legegészségesebb

Minden leóni ember, aki ellátogat León tartomány 350 gyógyszertárába, első kézből tudja, milyen előnyökkel jár a kenyér az egészség szempontjából. Napjainkban a Leonese gyógyszeripari csoport figyelemfelkeltő kampányba kezd, amely a társadalom egészséges szokásainak előírójaként teljesíti munkáját, 65 000 röpcédula terjesztésével, amelyek táplálkozási információkat tartalmaznak a kenyér alapvető szerepéről az egészséges étrendben.

A León Hivatalos Gyógyszerészi Kollégiumának hatalmi tagja, Aránzazu Franco hangsúlyozza ennek a kezdeményezésnek a fontosságát a gyógyszerészek felelőssége miatt a lakosság egészségével kapcsolatban, "mivel" sokszor a gyógyszerész az első egészségügyi intézmény A beteg professzionális szakembere, aki fontos szerepet játszik az egészséges szokások felíróként. Ezért tudatosítanunk kell a kenyér elhagyásának fontosságát a napi étrendben, mivel nagyon magas tápértéke garantálja az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet ».

A tökéletes adag . Egy adag kenyér különféle étkezésekbe való beillesztése segít egyensúlyban tartani az étrendet és biztosítani az egészséges étrend táplálkozási céljainak teljesülését. A szakértők 220 és 250 gramm közötti mennyiséget javasolnak. A szénhidrátok mellett a kenyér nélkülözhetetlen tápanyagokat, például B-vitaminokat vagy ásványi anyagokat, például foszfort és kalciumot tartalmaz, magas rosttartalma mellett a székrekedés, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák megelőzésére.

Az Incerhpan elnöke, a kezdeményezés előmozdítója és Dr. Marcela González-Gross, a madridi Politechnikai Egyetem táplálkozási és sportprofesszora részt vett a kampány leóni bemutatóján.

González-Gross megbánta a kenyérfogyasztás csökkenését "a zsírosodás méltatlan hírneve miatt, ezért szükséges, hogy az állampolgárok minél több információval rendelkezzenek és száműzzék a hamis hiedelmeket". Úgy vélte, hogy a gyógyszerész "nagy szövetséges, mert olyan szakember, aki közvetlenül és nyíltan kommunikál a pácienssel".

A Castilla y León kenyérfogyasztására vonatkozó adatok nem érik el a szakértők táplálkozási ajánlásait, és csökkenő tendenciával folytatódnak. A Kasztília és León háztartásai 2009-ben átlagosan 50,5 kilogramm kenyeret fogyasztottak a Környezetvédelmi, Vidékügyi és Tengeri Minisztérium adatai szerint, ami jóval alacsonyabb, mint az ajánlott 70-80 kilogramm. Spanyolországban a kenyérfogyasztás 80% -át magukban az otthonokban végzik, míg vendéglátó-ipari egységekben, szállodákban és állami intézményekben ez az arány 20%. Tavaly körülbelül 1842 millió kiló kenyeret fogyasztottak el.

Az üzlet. Egészségügyi előnyei mellett a kenyér a foglalkoztatás 30% -át adja az élelmiszeriparban. Főleg nagyszámú kis és közepes méretű üzemeltető alkotja. Becslések szerint körülbelül 15 000 gyártó cég és mintegy 160 000 értékesítési pont működik. Az ágazat a koncentráció felé hajlik, és mind a vállalatok, mind az értékesítési pontok száma évről évre csökken.

A termelés és az értékesítés között több mint 336 000 ember foglalkoztatását hozza létre. A lisztipart illetően körülbelül 162 olyan vállalat működik, amelyek közvetlenül 3000 embert foglalkoztatnak.