás, a koleszterin részleges felszívódása a belekben és hashajtó hatása; és bár a szűz olívaolaj ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint bármely más zsír (9 kilokalória/gramm), a fogyni vágyók számára ez a leginkább ajánlott zsír.
Az olívaolaj öregedés elleni tulajdonságai
Az öregedés okainak megértéséhez a legelterjedtebb biológiai modell a szabad gyökök által okozott oxidációs folyamatokon alapszik. A test megakadályozza ezt az oxidációt természetes termelésével antioxidánsok de ahogy éveket adunk hozzá, ezen antioxidánsok termelése csökken.
A szűz olívaolajok természetes antioxidáns-tartalmukkal kiegészítik az antioxidánsok belső termelését és csökkentik az oxidáció hatásait.
Az olívaolaj előnyös tulajdonságai a májban, az epehólyagban és a hasnyálmirigyben
Az olívaolaj a epehólyag biztosítva teljes ürülését, serkenti az epesók szintézisét a májban és fokozza a koleszterin májszekrécióját. Ezek a hatások megakadályozzák az epekövek megjelenését.
Másrészt bebizonyosodott, hogy a szűz olívaolajban található vitaminok és antioxidánsok hatása a krónikus alkoholizmusban szenvedő betegek májsejtjeinek javát szolgálja, ami csökkentse az oxidatív stresszt.
Az olívaolaj jótékony tulajdonságai a bőr számára
Az olívaolaj bőrre gyakorolt hatása ugyanazon a folyamaton alapul, amely az általános öregedésre hat. Így az életkor előrehaladtával a dermis és az epidermis elvékonyodik, kollagénfibrózis és elasztinvesztés következik be.
Az olívaolaj olyan elemeket tartalmaz, amelyek a hidratáló és helyreállító krémek elkészítéséhez szolgáltak és továbbra is alapkomponensekként szolgálnak, mint pl. szkvalén és a E-vitamin. Az elsőnek molekuláris szerkezete nagyon hasonló az elveszett bőr természetes elemeihez, így a bőr nagyon áteresztő és nagy százalékban felszívódik. Másrészt nagy antioxidáns kapacitással rendelkezik, ami nagyon hatékony.
Gyakori kérdések
Olívaolaj új betakarítása 2020/21
Megvan már az új, minden fajtájú szűretlen termés olaja! Próbáld ki frissen!
Kedvezmény az első online vásárláshoz
Regisztráljon, és kapjon 15% kedvezményt az olívaolaj árából az első online megrendeléshez.
Bio olívaolaj
2,5 literes doboz extra szűz olívaolaj ökológiai. Betakarítás 2019/2020
A Las Valdesas olaj hiteles extra szűz olívaolaj közvetlenül a termelőtől a fogyasztóig.
Ültetjük és gondozzuk az olajfákat, összegyűjtjük az olívabogyókat, elkészítjük az olajat, és amikor megrendelsz, csomagoljuk és elküldjük neked, így élvezheted az extra szűz olívaolaj autentikus ízét.
Nekünk van öt fajta: Picual, Arbequina, Hojiblanca, Frantoio és Manzanillo; amelyek minden ízlést és felhasználást lefednek a konyhában.
Megrendelések:
Értesítés új olajokról és promóciókról
Nem vagyunk nehézek: évente 2 e-mail
Autópálya Puente Geniltől Badolatosáig, Km 7
Genil-híd, Córdoba. (Spanyolország)
- Az olívaolaj és a bor táplálkozási tulajdonságai a mediterrán étrend - ORT Egyetem
- A MARNYS fekete kömény olaj tulajdonságai és előnyei
- A kenderolaj tulajdonságai és előnyei - Jobb az egészséggel
- Az extra szűz olívaolaj előnyei ⋆ PowerBuilding
- Kenyér olívaolajjal és fokhagymával, előnyei - A la carte kettőnek