Ha 100% -ban növényi ételeken alapuló étrendet fogyaszt, és emiatt nem csak a húst és a halat zárja ki az asztalából, hanem a tojást és a tejet, valamint a származékokat is, megmutatjuk a legjobb lehetőségek a vegán étrendben a tejbevitel helyettesítésére és a kalciumbevitelre.
Hogyan juthatunk kalciumhoz a vegán étrendben?
A kalcium Ez az egyik kritikus tápanyag a vegán étrendben, vagyis annak bevitelét ellenőriznünk és gondoznunk kell, hogy ne fordulhasson elő ásványi anyag hiánya.
Noha a kalcium bőséges a tejben, a joghurtban és más tejtermékekben, más összetevőkben is megtalálhatjuk. De ha a bevitelük gondozása mellett ezeket az ételeket vegán étrendünkben is helyettesíteni akarjuk egészséges lehetőségek, a következő alternatívákat hagyjuk:
- Vegán sajtokmagvakból vagy diófélékből nyert, a legmegfelelőbbek, amelyek szezámmagot vagy magas kalciumtartalmú mandulát tartalmaznak. A legjobb, ha lehet otthon készítjük őket.
- Mandula- vagy mogyorókrém Házi készítésű, amely jól helyettesítheti a vajat vagy a sajtot a reggelink elterjesztésében és kíséretében. Itt házi lehetőségeket is ajánlunk.
- Tahini vagy szezámmártás hogy könnyen elkészíthetjük otthon, és különféle ételekben felhasználhatjuk például természetes joghurt vagy tejszín helyettesítésére. Sok kiváló minőségű kalciumzsírt is biztosít.
- Tofu amely a kemény félkeményedett vagy lágy sajt helyettesítésére használható a választott tofu fajtájától függően.
- Növényi italok hozzáadott cukor nélkül, amely jól helyettesítheti a tejet a reggelikben és a különféle készítményekben, és sok esetben jelentős mennyiségű kalciumot kínálhat, különösen mandula, szója vagy más dúsított italok.
Ezek a legjobb tejpótlók a vegán étrendben amelyek segítenek a kalcium bevitel gondozásában, és lehetővé teszik a tej és származékok hiányának megoldását a konyhában.