Kezdőlap/Táplálkozás/Fogyókúrák/Legjobb indiai ételek fogyókúrás étrendje
A cikk tartalma
Az indiai ételeket általában intenzív fűszerekkel, élénk színekkel és egzotikus aromákkal társítják. Ez a konyha azonban nem csak minket kínál.
A hinduizmus bölcsőjeként a Az indiai étrend gazdag zöldségekben (zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek), mivel ez a széles körben elterjedt hit ösztönzi a vegetarianizmust vagy a lakto-vegetarianizmust.
Annak ellenére, hogy mennyire egészséges és előnyös lehet a hagyományos indiai étel, a feldolgozott élelmiszerek növekvő kínálata viszont megnövelte az elhízás és a szívbetegségek eseteit, ezért ezen riasztó arányok csökkentésének az az ajánlása, hogy visszatérjen a gyökerekhez, tápanyagokban gazdag és kiegyensúlyozott menü, amely szintén csökkenti a súlyt.
1. Miért kell az indiai ételeken alapuló étrendet követni?
Ennek számos kényszerítő oka van rendszeresen fogyasszon egészséges indiai ételt, köztük a következők:
- Alacsonyabb a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák egyes típusai.
- Csökkenti az Alzheimer-kórra való hajlamot, tekintettel a csökkent húsfogyasztásra.
- Serkenti a fogyást.
2. Milyen ételcsoportokat tartalmaz az indiai étrend?
Noha az indiai menü az ország különböző részein változó, a hinduizmust gyakorló lakosság 80% -a olyan étrendet követ, amelyben tiszteletben tartják az erőszakmentesség és az élőlények közötti egyenlőség előírásait. Ez magyarázza a Indiai preferenciája a vegetarianizmusnak, gabonafélék, lencse, egészséges zsírok és gyümölcsök fogyasztása meghaladja a hús, baromfi, hal és tojás bevitelét, valamint a lakto-vegetarianizmus, ahol a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztása mellett a tejtermékek fogyasztása felé is megfigyelhető tendencia.
Többek között az indiai menüben szereplő ételek a fűszerek. A legnépszerűbbek, amelyek viszont intenzívebb ízt adnak az ételeknek, a kurkuma, a görögszéna, a koriander, a gyömbér és a kömény. Különösen a kurkuma mutatta be, mennyire előnyös lehet az egészségre, tekintettel a gyulladás, baktériumok, szívbetegségek és bizonyos típusú rák megelőzésére.
3. Mit szabad enni és inni indiai étrenden?
A fogyás és bizonyos betegségek kockázatának csökkentése érdekében a következő ételeket kell tartalmaznia a receptjeiben:
3.1 Indiai diéta alapanyagok
- Zöldségek: spenót, padlizsán, hagyma, karfiol, káposzta, paradicsom, mustárzöld, keserű dinnye, okra.
- Gyümölcsök: mangó, narancs, alma, dinnye, körte, szilva, guava, papaja, gránátalma, útifű (banán), tamarind és licsi.
- Alapvető diófélék és magvak: mandula, földimogyoró, pisztácia, kesudió és tökmag, szezám és görögdinnye.
- Hüvelyesek: bab, lencse, csicseriborsó, mung bab és fekete szemű borsó.
- Gyökerek és gumók: burgonya, sárgarépa, édesburgonya, fehérrépa és dzsem.
- Teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, basmati rizs, köles, hajdina, árpa, kukorica, teljes kiőrlésű kenyér, amarant és cirok.
- Tejtermékek: sajt, joghurt, tej, kefir és ghee.
- Gyógynövények és fűszerek: fokhagyma, gyömbér, kardamom, kömény, koriander, garam masala, paprika, kurkuma, fekete bors, görögszéna, bazsalikom.
- Egészséges zsírok: teljes tejtermék, kókusztej, avokádó, kókuszolaj, mustárolaj, olívaolaj, mogyoróolaj és szezámolaj.
A fehérjét előnyösen tofuból, hüvelyesekből, tejtermékekből, diófélékből és magvakból nyerik.
3.2 Indiai étrend alap italai
A legegészségesebb italok, amelyeket a fenti ételek mellé kísérhet, a víz, az ásványvíz és a cukrozatlan tea, ezek között vannak a hagyományos teák: Darjeeling, Assam és Nilgiri.
4. Kerülendő ételek az indiai étrendben
Számos ételt és italt csökkenteni kell, vagy teljesen el kell kerülni, hogy a indiai étel étrend munka:
4.1 Mit ne együnk az indiai étrendben?
Ha a fogyás célja és minimalizálja egyes krónikus betegségek kockázatát, akkor hagyjon ki cukros ételeket (fagylalt, sütemények, sütemények, rizspuding, cukorkák), édesítőszereket (méz, sűrített tej), szószokat és édesített ételeket (paradicsomszósz, barbecue szósz, édesített curry), sült ételek, transzzsírok, finomított szemek és olajok.
4.2 Mit ne igyon?
Az étrend hatékonysága érdekében az étlapnak tartalmaznia kell édesített italokat, például szódát, gyümölcsöket és cukros gyümölcsleveket, amelyek egyre inkább összefüggenek az elhízással és a szívbetegségekkel.
5. Kóstoljon egy hét indiai ételmenüt
Az étrend hatékonyabbá tétele érdekében, és láthatja, hogy a megfelelő összetevők tükröződnek-e ételeiben, a indiai étkezési terv ami egy hétig tart és hogy igényei és preferenciái szerint állíthatja be:
5.1 hétfő
Reggelire próbálja meg a sambart Idli barna rizzsel, ebédre fogyasszon teljes kiőrlésű Roti-t vegyes zöldséges curry-vel, a napot pedig tofu-curryval vegyes zöldségekkel és friss spenótsalátával.
5.2 kedd
Kezdje a napot Chana Dal palacsintával vegyes zöldségekkel és egy pohár tejjel. Ebédre próbáljon csicseriborsó curry-t barna rizzsel, vacsorára pedig Khichdit csíra salátával.
5.3 szerda
Reggelire tejjel készített almásfahéjkását, szeletelt mandulával, ebédre teljes kiőrlésű Roti kenyeret tofuval és vegyes zölddel, valamint Palak Paneer vacsorát barna rizzsel és zöldséggel.
5.4 csütörtök
Kezdje a napot szeletelt gyümölcsökkel és napraforgómaggal ellátott joghurttal, ebédre teljes kiőrlésű Roti-t fogyasszon zöldséges Subjival, a napot pedig Chana Masalával, basmati rizzsel és zöld salátával.
5.5 péntek
Reggelire próbálja ki a Daliát zöldségekkel és egy pohár tejjel, ebédre zöldséges sambar-t barna rizzsel, vacsorára pedig tofu-curry-t burgonyával és vegyes zöldséggel.
5.6 szombat
Kezdje a hétvégét Parathas-szal avokádóval és szeletelt papaya-val, majd ebédre fogyasszon egy nagy salátát Rajma curry-vel és quinoával, a napot pedig lencsés palacsintával, Tikka Masala tofuval.
6.7 vasárnap
Reggeli hajdina zabkása szeletelt mangóval, ebéd zöldségleves teljes kiőrlésű roti kenyérrel és vacsora tofu sült masalával zöldség curryvel.
Az italhoz kövesse a fenti ajánlásokat, ne tartalmazzon cukros italokat, a legegészségesebb a víz gázzal vagy teával vagy anélkül. Az étkezések közötti snackként nem keményítőtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket fogyaszthat.
Következtetés
Kétségtelenül kövesse a vegetáriánus vagy lakto-vegetáriánus menü ez egy nagyszerű módja a fogyásnak és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, az Alzheimer-kór, egyes ráktípusok és szívbetegségek kockázatának csökkentésére. Ugyanígy az indiai étrend fantasztikus az egészségünkre káros szokások és ételek hátrahagyásában, miközben kitűnő ízekkel ragadja meg szájpadlásunkat és fokozatosan megváltoztatja életünket.