nyersanyag
A természetes joghurt és a gomba azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek segítenek az immunrendszer megerősítésében és a vírusok kordában tartásában
6 étel, amelyről azt hitte, hogy alacsony a kalóriatartalma, de valójában nem az
Fogyókúrák az Alzheimer-kór ellen
A gomba nemcsak jó D-vitamin-forrás, de ősszel is szezonban van
Nem léteznek mágikus gyógymódok hogy megszabaduljon az őszi influenzától, de tartson be bizonyos etetési irányelveket és beépítsen néhány szokást segíthet megelőzni őket. Annak ellenére, hogy sokan gondolják, ne keressen nagyszerű gyógymódokat az állítólag csodálatos étrend-kiegészítőkben vagy a nemrég érkezett növényekben a bolygó másik vége, A legjobb az, ha "változatos és kiegyensúlyozott étrendet követünk, amely főleg gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségeket tartalmaz, és amely az igényeinkhez pontosan igazodó energiafogyasztást foglal magában" - mutat rá Núkula, Marta Moreno. A szakértő szerint "mind a túlzott, mind az energiahiány, vagyis a sok evés vagy a nagyon keveset fogyasztása negatívan befolyásolhatja immunrendszer, ami ellentmond a nagymamák régi meggyőződésének, miszerint sokat kell enni a betegségek elleni küzdelem érdekében. Ez nem igaz. Meg kell ennünk, amire szükségünk van egészséges és változatos módon”. Moreno javasolja, ha lehetséges, vegye be ezeket az ételeket, amelyek segítenek az immunrendszer megerősítésében és a vírusok kordában tartásában.
Extra szűz olívaolaj
"Az immunrendszer jó reakciójának garantálásához fontos, hogy az étrendbe bekerüljön zsíros ételek mint az extra szűz olívaolaj, a dió, a mag és a kék hal ”- jelzi Moreno. Így a zsírok hagyományos démonizálása, amelynek eredményeként sok ember gyakorlatilag teljesen kizárta őket az étrendből, ez nem más, mint egy mítosz hogy a modern táplálkozást felszámolták. Az évek során ismert volt, hogy nem minden zsír viselkedik egyformán, és ezek egy része is elengedhetetlen a több funkcióhoz a szervezet. "Az extra szűz olívaolajban jelen lévő zsírok telítetlenek, ezért szívegészségesek, és kiegyensúlyozott étrend részének kell lenniük" - mondja.
Ebben az értelemben a táplálkozási szakember Paloma Quintana Sürgeti, hogy sütéshez mindig válasszon szűz vagy extra szűz olívaolajat, amely sértetlenül megőrzi antioxidáns tulajdonságait. „A száraz olívaolajok, amelyek sem szűzek, sem extra szűzek, szintén tartalmaznak finomított olaj egy része hogy nem ugyanazokkal a táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint a szűz olívaolaj ”- magyarázza. Annak tudatában, hogy sokan az ára miatt választják a finomított verziót, a Quintana rámutat annak szükségességére paradigmaváltás az olaj felhasználásával kapcsolatban. "Az árkülönbség a valóságban elhanyagolható, és ha megszokjuk, hogy általában nem sütünk, és más főzési típusokra fogadunk, rájövünk, hogy az olaj sokáig kitart nekünk, és nem bánjuk, ha egy valamivel többet egy minőségben. ”, zárja.
narancs
Számos oka lehet a narancsfogyasztásnak az évszak beköszöntével, anélkül, hogy ezek léteznének, amint azt sokáig hitték, a csodaszer a megfázás és az influenza megelőzésére. "A narancsok tartalmaznak C-vitamint és rostot, jóllakóak és nagyon jók, ezért ideálisak az immunrendszer jó állapotban tartásához, de nem csodásak- Mondja Moreno. A táplálkozási szakember arra hív fel, hogy hagyjon fel azzal a régi véleménnyel, hogy a narancslé naponta segít megelőzni az influenzát, és figyelmeztet rá a turmixokkal való visszaélés veszélye. „A gyümölcs turmix sokkal inkább hasonlít üdítőre, mint gyümölcsre, ezért alkalmanként kell fogyasztani. Szeretnénk teljes gyümölcsöt használni tápanyagai, különösen a rostok előnyeinek kihasználása érdekében, és garantáljuk, hogy a cukor fokozatosan felszívódik, ellentétben azzal, amikor gyümölcslevet iszunk ".
Természetes joghurt
"A természetes joghurt érdekes étel, amikor fogyasztjuk egész és cukrozatlan"- mondja Quintana, aki felhívja Önt, hogy kerülje a tejelő desszerteket", amelyek általában nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaznak, és egyáltalán nem egészségesek, annak ellenére, hogy sokan hiszik, hogy ők ”. Másrészt annak ellenére, hogy a természetes joghurtot, valamint általában a tejtermékeket igen Telített zsírok, Ezek rövid láncúnak bizonyultak, ellentétben a hosszú láncú telített zsírsavakkal, amelyek sok ultrafeldolgozottban vannak jelen. Pontosabban, a tejtermékek vajsavat tartalmaznak, amely az egyik fő forrás, amely táplálja a vastagbélsejteket, ezért, jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ebben az értelemben Moreno emlékeztet arra, hogy elengedhetetlen gondoskodjon a bél mikrobiotájáról, mivel meghatározó kapcsolata van az immunrendszerrel. „Ehhez mind probiotikumokat, mind prebiotikumokat kell szednünk. Az előbbiek a joghurtban vagy a kefirben vannak jelen, míg a prebiotikumok a zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban találhatók ".
Gomba
Mind a gombáknak, mind a gombáknak általában a jó mennyiségű D-vitamin, különösen fontos vitamin, ha vége a nyárnak. Ezt szintetizálják napsugarak, így a lakosság jó része hiányt mutat azokban a hónapokban, amikor a nap kevesebbet ad nekünk. Annak ellenére, hogy a táplálkozási szakember szavai szerint Fatima Branco, "A D-vitamin 80% -át napfény útján és csak 20% -át étrenden keresztül nyerik", elengedhetetlen, hogy az étrendbe D-vitamint tartalmazó ételeket, például olajos halakat, tojást, tejterméket vagy májat vegyenek be. A gomba nemcsak jó D-vitamin forrás, hanem hasznos is évszak ősszel, hogy bőségesen és jó áron megtaláljuk őket a piacokon.
Brokkoli
Moreno számára az erős immunrendszer fenntartásának elengedhetetlen feltétele az összes szükséges mikroelem fogyasztásának garantálása anélkül, hogy megszállná a mennyiségeket és az eredetet. "Ahhoz, hogy erősek legyünk, az étrendünknek tartalmaznia kell minden vitamint és ásványi anyagot, ami valóban nagyon egyszerű, és amelyet mindenekelőtt növényi eredetű ételek fogyasztásával fogunk elérni, amelyek vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például vaszal, magnéziummal látják el bennünket., többek között réz vagy cink ". Ezért az az ideális, ha mindig sokféle gyümölcs és zöldség van kéznél különféle színek és kombinálja őket naponta a legkülönfélébb receptekben.
Moreno emlékeztet arra, hogy „sokszor ezt elfelejtjük vehetjük a nyers zöldségeket és mindig a forrázást választjuk, annak ellenére, hogy a tápanyag jó részét elveszíti. " Ebben az értelemben a táplálkozási szakértő meghívja Önt, hogy vegyen be sárgarépát, paradicsomot vagy hagymát nyers változatban - vagy ennek hiányában sütve vagy párolva -, és abban az esetben, ha főzve fogyasztjuk őket, „mindig használja ki főzővíz, vagy zöldség- vagy rizspörkölt készítéséhez, vagy alapanyagként felhasználható zöldségpürében ”. Bár minden zöldség táplálkozási szempontból érdekes, a brokkoli számos követelménynek megfelel, hogy referencia zöldséggé váljon hűtőszekrényünkben. Gazdaságos és sokoldalú, nagyon alacsony kalóriatartalmú, rostokban, A-, C-, E-vitaminban és káliumban gazdag.
A víz mindig legyen a választott ital és kombinálható kávé, tea és infúzió. "Nem bizonyított, hogy a kávé kontraproduktív az immunrendszer számára, ezért naponta kettőt vagy hármat is eltarthat, amíg a koffein nem okoz számunkra stresszt" - magyarázza Moreno. A táplálkozási szakember ragaszkodik ahhoz, hogy „ami gyengíti az immunrendszert, az minden szinten stresszes helyzet: ha vesszük alkohol, üdítők, feldolgozott ételek ráadásul mozgásszegény életmódot folytatunk, és rosszul alszunk, az immunrendszerünk fokozatosan szenved, és végül meggyengül ”. Ezért kell maradj hidratált mindenkor gondoskodjon a helyes vízbevitelről és kerülje az egyéb italokat, fenntartva azok fogyasztását akkor is, ha betegek vagyunk. „Ha influenzánk vagy megfázásunk van, fontos, hogy ne erőltessük magunkat étkezésre, ha nem vagyunk éhesek, de igen, mindenkor innunk kell, mivel testünk folyamatosan hőszabályozza és megfelelő vízellátásra van szüksége ".