A koleszterin, egy széles körben ismert fogalom, zsírszerű anyag, amely a test minden sejtjében megtalálható. Pontosabban, az emberi testben a máj koleszterint termel, bár a legmagasabb mennyiség egyes élelmiszerekben található, például húsban és néhány tejtermékben.
A testnek valóban szüksége van némi koleszterinre, hogy egészséges maradjon. Az történik, hogy a vérben nagy mennyiségű koleszterin felhalmozódása növeli a koszorúér-betegség kockázatát. Ennek megakadályozása érdekében az egészséges életmód szokásainak fenntartása, a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres orvoslátogatás alapvető tényező.
A jó életmód szokásainak állandó és állandó fenntartásával jó egészségnek örvendhetünk.
A rossz koleszterinről
Kétféle koleszterin létezik, a HDL és az LDL. A kettő a lipoproteinek két típusa, vagyis a zsír és a fehérje kombinációja. A HDL és az LDL különböző funkciókkal rendelkezik.
Először is, a HDL-koleszterin, általában "jó" koleszterin néven angolul nagy sűrűségű lipoproteint jelent. Gyakran mondják, hogy jó, mert úgy működik, hogy a test különböző részeiből a koleszterint a májba szállítja. Később a máj eltávolítja a koleszterint.
Ehelyett az LDL jelentése alacsony sűrűségű lipoproteinek. Ez a "rossz" koleszterin, mert az LDL magas szintje koleszterin felhalmozódásához vezethet az artériákban. Az LDL-koleszterin fokozatosan épül fel az artériákban. Idővel, ha semmit sem tesznek a helyzet megakadályozására, az artériákban felhalmozódott lerakódások miatt a véráramlás leállhat.
Ez okozhat a szívbetegség vagy a stroke kialakulásának fokozott kockázata. Ezért elengedhetetlen a megelőző intézkedések időben történő meghozatala.
A szakemberek gyakran a következő koleszterinszintet javasolják:
- LDL-koleszterin: 100 mg/deciliter vér alatt.
- HDL koleszterin: 60 mg/dl felett.
- Összes koleszterin: 100 mg/dl alatt.
A rossz koleszterinszint csökkentését elősegítő ételek
Egyetlen étel sem képes megelőzni vagy gyógyítani a betegségeket. Ezért a legésszerűbb dolog változatos és kiegyensúlyozott étrendet élvezni, amely lehetővé teszi a test számára, hogy mindent megszerezzen, amire szükség van az egészséghez és a funkciók helyes elvégzéséhez.
Fontos megjegyezni, hogy a magas koleszterinszint miatt kiváltható problémák súlyosak. Ezért a legjobb, ha szakemberhez fordulunk, hogy nyomon kövessük a helyzetet, és jelezhessük az orvosi kezeléseket arra az esetre, ha a probléma súlyosbodna.
Másrészről, a diéta gondozása egy másik kulcsfontosságú tényező. Amint azt az egészségügyi szakemberek megjegyezték, a szív egészséges élelmiszerek alacsony telítettségű és transz-zsírtartalmúak. Például tanácsos csökkenteni egyes húsok, tejtermékek, csokoládé, sütemények, feldolgozott és sült ételek fogyasztását.
Másrészről, Fontos növelni azoknak az élelmiszereknek a fogyasztását, amelyek általában hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrend kiegészítéséhez, és különféle előnyökkel is szolgálhatnak számunkra, tekintettel azok táplálkozási hozzájárulására. Ezután megemlítjük a legelőnyösebbnek ítélteket.
1. Rostokban gazdag ételek
Az oldható rostokban gazdag ételek segíthetnek megakadályozni a vérből a rossz koleszterint. Ezt Sergio Caja, a madridi Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központ (CNIC) molekuláris biológiai doktora fejezte ki, táplálkozási és tudományos menedzsment képzésben részesült az Instituto de Empresa.
"A vér koleszterinszintjének csökkentésére a leghatékonyabb élelmiszerek azok, amelyekben nagy az oldható rost és a peptin mennyisége, mivel a bélben kötődnek a koleszterinhez, elősegítve annak ürüléken keresztüli eliminálódását" - magyarázza Sergio.
Ebben az értelemben nagyobb mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget is beépíthet az étkezésekbe, ezek oldható rostokban gazdag termékek. A teljes kiőrlésű gabonák és a bab szintén jó mennyiségben tartalmaz rostot.
2. Diófélék
Sergio Caja azt is elmagyarázza, hogy "nagyon érdekes, hogy a magas zsírtartalmú növényi élelmiszerek képesek szabályozni a koleszterinprofilt, valamint a diófélék".
Amint azt a biológus kijelentette, a diófélék 4% -kal csökkenthetik az LDL-szintet, ha rendszeresen fenntartott egészséges étrendbe tartoznak. Pontosabban, maroknyi (kb. 40 gramm) sózott dió napi fogyasztása ajánlott só nélkül.
A különféle diófélék közül érdemes kiemelni a diót, a mandulát, a pisztáciát vagy a makadámiadiót.
3. Omega 3 zsírsavak
Végül az omega-3 zsírsavak nem hiányozhatnak az egészséges étrendből. Ezek segít csökkenteni a rossz koleszterin- és trigliceridszintet a vérben. Ezt magyarázzák a Spanyol Szív Alapítvány szakemberei.
Az omega-3 zsírsavak kifejezetten zsíros halakban találhatók. Ezért tanácsos fogyasztani heti két adag kék hal, mint például tonhal, lazac, pisztráng vagy makréla.
Következtetésképpen…
Elősegíthetjük a koleszterinszint szabályozását azáltal, hogy növeljük azon élelmiszerek fogyasztását jó tápanyagokat biztosítanak. A testre gyakorolt hatása miatt a helyes étrend fenntartása elősegíti a koleszterinszint szabályozását, javítja az artériák rugalmasságát és segít csökkenteni a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
A zöldségek, halak és fehér hús fogyasztásán alapuló kiegyensúlyozott étrend 30% -kal csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatot. Elsőbbséget kell élveznünk a többszörösen telítetlen zsírok, például a hal (omega-3-ban gazdag), a baromfi és a dió fogyasztásának. Emellett növelnünk kell a zöldségek fogyasztását, és az olívaolajat kell választanunk étrendünk fő zsírjának.
- Simopoulos, A. P. (1991). Omega-3 zsírsavak az egészség és a betegségek, valamint a növekedés és fejlődés szempontjából. Az American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1093/ajcn/54.3.438
- Escurriol, V., Cofán, M., Serra, M., Bulló, M., Basora, J., Salas-Salvadó, J.,… Ros, E. (2009). A szérum-szterin válaszai a mediterrán étrend természetes növényi szterin-bevitelének növekedésére. European Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1007/s00394-009-0024-z
- Sabaté, J., és Wien, M. (2010). Diófélék, vérzsírok és szív- és érrendszeri betegségek. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.6133/apjcn.2010.19.1.18
- Szív Alapítvány, https://fundaciondelcorazon.com/prevencion/riesgo-cardiovascular/colesterol.html
A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).