Hozzávalók 4 adaghoz
Adagolási méret: 1 tojás = 94 kalória
4 nagy tojás, sárgája és fehérje elvált
Csipet só
¼ csésze reszelt parmezán sajt
1 metélõhagyma, apróra vágva
Őrölt bors ízlés szerint
1. Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra.
2. Készítsen elő egy nagy tepsit sütőpapírral.
3. Enyhén kenje be főző spray-vel.
4. Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, mindegyik sárgáját külön kis tálba helyezve.
5. Az összes tojásfehérjét és sót egy edényben elektromos keverővel nagy sebességgel keményre verjük.
6. Óvatosan keverje össze a parmezánt és a metélőhagymát a habosított tojásfehérjébe gumilapáttal.
7. Készítsen 4 halmot (egyenként kb. ¾ csésze) a sajt és a tojás keverékéből az előkészített tepsire.
8. Készítsen egy kutat minden halom közepére egy kanál hátuljával.
9. A tojásfehérjét kb. 3 perc alatt enyhén barnára sütjük.
10. Vegye ki a sütőből.
11. Ha főzés közben megtelik a kút, használja a kanállal az újratöltést.
12. Óvatosan csúsztasson egy rügyet mindegyik kútba.
13. Addig sütjük, amíg a sárgája meg nem keményedik, de megpuhul, még 3-5 percig.
14. Megszórjuk borssal.
15. Azonnal tálaljuk.