A gyors étkezés glükózzavarokat okoz, amelyek inzulinrezisztenciát okozhatnak, összefüggésben az elhízással.

lassú

Egy új tanulmány megerősíti ezt Egyél lassan nemcsak jól rágni az ételt kevesebbet hizlal, jótékony hatással van az egészségre, mivel csökkenti a kialakulás kockázatát metabolikus szindróma, olyan betegség, amelyet három vagy több kardiovaszkuláris kockázati tényező jelenléte jellemez, mint pl hasi elhízás, magas vérnyomás, vagy magas koleszterin-, triglicerid- vagy glükózszint.

A japán Hiroshima Egyetemen végzett kutatás során, amelyet az American Heart Association tudományos ülésein mutattak be, 642 férfi és 441 nő adatait elemezték, átlagéletkoruk 51 év. egészségesek voltak 2008-ban, és közülük 84-nél 2013-ban alakult ki metabolikus szindróma.

A résztvevőket a csoporttól függően három csoportba osztották sebesség, amivel azt mondták, hogy ettek –Gyors, normális vagy lassú–, és információkat is kínált életmódjukról, étkezési szokásaikról, kórtörténetükről és a testmozgás gyakorlatáról.

Az ételeket kapók 11,6% -ában alakult ki metabolikus szindróma, szemben a normál sebességgel evők 6,5% -ával és a lassan evők 2,3% -ával

A gyorsétkezőknek metabolikus kockázati tényezőik voltak

A tudósok megfigyelték, hogy az étkezés nagyobb vagy kisebb sebessége befolyásolta a betegség megjelenését. Így az ételt lenyelők 11,6% -ának volt metabolikus szindróma, szemben a normál sebességgel evők 6,5% -ával és a lassan étkezők 2,3% -ával. Azoknál az embereknél, akik gyorsabban ettek, ráadásul az egyének nagyobb százalékát is megtalálták túlsúly, nagyobb a derék kerülete és megemelkedik az LDL („rossz”) koleszterin és glükóz szintje a vérben.

Ahogy Dr. Takayuki Yamaji, a Hirosimai Egyetem kardiológusa kifejtette, az étkezés gyorsan megváltoztatja a glükózszintet, ami inzulinrezisztenciához vezethet, és az elhízás kialakulásához és a hosszú távú metabolikus szindróma idő gyakoribb előfordulásához kapcsolódik, míg a lassú étkezés kulcsfontosságú szokás lehet a betegség kialakulásának megakadályozásában, mivel a túl gyorsan ételt fogyasztók hajlamosak arra, hogy ne érezzék magukat jóllakottnak és többet esznek a szükségesnél.