A kutatások azt mutatják, hogy ez az ital több antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik, ha palackozott vízzel készül.

teát

A tea egyike azoknak az italoknak, amelyek az utóbbi években a legnagyobb népszerűségnek örvendenek, és ízét és egészségi tulajdonságait élvezik. A fekete tea például stimulálja az idegrendszert és segít megszüntesse a folyadékretenciót, míg a vörösnek van zsírégető, vízhajtó és emésztő hatású.

Akár fagyasztott változatban, akár egy nyári teraszon napsütésben, vagy melegben, a télre jellemző sarki hideg leküzdésére, ennek az italnak az elkészítése nagyon gyors, mivel csak beönteni egy kevés forró vízbe a teanövény szárított levelei és rügyei.

Az egyik kérdés, amely ebben az egyszerű folyamatban felmerül, az, hogy ha a választandó tea változatosságát választják, az az a felhasználandó víz típusa: jobb csapból vagy palackozottból?. Az észak-amerikai Cornell Egyetem élelmiszertudományi kutatásai szerint, a palackozott vízzel készített teákban több antioxidáns van mint a csapvízzel készültek, bár keserűbb ízűek.

A kutatás befejezéséhez zöld teával végzett vizsgálatok során azonban a fogyasztók a csapvízből készült italt részesítették előnyben a palackozott víz helyett, mivel az édesebb ízt eredményezett. "Amikor palackozott vízbe áztatják, a zöld tea az antioxidáns epigallocatechin-gallát (EGCG) hozzávetőlegesen kétszeresét tartalmazta, ami keserűbbé teszi, mint a csapvízzel készített tea "- magyarázza Robin Dando, az egyetem élelmiszer-tudományának egyetemi docense. Ezért:" Ha zöld teát iszik egészségügyi tulajdonságai miatt, akkor palackozott vizet használjon. Ha teát iszol az íze kedvéért, akkor jobb a csapvíz "- teszi hozzá.

Ennek a különbségnek az oka a folyamatoknak van kitéve palackozott víz ", ahol kalciumot, magnéziumot, nátriumot vagy rézt szűrnek, és a vas koncentrációja csökken, így az EGCG-t hatékonyabban nyerik ki "- magyarázza a kutató." Így a tisztább vízzel több egészségügyi előny érhető el a teával "- összegzi.

Az EGCG a teaben található vegyület, bőségesen jelen van a zöld fajtában, amely aNöveli az antioxidánsok expresszióját az emberi testben és amelyek társultak lehetséges előnyei mind kardiovaszkuláris, mind kognitív szinten.

- Menj az egészségügyi kiegészítéshez

Kapcsolódó hírek