Mik azok a lassú tűzhelyek és hogyan működnek?

A mai életünk gyors ütemével szinte megfeledkeztünk a gondosan, odaadóan és türelemmel készített hagyományos ételek öröméről.

2021

Nos, a lassú tűzhelyek Azért jönnek hozzánk, hogy segítsenek visszaszerezni a hosszú főzéssel elért hagyományos ízeket és textúrákat, anélkül, hogy a konyha rabjaivá kellene válnunk.

Szeretné tudni, hogyan? Olvassa tovább, és mindent elmondunk az egyedül főző edényekről.

Mi az a lassú tűzhely ?

A lassú tűzhely olyan készülék, amely lehetővé teszi a főzést, miközben állandó hőmérsékletet tart a hosszú főzési idő alatt, amely semmiképpen sem haladja meg a ° C-ot, ami nagy előnyt jelent Önnek a konyhában.
Ez Lassú főzőedény főzhet Önnek alvás közben, munka közben vagy bármilyen tevékenység közben otthon vagy távol, olyan eredménnyel, amelyre semmi irigylésre méltó nagymamánk pörköltje.

Ez néhány példa, amelyet az ilyen típusú edényekről láthat.

Az ételek, amelyeket a Lassú főzőedény Egészségesebbek, mivel az alacsony hőmérsékleten történő főzés miatt az étel kevésbé veszíti el eredeti tulajdonságait, és egészségesebb, anélkül, hogy megfeledkezne arról a gyengédségről és lédússágról, amelyet olyan ételekben kapunk, mint a hús és hüvelyesek, vagy arról, hogy mennyi húsleves és szósz marad meg.

Talán Spanyolországban még nem nagyon elterjedtek, és sokan nem tudják, hogy mire szolgálnak a lassú tűzhelyek, de az Egyesült Államokban, Angliában és Latin-Amerikában ezek sok otthon konyhájába tartoznak.

Elektromos lassú tűzhelyek Nagyon könnyen használhatóak, még a kevésbé fejlettek számára is a konyhában, és nagyon egyszerű a műveletük. Mielőtt azonban megnéznénk a lassú tűzhelyek működését, ismerjük meg annak főbb részeit:

  • Külső burkolat: az elektromos áramhoz csatlakozik, ahol azok az ellenállások találhatók, amelyek a konyha állandó jellegzetességeit továbbítják.
  • Kivehető rakott tál: az asztalra terítéshez, tálaláshoz, sőt a sütőbe helyezéshez is extra barnulást lehet kapni a tányérjainkon, ahol az étel elkészül. Általában kerámiák, bár vannak olyan fém modellek is, amelyek lehetővé teszik, hogy korábbi részleteket készítsen a tűzben.
  • Vezérlőpult: a külső burkolat elején található, és onnan állíthatja be a lassú teljesítményű tűzhelyeket, amelyeknek általában két szintje van: alacsony és magas, a melegen tartás funkciója és az idő a pot programozható. Lehet digitális vagy kézi.
  • Fedél: fontos, hogy átlátszó legyen, hogy képes legyen szabályozni a főzési pontot anélkül, hogy fel kellene emelnie és le kellene veszítenie a hőmérsékletet.

További előnye, hogy egy viszonylag olcsó készülék az a hatalmas mennyiség, amelyet kivesznek belőle, és ami megkönnyíti az életét. A lassú tűzhelyek árai a méretüktől és a tartományuktól (alacsony, közepes vagy magas) függően változnak, 30 és 180 euró között mozognak. Itt van egy válogatás a legjobb lassú tűzhelyekből, amelyek ötletet adnak.